Una manciata di bacche di rosa canina contro l'avitaminosi: proprietà benefiche e controindicazioni dei frutti
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All'inizio dell'autunno iniziano a maturare i frutti della rosa canina, i cui benefici sono indiscussi per medici e guaritori popolari. Sono delle vere e proprie 'bombe' vitaminiche. È difficile trovare bacche che, per ricchezza di composizione chimica, superino i frutti cresciuti su questo arbusto di rose. Tuttavia, qualsiasi prodotto, anche il più prezioso, può danneggiare l'organismo se consumato in modo errato. Analizziamo quindi quali sono i benefici della rosa canina e come assumerla correttamente.
Diversità naturale
La rosa canina è un piccolo arbusto della famiglia delle Rosacee. In letteratura viene spesso chiamato rosa. Ancora oggi i botanici non sono concordi sul numero esatto di specie di questa pianta. Alcuni ne contano fino a 400, altri da 300 a 500. Le diverse specie variano notevolmente nel contenuto di vitamine, minerali e acidi organici.
La pianta è ampiamente diffusa nelle regioni con clima temperato e subtropicale.
In Europa centrale, in particolare in Russia e in altri paesi dell'ex Unione Sovietica, per scopi medicinali si utilizzano solitamente le seguenti varietà:
- Rosa canina di maggio (Rosa majalis)
La specie più diffusa. L'arbusto raggiunge i 2 metri di altezza, ha rami sottili e lucidi con spine ricurve verso il basso. I frutti sono rossi o arancione brillante, con sepali. Si distinguono per l'alto contenuto di beta-carotene nella polpa e di vitamina E nei semi.
- Rosa canina comune (Rosa canina)
Arbusto con molte spine, germogli spessi e frutti allungati di colore arancione brillante. Dalle foglie giovani della pianta si ottiene un surrogato del tè, e dai semi un surrogato del caffè. La composizione vitaminica dei frutti non è così varia come quella della Rosa majalis. Tuttavia, la Rosa canina possiede un'ottima azione coleretica. Dai frutti, gli stabilimenti farmaceutici ottengono un infuso acquoso che entra nella composizione del preparato 'Holosas'. Quest'ultimo viene utilizzato per il trattamento di colecistite, epatite e altre malattie del fegato.
- Rosa canina di Begger (Rosa beggeriana)
Pianta molto bella con fiori bianchi, che predilige crescere in regioni con clima caldo. Tra tutte le specie di rosa canina, è considerata leader per il contenuto di vitamina C. La concentrazione della sostanza nei frutti freschi è del 7-20%.
- Rosa aciculare (Rosa acicularis)
La Rosa aciculare è ampiamente diffusa nelle regioni dal clima fresco e si adatta anche alla vita in montagna. Presenta germogli arcuati, spine molto sottili e fiori rosa-lilla. I frutti contengono fino all'1,5% di vitamina C, sono ricchi di ferro e flavonoidi. I petali hanno un'alta concentrazione di olio essenziale e, grazie al loro gusto gradevole, sono spesso consumati crudi. Il decotto delle radici di Rosa acicularis nella medicina popolare jakuta veniva da sempre somministrato ai malati di dissenteria.
Composizione chimica delle diverse parti della rosa canina
Tutte le parti della rosa sono adatte per essere utilizzate a scopo terapeutico. Nel seguito dell'articolo esamineremo quali sostanze benefiche sono contenute nei frutti, nelle foglie, nei fiori, nei rami e nelle radici della pianta.
Frutti
La massima quantità di vitamine è concentrata nei frutti della rosa. Nella tabella seguente sono indicate le sostanze presenti nella composizione della Rosa majalis.
Tabella 1. Vitamine nei frutti della Rosa majalis
| Nome della sostanza | % del fabbisogno giornaliero in 100 g di frutti freschi | Proprietà benefiche |
|---|---|---|
| Vitamina A e beta-carotene | 48% e 52% rispettivamente | Proteggono l'organismo dalle neoplasie maligne, migliorano la nutrizione della retina dell'occhio, influenzano positivamente lo stato della pelle e la funzione riproduttiva. |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0.16 | Partecipa alla produzione degli ormoni surrenali e degli anticorpi del sangue che rafforzano il sistema immunitario. Riduce il livello di colesterolo 'cattivo', favorisce la perdita di peso normalizzando il metabolismo. |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 7.22 | Previene il cancro, protegge l'organismo dalle infezioni virali e batteriche, rafforza i vasi sanguigni, elimina le conseguenze dell'intossicazione alcolica. |
| Vitamina E | 0.11 | Rallenta i processi di invecchiamento dell'organismo, influisce positivamente sullo stato della pelle e dei capelli, accelera la rigenerazione dei tessuti, previene la sindrome da stanchezza cronica. |
| Vitamina K | 0.216 | Aumenta la coagulazione del sangue, allevia la condizione delle donne durante le mestruazioni dolorose, aiuta l'organismo ad assorbire correttamente il calcio. |
| Vitamina PP (acido nicotinico) | 0.035 | Riduce il livello di colesterolo 'cattivo', previene l'emicrania, partecipa alla produzione di una serie di ormoni e migliora la funzione epatica. |
Inoltre, nei frutti della Rosa majalis sono stati trovati i macroelementi potassio, calcio, magnesio, zolfo, fosforo. Tra i microelementi predomina il ferro (7% del fabbisogno giornaliero in 100 g). Questa sostanza è necessaria per mantenere la salute della tiroide, aiuta in caso di anemia e esaurimento nervoso dell'organismo.
Foglie
Le foglie di rosa vengono utilizzate per preparare un decotto o un tè medicinale. Sono ricche di vitamina C, flavonoidi e tannini.
Petali
Il più alto contenuto di olio essenziale nei petali di rosa è dello 0,02–0,06% a seconda della specie botanica della pianta. Esso esercita un'azione astringente, battericida e antinfiammatoria sull'organismo. Inoltre, nei petali di rosa è presente il flavonoide quercetina, che possiede un'elevata attività antiossidante. Questa sostanza rallenta i processi di invecchiamento e protegge l'uomo dal cancro.
Radici, rami
Le radici e i rami sono ricchi di tannini. Queste parti della pianta vengono utilizzate per scopi medicinali, essiccate e tritate.
Utilizzo della rosa canina a scopo terapeutico
La rosa canina è una materia prima medicinale per molti farmaci e rimedi popolari. Viene utilizzata sia per la prevenzione di malattie croniche sia per il trattamento di singoli disturbi. Analizziamo in cosa consiste concretamente il beneficio della pianta per l'organismo.
Rafforzamento del sistema immunitario durante la stagione fredda
Il miglior rimedio per prevenire le malattie respiratorie acute è il decotto di frutti di rosa canina. La bevanda è ricca di vitamine A, C ed E, oltre che di flavonoidi, che influenzano positivamente il sistema immunitario.
Come preparare un decotto curativo?
- Prendete 3 cucchiai di frutti di rosa canina essiccati, tritateli.
- Versate la materia prima con un litro di acqua bollente.
- Lasciate in infusione il liquido in un thermos per 12 ore.
- Filtrate il decotto. Se desiderate, aggiungete miele a piacere.
Si può bere un bicchiere di decotto di rosa canina tre volte al giorno, preferibilmente mezz'ora prima dei pasti.
Prevenzione dei tumori maligni
A questo scopo sono più adatti i frutti freschi o i petali di rosa canina. Queste parti della pianta neutralizzano l'effetto negativo dei radicali liberi, che si formano nell'organismo a seguito del consumo di cibo spazzatura o della vita in condizioni ambientali sfavorevoli.
Rimedio contro la diarrea
Il decotto di radici di rosa canina rinforza l'intestino, possiede proprietà battericide e antinfiammatorie, elimina le tossine dall'organismo. Pertanto, viene solitamente assunto in caso di infezioni intestinali e semplicemente per rimediare alla diarrea.
Come preparare il rimedio? Prendete 40 g di radici essiccate e tritate, versate un bicchiere d'acqua e fate bollire a fuoco lento per 10–15 minuti. Poi lasciate in infusione per 5 ore.
Trattamento delle malattie dell'apparato digerente, del fegato e dei reni
La tintura alcolica di petali di rosa canina possiede spiccate proprietà terapeutiche. Le principali indicazioni per il suo utilizzo sono le seguenti:
- gastrite;
- ulcera gastrica;
- duodenite;
- epatite;
- cistite;
- pielonefrite;
- calcolosi renale;
- infiammazioni gengivali, mal di denti.
Per preparare la tintura, bisogna versare un bicchiere di petali essiccati con un litro di vodka e mettere in un luogo buio a macerare. Dopo un mese, filtrare e conservare in frigorifero. Assumere il rimedio diluito: 30 gocce in un bicchiere d'acqua.
Cicatrizzazione delle ferite
Dai semi di rosa canina si ottiene un pregiato olio dalle proprietà rigeneranti. Il rimedio contiene una grande quantità di vitamine A ed E. Viene utilizzato esternamente nei seguenti casi:
- tagli superficiali;
- ragadi dei capezzoli nelle donne che allattano;
- ustioni;
- piaghe da decubito;
- eczemi;
- ulcere trofiche.
In farmacia è possibile acquistare il preparato medicinale «Carotolin», la cui base è l'olio di rosa canina. Esternamente, il rimedio si utilizza per le malattie della pelle e delle vie respiratorie superiori, mentre per via orale in caso di carenza di vitamina A nell'organismo.
Danni e controindicazioni al consumo di rosa canina
Al giorno è sufficiente consumare fino a 10 frutti di rosa canina. Se si supera il dosaggio, si può causare un danno al proprio organismo, in particolare si può incorrere in un sovradosaggio di vitamine liposolubili A e K. Ciò comporta i seguenti effetti collaterali:
- nausea, vomito;
- secchezza, prurito e desquamazione della pelle;
- aumento della caduta dei capelli;
- mal di testa;
- addensamento del sangue;
- emorragie sottocutanee.
Nelle donne in gravidanza, il sovradosaggio di vitamina A può causare malformazioni fetali intrauterine. Pertanto, durante la gravidanza, si deve consumare il prodotto con cautela – e preferibilmente dopo aver consultato un medico.
I frutti della rosa canina contengono una grande quantità di acidi e zuccheri, quindi hanno le seguenti controindicazioni:
- gastrite, ulcera;
- iperacidità del succo gastrico;
- diabete mellito;
- pancreatite.
I decotti di foglie, radici e rami della pianta non devono essere assunti in caso di disturbi della coagulazione del sangue o presenza di trombi. La tintura alcolica dei petali è controindicata in caso di pressione alta.
Cosa si può preparare con la rosa canina?
I frutti della rosa canina non sono solo una materia prima medicinale, ma anche una prelibatezza naturale. Con essi si preparano succhi, composte, kvas, marmellate, gelatine, confetture, pastiglie e bevande alcoliche.
Freschi, si mangiano i frutti grandi delle varietà da giardino 'Jubilejnyj', 'Oval', 'Jablocnyj', poiché contengono molti zuccheri.
Se desidera preparare un dessert gustoso con la rosa canina, utilizzi una delle ricette seguenti.
Marmellata di rosa canina
Serviranno 200 g di frutti di rosa canina, acqua e un bicchiere di zucchero:
- Dopo aver rimosso i sepali dei frutti, li lavi. Li trasferisca in una pentola.
- Li copra con acqua fino a superare le bacche di 3 cm.
- Li metta sul fuoco e porti ad ebollizione.
- Li cuocia a fuoco medio finché i frutti non si ammorbidiscono, schiumando di tanto in tanto.
- Schiacchi le bacche, le scoli in un colino e lasci colare il liquido.
- Passi la polpa al setaccio per eliminare i semi e la buccia. Otterrà una massa omogenea.
- Aggiunga un bicchiere di zucchero e 3 cucchiai di acqua.
- Metta il composto sul fuoco e lo cuocia finché non si addensa.
- Versi la purea in un vasetto sterilizzato e lo sigilli.
Confettura di rosa canina
Per preparare la marmellata, avrà bisogno di 0,5 kg di bacche fresche e 1 kg di zucchero.
- Lavi i frutti, li tagli a metà, rimuova i semi e i sepali.
- Li trasferisca in una pentola e li copra con acqua. Porti ad ebollizione.
- Scoli le bacche e le metta in un colino.
- Mescoli il liquido rimasto con lo zucchero e lo metta sul fuoco. Porti ad ebollizione.
- Aggiunga i frutti e cuocia fino ad ottenere una consistenza densa.
- Alla fine della cottura, aggiunga al composto un po' di succo di limone (a piacere) e mescoli.
- Versi la marmellata di rosa canina in vasetti sterilizzati e li sigilli.
Pertanto, la rosa canina è un complesso vitaminico e minerale naturale. Le sue sostanze benefiche vengono assorbite perfettamente, rafforzano l'organismo, prevengono malattie croniche e cattivo umore. Per la salute della maggior parte delle persone, i frutti e i petali hanno il più alto valore grazie alla loro ricca composizione chimica. L'importante è non abusare di bevande e medicinali a base di rosa canina, per non incorrere in un sovradosaggio di vitamine.