È necessario lavare i datteri secchi dalla confezione prima del consumo?
Un fatto che potrebbe sorprendere alcuni: lavare i datteri prima di consumarli è obbligatorio, anche se sono secchi e sembrano delle ‘caramelle’ già pronte.
Sull'origine dei frutti
I datteri crescono solo in climi caldi. I principali fornitori del prodotto sono i paesi africani, dove esistono intere piantagioni di palme da dattero.
I frutti freschi non hanno valore nutrizionale e si conservano poco, poiché deperiscono rapidamente. Il sapore unico si manifesta nei datteri secchi, dopo che tutta l'umidità è fuoriuscita.
La tecnologia di essiccazione dei prodotti consiste nel collocarli in una camera ben ventilata, dove viene mantenuta una temperatura costante tra 30 e 35 gradi. Grazie a questo approccio, l'umidità dalla polpa fuoriesce gradualmente, la buccia si asciuga uniformemente e non si formano crepe.
Tuttavia, per accelerare il processo di essiccazione e ridurre i costi, molti produttori sottopongono i datteri a un trattamento termico rapido ad alte temperature. Ciò porta a un deterioramento non solo della composizione, ma anche dell'aspetto dei frutti.
Prima della spedizione per l'esportazione, il prodotto viene preparato per il trasporto. Viene sottoposto a tipi di trattamento potenzialmente pericolosi:
- fumigazione;
- irrorazione con pesticidi;
- aspersione di polveri antisettiche.
I frutti vengono trasportati in balle e contenitori che non proteggono da polvere, gas di scarico e microrganismi patogeni. Di conseguenza, i frutti esotici arrivano nel nostro paese non solo sporchi, ma anche potenzialmente pericolosi per la salute.
Cosa acquistiamo?
Al momento dell’attraversamento della frontiera, in conformità con le norme sanitarie, il carico viene nuovamente sottoposto a trattamento con prodotti chimici potenti contro le minacce biologiche. Successivamente, la merce viene inviata ai centri di distribuzione alimentare, dove viene effettuata la prima fase di preparazione pre-vendita.
I frutti vengono sottoposti a tali tipi di trattamento:
- affumicatura con anidride solforosa;
- immersione in una soluzione concentrata di glucosio;
- immersione in sciroppo di zucchero;
- sfregamento con olio vegetale o altro grasso;
- trattamento con vapori di cera.
Le sostanze applicate conferiscono al prodotto una lucentezza attraente, ma non ne migliorano la qualità. Sotto il nuovo rivestimento rimangono sporco e infezioni. I datteri acquistati diventano appiccicosi, favorendo un abbondante accumulo di polvere, germi e spore durante ulteriori trasporti e smistamenti.
I frutti vengono venduti già confezionati in sacchetti o sfusi. È bene tenere presente che anche una confezione molto bella non è una garanzia di purezza del prodotto. Fanno eccezione solo i prodotti la cui confezione riporta l'indicazione che i frutti hanno subito un trattamento sanitario e una pulizia.
Se i datteri secchi acquistati sfusi non vengono lavati prima del consumo, ciò può portare a intossicazione e disturbi del sistema digestivo. Inoltre, la sostanza zuccherina applicata sulla buccia dei frutti altera il metabolismo e contribuisce all'obesità.
Come lavare correttamente i datteri?
I datteri sono ampiamente utilizzati in cucina. Vengono mangiati al posto delle caramelle, usati per marmellate e composte, e impiegati come ripieno per prodotti dolciari. Ma se la lavorazione termica distrugge le infezioni, i prodotti crudi rappresentano un serio pericolo per la salute.
La difficoltà nel lavare i frutti è che assorbono molto rapidamente l'acqua. Durante il rigonfiamento, il loro aspetto e sapore peggiorano. Pertanto, i frutti della confezione non vanno messi in ammollo a lungo. Inoltre, non è consigliabile scottarli con acqua bollente o vapore: la buccia del frutto si spacca e la polpa si cuoce, rendendolo inadatto a un uso successivo.
Nella pulizia dei datteri dai conservanti, è necessario seguire le seguenti regole:
- Le sostanze applicate sui frutti possono essere resistenti all'acqua. Possono essere rimosse solo con una soluzione di sapone. Per ammorbidire e sciogliere i conservanti, sono sufficienti 3-5 minuti di ammollo.
- Durante l'ammollo, si possono strofinare i frutti con una spugna o uno spazzolino da denti: questo li libererà dalla patina dura. Evitare sforzi eccessivi per non danneggiare la buccia.
- Dopo l'ammollo, i datteri vanno messi in un colino e sciacquati sotto un forte getto di acqua fredda.
- Dopo il lavaggio, i frutti devono essere asciugati immediatamente. Si dispongono su canovacci o tovaglioli e si coprono con lo stesso materiale. Man mano che i tovaglioli si bagnano, vanno cambiati. È consentito asciugare i datteri bagnati con aria fredda.
- Anche dopo l'asciugatura meccanica, bisogna lasciare i frutti aerare per 10-12 ore.
I datteri vanno conservati in un sacchetto di carta, prelevandoli immediatamente prima di mangiarli.
Nonostante l'aspetto attraente dei datteri sul banco o nella confezione, non solo si possono lavare, ma è necessario farlo. Dedicando un po' di tempo e fatica, si può essere certi di consumare un prodotto gustoso, salutare e, soprattutto, sicuro.
Negli Emirati Arabi Uniti, al mercato, ho visto un venditore che con le mani sporche prendeva i datteri dal sacco e li sistemava, grattandosi di tanto in tanto il corpo… Ho capito per sempre quanto sono sporchi i datteri. Prima sembravano puliti, perché brillano.
Ho lavorato per 35 anni in farmacia e ho visto cose del genere…..
Io semplicemente sbuccio i datteri e li mangio)) Non mi ringrazi))
È meglio non mangiarli piuttosto che mangiarli lavati con sapone…
Meglio in lavastoviglie o in lavatrice, ma è una stupidaggine
Tante manipolazioni, è più semplice rinunciare a mangiarli.
I frutti vengono immersi in una soluzione speciale che rimuove rapidamente l'umidità. Poi vengono trattati con anidride solforosa, ed è quella che brilla sulla frutta secca…
Non comprerò mai più datteri!
Consumando datteri a stomaco vuoto, Lei elimina i parassiti dall'intestino
Esistono altri modi efficaci per eliminare i parassiti.
Amavo i datteri, ora ne farò a meno dopo che scrivono queste cose
Per tutta la vita ho lavato i datteri in acqua saponata, senza nemmeno sapere dell'esistenza di un articolo simile………
Lei può anche mangiare sapone, è la Sua vita
I cardiopatici dovrebbero mangiare due datteri al giorno (lo consigliano i medici).
Mi è passata la voglia…
Dopo quanto descritto, non li mangerò affatto. Lavarli con sapone e spazzolino da denti, poi gettare via tutto. Ai tempi sovietici si compravano e si mangiavano, e tutto era normale. Ora invece anche i limoni, dopo il lavaggio con sapone, trattengono il residuo. Devo tagliare la buccia, che è la parte più preziosa. Ci avvelenano come possono! Peccato non ci sia un video di questo spettacolo: lavaggio dei datteri con sapone! Magari anche con sapone da bucato. Non quello profumato, ma quello che sa di bucato.
In epoca sovietica Lei semplicemente NON LO SAPEVA! 'Si compravano e si mangiavano, e tutto era normale' — sì, ma allora perché costruivano centri tossicologici, e non erano vuoti… Quindi, niente 'bla bla'!
Io amo molto i datteri, sono molto salutari, e la sporcizia su di loro è la stessa che su tutta la frutta. Il sapone si risciacqua facilmente e non è così dannoso come lo sporco africano!
E ci racconti anche di albicocche secche, prugne secche, uvetta e altra frutta secca e noci sgusciate.
Le mele russe e le noci: ecco un tesoro di vitamine e microelementi. STATE IN SALUTE!
Mele russe e noci: ecco un tesoro di vitamine e microelementi. STATE IN SALUTE!
Ne ho mangiati tanti, e non ho mai avuto problemi.
Tutta la frutta secca (datteri, albicocche secche, uvetta, prugne secche, ecc.) la lavo con acqua tiepida e bicarbonato, poi risciacquo con acqua fredda e aceto, e infine metto in un colino sotto l'acqua corrente. Poi la asciugo.
O non li mettete in ammollo, perché si inzuppano, o li mettete per qualche minuto. Decidete voi: lavarli o no. Io li ho sempre mangiati così e niente… Sono arrivata a 50 anni! Ma lavarli con il sapone non mi era mai venuto in mente.
in acqua bollente, sicuramente!
Esistono detersivi importati per stoviglie categoria ECO, indicati anche per lavare frutta e verdura. Sporco e residui di mele, ecc., volano via in pochi secondi, ma poi vanno sciacquati per 30 secondi sotto acqua corrente. Si può asciugare o meno.
Se è un detergente sintetico, per quanto lo si chiami, non diventerà ecologico! Meglio il normale sapone!
Lei viene stupidamente manipolato! LOL
Che ingenuità… Eh no, rinunciate pure! Rinunciate anche a molte altre cose.
Per esempio, alle splendide albicocche essiccate, ai canditi, alle albicocche secche, all'uvetta…
In realtà, basta lavare tutto con semplice acqua! Agitandole un po' dentro, e poi nel colino.
— per ogni evenienza. La merce potrebbe essere stata versata sul pavimento o essere venuta a contatto con mani altrui.
Non sono razzista, ma tutto ciò che viene dagli africani per me è schifoso. Mangio solo ciò che si può sbucciare.
Una volta ho letto che i datteri non vengono trattati con zolfo, e non sviluppano mai marciume o muffa. Li mangio sempre con piacere, nessuna infezione. Mangiatevi il sapone, ora è prodotto con aromi e probabilmente ha anche un buon sapore.
E ci sono quelli che amano gli africani e mettono al mondo figli da loro? L'altro giorno al centro diagnostico vicino all'ospedale pediatrico ho visto una donna bianca russa con un negro dal genetista?? A lei fa schifo, ma a qualcuno non fa schifo.
Non li ho mai lavati e non li lavo… e sono vivo!
Tutti sono vivi, fino a nuovo ordine.
Vedo che sui datteri c'è quasi sempre uno sconto. E in più costano meno di tutta la frutta secca. Forse non varrebbe nemmeno la pena importarli, dato il problema. E non bisogna avvelenare la nostra gente. È ora di scegliere prodotti veramente di qualità da altri paesi e non inseguire il basso prezzo, altrimenti presto non ci sarà nessuno a mangiare tutto questo, moriremo tutti.
Per questo importano: mangi le nostre bacche. Altrimenti moriremo.
E che sapore dopo il lavaggio? Nessuno..
Non abbia paura di versarci sopra acqua bollente. Si ammorbidiranno, ma poi si asciugheranno e torneranno come prima. È stato testato molte volte. Non serve alcun sapone.
?E non importa che dopo tutte le manipolazioni nel video, il lavaggio con succo di limone, l'asciugatura con un tovagliolo, la «maestra» abbia messo i datteri lavati nella stessa confezione non lavata?))) È utile avere un po' di logica…☝️
Se si entra nei dettagli su come viene cotto il pane, si dovrebbe rinunciare anche a quello… quindi ci pensi!???
Esatto!
A ogni consumo
Ho avuto un'intossicazione dai datteri. Ora so perché.
Se «l'intossicazione» (chi ha fatto la diagnosi?) capita spesso, bisogna scoprirne la causa, e non puntare il dito sul primo prodotto sospetto.
Sìììì
Cioè, prendiamo datteri sporchi, li laviamo e quelli puliti li rimettiamo nella stessa confezione sporca? O la confezione dei datteri non si sporca e non viene trattata chimicamente???
Tutta la frutta che arriva in Russia da paesi vicini o lontani viene trattata per non deteriorarsi, ma a nessuno importa e mai è importato come la consumiamo. Siano datteri, kiwi, mandarini, limoni o uvetta… è sempre l'acquirente a decidere: lavare o non lavare, mangiare il frutto crudo, arrostirlo sul fuoco o metterlo in ammollo in lavatrice. Grazie a questi frutti abbiamo imparato il loro valore, la loro utilità e la loro nocività. Ma ripeto, tutto dipende dalla persona stessa.
Sciocchezze totali, l'autore al rogo!
Verso acqua bollente sia sui datteri che sulla frutta secca
Ogni giorno a digiuno mangio 5 datteri, li verso con acqua bollente per alcuni minuti
Quante fasi di contaminazione del prodotto! Sarebbe più ragionevole rinunciarvi del tutto! Prima si viveva senza e non si soffriva affatto. Dove si nasce, lì si è utili.
Ho vissuto in Uzbekistan e mangiavo senza alcun lavaggio, vivo al Nord e mangio sempre ugualmente, non ho mai avuto alcun problema di salute, sciocchezze.
Per questo importano: mangi le nostre bacche. Altrimenti moriremo.
Che cosa c'è di difficile nel lavarli? Anche se con il sapone. Personalmente lavo sempre con sapone la frutta e la verdura acquistata. E non c'è bisogno di rinunciare a nulla: tutto ciò che si vende nei negozi è trattato con sostanze chimiche; allora nutritevi di energia solare o di spirito santo, se per voi è più facile rinunciare che lavare. E quelli che non lavano e dicono di essere vivi e sani, è perché la quantità di sostanze chimiche non è tale da uccidere immediatamente. Si accumulerà e causerà qualche mutazione. E tra l'altro, non sarebbe male fare un esame del sangue per l'epatite – so per certo che, ad esempio, le albicocche secche provenienti dall'Asia centrale, per farle sembrare belle e non deteriorarsi, vengono irrorate con la propria urina, e l'epatite è molto diffusa.
Ma cosa dite? 'Urina'?...
Senza il sole morirete, senza lo spirito siete un robot, e quindi un robot non ha bisogno della luce solare.
Che stupida che sei.
'...ad esempio le albicocche secche dell'Asia centrale, per farle sembrare belle e non deteriorarsi, vengono irrorate con la propria urina...' – È stata scoperta la ricetta dell'eterna giovinezza!
L'autore è impazzito... dove trovare tutto questo tempo per lavare via lo 'sporco' con una spugna o addirittura con uno spazzolino da denti... che sciocchezza! Lavate come avete sempre fatto e sarete felici!
Anche nella candeggina, sarebbe bello, per un paio d'ore!
Esatto! Io le salo e poi, ecco, c'è anche il cloro, NaCl
Non ho mai lavato i datteri, non ho mai avuto infezioni, ma ho letto che se foste su un'isola deserta e mangiassero solo datteri, non vi ammalereste di nulla, contengono tutte le vitamine benefiche
Sull'urina è una bugia. L'urina è una base alcalina, ed è terribilmente puzzolente, col tempo diventa, e corrode tutto.
Senza dubbio – BISOGNA LAVARLI!!! Siamo adulti, e invece state dicendo sciocchezze, anche i bambini capiscono che tutto ciò che va in bocca deve essere pulito! Chi ve li laverebbe – gli africani?
Li trattano con sciroppo di zucchero, perché poi i denti fanno male. Ma se li lavate, sia a manciate che uno per uno, va tutto bene.
Esatto! Io le salo e poi, ecco, c'è anche il cloro, NaCl
Sotto la nuova copertura rimangono sia lo sporco che le infezioni. In URSS non c'erano informazioni, ma gli avvelenamenti avvenivano ♣♣♣
Li laverò sicuramente. Non vedo alcuna difficoltà nel lavare i datteri prima di mangiarli. Lavo anche tutta la frutta e la verdura.