Ghiaccio al limone – per cocktail tonificanti veloci e per raffreddare il tè caldo

Unendo acqua e limone e congelandoli insieme, si ottiene il ghiaccio al limone. I cubetti al limone sono un toccasana nelle giornate calde: raffreddano rapidamente il tè e lo rendono più saporito. Sono utili anche per i cocktail estivi. Inoltre, fanno bene alla salute.

Ghiaccio al limone: un rimedio fruttato

Il limone, come tutta la frutta, perde le sue vitamine ad alte temperature. Ma congelato le conserva quasi al 100%. Aggiungere ghiaccio al limone a tè, succhi di frutta, insalate di frutta o verdura, caffè freddo, acqua minerale o gelato li renderà più gustosi e li arricchirà di vitamina C e preziosi minerali.

Tutti conoscono l'alto contenuto di vitamina C nei limoni. Molto meno noti sono i 22 preziosi composti minerali in grado di pulire i vasi sanguigni, rallentare l'ossidazione cellulare e persino combattere il cancro.

Ricordiamo alcune proprietà benefiche del limone congelato:

sostiene il sistema immunitario,
aiuta in caso di insonnia,
pulisce l'intestino,
rinforza il tessuto osseo,
ha proprietà antimicrobiche,
supporta la funzionalità epatica.

Con una perdita di appena il 3% di acqua rispetto al peso corporeo, le prestazioni umane diminuiscono notevolmente e lo stato di salute generale peggiora. Le bevande fresche con ghiaccio al limone nella calura estiva aiutano a combattere la sonnolenza e aumentano il tono.

Come preparare cubetti di ghiaccio al limone

Proponiamo di provare a preparare il ghiaccio al limone con una 'ricetta pigra'. Servono solo un limone, stampi per ghiaccio, acqua potabile pulita e un coltello. Useremo il limone con la buccia, che contiene molte sostanze benefiche.

Lavate accuratamente il limone sotto acqua corrente fredda con una spazzola per frutta o uno spazzolino da denti nuovo. Sciacquatelo poi con acqua bollente e asciugatelo con un tovagliolo di carta usa e getta o un canovaccio di cotone stirato.
Tagliate il limone a fette rotonde se intendete usare stampi grandi per il ghiaccio. Ad esempio, vanno bene gli stampi in silicone per muffin. Se invece congelerete i cubetti in uno stampo standard del frigorifero, tagliate le fette di limone in 3-4 pezzi, in modo che entrino comodamente nelle celle dello stampo.
Riempite ogni cella dello stampo con acqua potabile pulita. Se usate stampi in silicone, è meglio versare l'acqua direttamente nel frigorifero per evitare che si rovesci durante lo spostamento.
Mettete gli stampi con i limoni e l'acqua nel congelatore. Il congelamento richiederà alcune ore. È comodo preparare gli stampi la sera: al mattino il ghiaccio al limone sarà probabilmente pronto e potrà essere usato durante la giornata.
Deponga i cubetti di ghiaccio dagli stampi su un piatto e li utilizzi per preparare tè freddo, bevande, cocktail o insalate.

Il ghiaccio al limone ottenuto da uno stampo grande ha un aspetto imponente e interessante. Aggiunto a una tazza di tè, lo raffredda molto rapidamente e gli conferisce un sapore squisito.

Come preparare un cocktail di zucca con cubetti di limone

Un gustoso cocktail vitaminico con cubetti di limone si può preparare non solo con la frutta, ma anche con la verdura. Provi a prepararlo con la zucca.

Occorrono:

0,5 kg di polpa di zucca,
succo di ½ limone,
1 cucchiaio di miele,
1 bicchiere di acqua potabile,
4 cubetti di ghiaccio al limone.

Come preparare:

Grattugi la zucca, poi mettala nel frullatore.
Aggiunga il succo spremuto di limone fresco, il miele e l'acqua.
Frulli fino a ottenere un composto omogeneo.
Versi il cocktail nei bicchieri e aggiunga le fette di ghiaccio al limone.

Analogamente si preparano freschi cocktail estivi con la frutta.

Come preparare una bevanda rinfrescante allo zenzero con ghiaccio al limone.
Questa bevanda ha proprietà tonificanti.

Occorrono:

2 cm di radice di zenzero,
succo di ½ limone,
1 cucchiaio di miele,
1 bicchiere di acqua bollente,
2 cubetti di ghiaccio al limone.

Come preparare:

Grattugi la radice di zenzero con una grattugia fine.
Versi l'acqua bollente e lasci in infusione per 15 minuti.
Aggiunga il succo di limone fresco e un cucchiaio di miele (a piacere).
Mescoli, quindi versi la bevanda in una tazza, sul fondo della quale metta i cubetti di limone.

Il limone congelato e i cubetti di ghiaccio al limone si possono aggiungere a frullati, insalate, zuppe, borscht e persino alla carne.