Vera torta senza cottura in 15 minuti – 6 ricette top

È difficile trovare una persona che non abbia mai preparato una torta senza cottura. Un esempio lampante è la torta di cialde e latte condensato. I dolci veloci si preparano con biscotti, pan di zenzero, cereali per la colazione, marshmallow, crema pasticcera e crema di panna acida… Per non rimanere delusi dal gusto, vi suggeriamo di scegliere una ricetta dalla nostra selezione. Alla vostra attenzione – 6 migliori torte senza cottura, la cui preparazione richiederà non più di 15 minuti.

Smetannik

Una torta molto gustosa e delicata, dal sapore che ricorda il gelato. Per prepararla occorrono i seguenti ingredienti:

• biscotti frollini al cioccolato – 300 g;
• burro – 220 g;
• latte – 1–2 cucchiai;
• panna acida grassa – 400 g;
• zucchero – 150 g;
• vanillina – 10 g;
• uova – 2;
• farina – 50 g.

Tutti gli ingredienti devono essere tolti dal frigorifero in anticipo, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.

Preparazione:

1. Si tritano i biscotti in briciole fini usando un frullatore o un mattarello. Si sciolgono 120 g di burro e si versano sui biscotti. Si mescola accuratamente. Le briciole, se compresse, devono mantenere la forma ma sbriciolarsi facilmente. Se sono troppo asciutte, si aggiungono 1–2 cucchiai di latte.
2. Ora si prepara la crema. Si versano in una casseruola lo zucchero e la farina, si mescola. Si aggiungono 2 uova. Si monta con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Si aggiunge la panna acida. Si cuoce a fuoco medio, mescolando continuamente. Presto la massa inizierà ad addensarsi. Senza farla bollire, si porta a una consistenza densa. Si mette la casseruola in acqua ghiacciata. Mentre la crema si raffredda, si monta con il mixer 100 g di burro con la vanillina. Si aggiunge a pezzi la base di crema pasticcera raffreddata.
3. Si assembla la torta. In una tortiera a cerniera del diametro di 18 cm si versa due terzi delle briciole di cioccolato. Si formano dei bordi alti 5 cm e si pressa bene il tutto. Si stende la crema. Si cosparge sopra il resto dei biscotti.
4. Si mette la torta in frigorifero per almeno 5 ore.

Torta al cioccolato e ricotta

Una torta deliziosa sarà apprezzata dagli amanti dei pan di Spagna. Inoltre non è necessario cuocere nulla: i dischi sono fatti di biscotti.

Ingredienti:

• biscotti al cioccolato quadrati – 600 g;
• ricotta – 500 g;
• panna acida 20% – 300 g;
• banane – 2;
• zucchero a velo – 200 g;
• gelatina rapida – 1 cucchiaio colmo;
• cocco grattugiato e scaglie di cioccolato – per decorare.

La torta si prepara con ingredienti a temperatura ambiente.

Ricetta:

1. Si scioglie la gelatina rapida in 60 ml di acqua calda. Si mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Si frulla la ricotta con un frullatore (o si passa al setaccio), si aggiunge lo zucchero a velo e la panna acida. Si porta a una consistenza omogenea. Si aggiunge la gelatina al composto e si mescola di nuovo accuratamente.
3. Ogni biscotto quadrato si intinge nella crema e si dispone a strati.
4. Si dispongono sopra fettine sottili di banana.
5. Si spalma uno strato di crema.
6. Si ripetono gli strati. Si applica la crema come ultimo strato.
7. Con l'aiuto di una spatola, decorare i lati della torta con scaglie di cocco.
8. Cospargere la cima della torta con cioccolato grattugiato.
9. Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Alternativa alla «Monastyrskaya izba»

Variante alternativa della famosa torta. La ricetta è molto semplice, veloce e la torta è succosa. Una delizia!

Ingredienti:

• panna acida grassa senza acqua – 600 g;
• latte condensato cotto – 370 g;
• ciliegie snocciolate (marmellata, confettura) – 500 g;
• lavash sottile – 4 fogli.

Preparazione:

1. Montare la panna acida con un mixer (1 minuto). Continuando a montare, aggiungere gradualmente il latte condensato.
2. Tagliare ogni foglio di lavash in 4 parti.
3. Disporre le ciliegie su un pezzo di lavash e arrotolare a tubicino. Tagliare i bordi vuoti.
4. Avvolgere le ciliegie in tutti i 16 fogli.
5. Distribuire la crema sul piatto in modo uniforme. Posizionare sopra 5 rotoli vicini tra loro.
6. Spalmare generosamente di crema. Mettere 4 rotoli. Strati successivi: crema, 4 rotoli, crema, 3 rotoli.
7. Alla fine, la torta viene spalmata abbondantemente e messa in frigorifero per 6-8 ore.
8. Resta solo da decorarla con scaglie di cioccolato sopra e sui lati.

Torta al caramello con fiocchi

L'originale torta a strati si scioglie in bocca. Le noccioline croccanti e il caramello si abbinano perfettamente. Bastano 15 minuti per provare un piacere paradisiaco.

Lista degli ingredienti necessari:

• corn flakes dolci – 150 g;
• panna acida al 20% – 600 g;
• arachidi tostate – 100 g;
• zucchero – 200 g;
• burro – 60 g;
• gelatina – 1 cucchiaino colmo;
• cioccolato – per decorare.

Ricetta della torta:

1. Coprire la gelatina con 2 cucchiai di acqua e mescolare.
2. In una casseruola dal fondo spesso, versare lo zucchero e aggiungere 50 ml di acqua. Cuocere a fuoco medio fino a ottenere un colore dorato intenso (senza mescolare). Spegnere il fuoco. Aggiungere il burro e mescolare. Aggiungere 100 g di panna acida un cucchiaio alla volta (mescolando bene ogni volta il caramello).
3. Tritare le noccioline con un coltello o un matterello. Mescolare con un terzo del caramello.
4. Montare il caramello rimasto raffreddato con una frusta insieme alla panna acida a temperatura ambiente.
5. Scaldare la gelatina, ma non bollire. Mescolare per farla intiepidire, poi versarla nella crema di panna acida.
6. Disporre in uno stampo foderato con pellicola alimentare gli strati: arachidi, corn flakes (un terzo), crema, fiocchi, crema e di nuovo fiocchi.
7. Mettere in frigorifero per una notte. Al mattino, appoggiare un piatto sullo stampo e capovolgere. Rimuovere la pellicola.
8. Per decorare, grattugiare il cioccolato, metterlo in un sacchetto di plastica e chiuderlo. Immergerlo in acqua calda. Quando tutto il cioccolato si è sciolto, tagliare un angolo del sacchetto e disegnare un motivo sulla torta.

Torta con frutta secca

La torta ha un sapore intenso e ricco. La frutta secca le conferisce un tocco speciale e la rende salutare. Durante la preparazione si sprigiona un aroma così buono che è difficile resistere.

Prepariamo gli ingredienti:

• crostini alla vaniglia – 200 g;
• noci – 100 g;
• prugne secche – 80 g;
• albicocche secche – 80 g;
• ricotta – 360 g;
• panna acida – 250 g;
• cioccolato – 110 g;
• burro – 85 g;
• zucchero – 80 g;
• vanillina – 8 g;
• 1 cucchiaino di gelatina;
• latte – 2 cucchiai.

Iniziamo a preparare:

1. Tritiamo i crostini con il frullatore. Aggiungiamo le noci e la frutta secca. Tritiamo di nuovo fino ad ottenere una granella.
2. Mettere a bagnomaria 70 g di cioccolato e 70 g di burro. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il cioccolato sulle briciole e mescolare accuratamente.
4. Mettere la gelatina in ammollo con 3 cucchiai d'acqua e lasciar riposare.
5. Mescolare la panna acida, lo zucchero e la vanillina.
6. Passare la ricotta al setaccio.
7. Tornare alla panna acida e montarla con le fruste elettriche. Incorporare la ricotta al composto.
8. Riscaldare la gelatina nel microonde o a bagnomaria. Mescolare e aggiungerla alla crema.
9. Assemblare la torta in uno stampo a cerniera, alternando strati sottili: briciole, crema, briciole, e così via. L'ultimo strato deve essere di briciole.
10. Sciogliere 40 g di cioccolato, 15 g di burro e 2 cucchiai di latte. Ricoprire la torta con questa glassa.
11. Si può rimuovere lo stampo e servire la torta. È meglio, però, lasciarla riposare in frigorifero per alcune ore.

Torta di marshmallow

Una squisita torta estiva senza cottura. Ingredienti:

• marshmallow – 3 pezzi;
• panna acida – 700 g;
• biscotti secchi – 300 g;
• fragole – 500 g;
• zucchero – 250 g;
• vanillina – 10 g;
• latte – 125 ml;
• gelatina – 30 g.

Preparazione passo dopo passo:

1. Aggiungere lo zucchero e la vanillina alla panna acida a temperatura ambiente, mescolare. Lasciar sciogliere.
2. Mescolare la gelatina con il latte.
3. Dividere i marshmallow a metà. Tagliare ogni metà in 2-4 pezzi nel senso della lunghezza.
4. Tagliare le fragole a fettine.
5. Riscaldare la gelatina con il latte fino a quando è calda, mescolando continuamente. Lasciar intiepidire leggermente e mescolare con la panna acida.
6. Foderare lo stampo (una zuppiera) con pellicola trasparente.
7. Disporre a strati: fragole, crema, biscotti, fragole, crema, marshmallow, crema, fragole, crema. L'ultimo strato deve essere di biscotti.
8. Coprire la torta con la pellicola e metterla in frigorifero per 5-10 ore. Rimuovere la pellicola, appoggiare un piatto e capovolgere. Eliminare l'altra parte della pellicola.

Domande e risposte

Con quali altri ingredienti si possono preparare torte senza cottura?

Con gelato, bastoncini di mais, cereali per la colazione, halva, pan di zenzero. Le basi si possono friggere in padella o cuocere nella pentola a cottura lenta. Per le torte, i biscotti più adatti sono 'Orecchie', 'Per il caffè', 'Buratino', 'Gallette' e 'Avena'.

Qual è la torta senza cottura più semplice ed economica?

La 'Napoleon'. Si può preparare con i biscotti 'Orecchie' e la crema pasticcera.

Non sempre una cuoca ha il tempo di preparare le basi per una torta. Molte, inoltre, non hanno nemmeno il forno. In queste situazioni, le torte veloci senza cottura sono una vera salvezza. 15 minuti prima di andare a letto e al mattino il dolce è pronto. Tutte le ricette di questa selezione sono azzeccate. Sono torte che non si vergogna di mettere in tavola e che anche i bambini possono preparare!