Come sbucciare correttamente un mango?

Il mango — è un frutto delizioso con una polpa gialla e succosa, spesso utilizzato in vari piatti per preparare salse, insalate e marinate. È molto benefico per la salute. Ma non appena portate a casa un frutto solare e aromatico dal negozio, vi sorgerà subito la domanda: come si sbuccia un mango? Studiate le nostre istruzioni e riuscirete a tagliare il frutto in diversi modi senza difficoltà: a cubetti, a fette, a rombi.

Da sapere

Quando scegliete un frutto, dovreste annusarlo. Quando il mango è maturo, ha un odore caratteristico, specialmente vicino al picciolo. Il frutto è acerbo se non odora affatto. La buccia del frutto maturo non deve presentare ammaccature, avvallamenti o difetti. Deve essere lucida e liscia. Il colore della buccia può essere sia rosso che giallo-verde. Premete il frutto: non deve essere troppo morbido, ma elastico.

Di solito il frutto pesa 200-300 grammi. È meglio non prendere quelli troppo grandi, perché potrebbero essere acerbi. In frigorifero, un mango maturo tagliato può essere conservato per circa 2 giorni. È meglio conservare il frutto intero a temperatura ambiente. Può essere consumato al naturale o utilizzato per preparare insalate, dessert, succhi, salse per carne e pesce.

Bisogna sbucciare il mango?

Il frutto aromatico è molto benefico, poiché la polpa contiene molte sostanze preziose per la salute. E che dire della buccia?

Bisogna sapere che anche la buccia è benefica, per questo viene utilizzata nel trattamento dei raffreddori. Tuttavia, ha un sapore specifico ed è difficile da masticare. Non piace a tutti, quindi non è consuetudine mangiarla. Il frutto è molto succoso, per questo motivo sbucciare un mango maturo non è semplice. A questo scopo si possono usare dei guanti.

Come sbucciare un mango – 5 metodi facili e testati

• Il metodo più semplice e comune: sbucciare il frutto con un coltello affilato, come si fa di solito con patate, pere o mele.

Successivamente, bisogna tagliare con cura il frutto a metà nel senso della lunghezza e iniziare a ruotare le due metà in senso circolare finché non si staccano dal nocciolo. Tuttavia, il succo dolce e maturo del frutto fuoriesce. Con il succo appiccicoso si possono sporcare i vestiti, il tavolo, i mobili e le mani. Questi piccoli inconvenienti, però, non fermano gli amanti del frutto esotico. Ha un sapore unico, per cui lo si vuole gustare il prima possibile.

• Questo metodo è più raffinato. Bisogna tagliare alternativamente una fetta da ciascun lato del frutto, facendo il taglio il più vicino possibile al nocciolo.

Anche i pezzi rimanenti sui lati vengono tagliati.

Consiglio

In seguito, si può piantare il nocciolo in un vaso per far crescere un alberello esotico in casa propria.

Sulle fette così ottenute, si eseguono dei tagli a croce. Non bisogna tagliare la buccia. Ora le fette possono essere rovesciate per formare un "riccio". Con un coltello si tagliano delicatamente dei rombi dalla buccia e si mettono su un piatto.

Un metodo simile: il frutto viene tagliato in 2-3 parti. Prendendo una parte con la polpa verso l'alto, si incide a griglia, si rovescia e si tagliano i cubetti in una ciotola. È meglio pelare il mango sopra un piatto dove colerà il succo. Per facilitare la lavorazione del frutto, è consigliabile usare un coltello affilato.

• È difficile pelare un mango molto maturo e morbido con i metodi precedenti. È meglio mangiare la polpa con un cucchiaino, prelevandola dalla buccia.

Per prima cosa si esegue un taglio sul frutto, che deve essere fatto vicino al nocciolo. Bisogna incidere fino alla profondità necessaria per non danneggiarlo. Lentamente e con cautela, si separano le due parti del frutto e ci si gode il suo sapore.

Consiglio

Il taglio deve essere eseguito solo sopra un piatto, poiché fuoriesce sempre molto succo, che può essere bevuto o utilizzato per lo scopo previsto.

Non è possibile tagliare in questo modo un frutto duro.

• Un mango maturo può essere semplicemente tagliato a pezzi.

Questo metodo è migliore se la polpa del frutto è un ingrediente di un piatto. Si taglia in più parti a fette, si estrae la polpa con un cucchiaio e si mette in un frullatore. Si può preparare una purea, un succo, delle salse, uno smoothie, un cocktail per un dessert con l'aggiunta di limone o lime.

• Il metodo successivo è adatto per un frutto maturo, ma non abbastanza morbido.

Il mango si pela usando un pelapatate. Con un piccolo coltello affilato, si incide la polpa del frutto fino al nocciolo, quindi si tagliano le singole fette. Si taglia tutta la polpa intorno. Se fuoriesce troppo succo e la buccia si sbuccia con difficoltà, bisogna usare un altro metodo per sbucciare.

Come vedete, sbucciare un mango non è difficile. Consumate il frutto più spesso, poiché contiene microelementi benefici per l'organismo, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e migliora il funzionamento del sistema circolatorio.