Metodi semplici ed efficaci per sbucciare le arance: con le mani, con un cucchiaio, con un coltello

Molte persone rinunciano consapevolmente al piacere di gustare un succoso agrume solo perché non sanno come sbucciare rapidamente un'arancia. La prospettiva di spruzzare succo su di sé e sugli altri, di ferirsi con i semi appuntiti o di faticare a lungo con la buccia spessa scoraggia anche i più accaniti estimatori del frutto. In realtà, non è così problematico come sembra. Basta informarsi sui metodi appositamente sviluppati e mettere in pratica alcune tecniche. Alla fine, l'intera procedura richiederà dai 10 ai 20 secondi, a seconda del metodo scelto.

Un aspetto importante è anche il processo di scelta del frutto adatto. Deve essere sodo al tatto, pesante e di un arancio brillante. I prodotti acerbi di colore giallastro e con parti verdi non solo hanno un sapore scarso, ma si separano anche molto malvolentieri dalla buccia. I frutti macchiati o raggrinziti si sfalderanno in spicchi ricoperti da una buccia spessa.

Come sbucciare un'arancia con le mani, con un coltello o con un cucchiaio

Prima di utilizzare uno dei metodi, è necessario preparare il frutto in modo speciale. Secondo molti esperti, questo facilita la successiva rimozione della buccia e conferisce alla polpa la massima succosità. Mettiamo il prodotto su un tagliere o sul piano di lavoro, lo copriamo con il palmo della mano e lo premiamo leggermente. Per 15 secondi, facciamo ruotare il frutto con l'altra mano, senza aumentare né diminuire la pressione.

Successivamente, si utilizza una delle seguenti tecniche:

• Sbucciatura a mano. Per prima cosa, tagliamo una piccola parte di buccia da uno dei poli della sfera. Per eseguire la manovra correttamente e senza ferirsi, bisogna fissare l'arancia con una mano e posizionare il pollice dell'altra mano sul taglio. Spingiamo il dito sotto la buccia, ma non all'interno! Facendo ruotare l'arancia con le mani, separiamo la buccia dalla polpa, senza rimuovere la scorza. Procediamo così finché la lunghezza del dito lo permette. Solo allora strappiamo via tutto ciò che non serve e completiamo la manovra allo stesso modo. Se si fa tutto correttamente, si arriverà rapidamente alla polpa senza danneggiarla.

• Pelatura con coltello. Se la buccia del frutto è molto spessa, si può usare un coltello. Deve essere ben affilato, con punta acuminata. Prima si taglia la parte superiore o vi si incide profondamente. Poi si inizia a rimuovere la buccia dall'arancia a spirale, mantenendo una larghezza della striscia di 2,5 cm. Durante l'operazione si può regolare la profondità del taglio, cercando di non intaccare la polpa. Anche se all'inizio i movimenti fluidi saranno difficili e la polpa verrà talvolta intaccata, con un po' di pratica la buccia si staccherà in pochi secondi in un unico lembo uniforme. Questa tecnica non è adatta per arance con buccia molto sottile.

• Pelatura con cucchiaio. Prendete un'arancia, un coltello affilato e un cucchiaio da tavola. Quest'ultimo non deve essere molto profondo, meglio se il più piatto possibile. Tagliate le parti spesse della buccia ai due poli dell'agrume, praticate un unico taglio longitudinale poco profondo con il coltello, unendo la parte superiore e la base del frutto. La profondità del taglio deve essere minima, non deve raggiungere la polpa. Inserite il cucchiaio sotto la buccia e iniziate a separare la buccia dalla polpa con movimenti delicati. Idealmente, si dovrebbe procedere in modo che la buccia aromatica si stacchi in un unico lembo.

Consiglio: Anche con queste tecniche delicate si può intaccare la polpa e spargere tutto di succo appiccicoso. Per evitarlo, durante la fase di allenamento è meglio coprire la mano con un tovagliolo di carta sottile e con quella prendere l'arancia. Questo aiuterà anche, alla fine dell'operazione, a valutare la qualità del lavoro svolto.

Come sbucciare un'arancia in 10 secondi e avere subito accesso agli spicchi

Esiste un altro metodo per sbucciare un'arancia che assomiglia più a un trucco. Durante la sbucciatura, si riesce a dividere il frutto in soli 10 secondi, con un rischio minimo di fuoriuscita di succo, occorre solo raggiungere un certo livello di abilità. Prendete un'arancia, con un coltello affilato tagliate la buccia spessa ai poli. In questo modo, la buccia deve essere tagliata da entrambi i lati in modo da poter individuare la disposizione degli spicchi. Ma anche se ciò non fosse possibile, la sporcizia degli oggetti circostanti sarà minima.

A occhio, individuate il punto in cui passa il solco tra due spicchi qualsiasi, adagiate il frutto su un lato e praticate un taglio lungo questo solco, che arrivi fino al centro dell'arancia. Mettete da parte il coltello, inserite i pollici nell'incavo e con un movimento deciso dividete l'agrume a metà.

Non si deve esitare, potrebbe finire con un semplice schiacciamento della polpa e una grande quantità di succo. Se tutto viene fatto correttamente, il frutto si aprirà come un libro, gli spicchi si separeranno e basterà staccarli dalla buccia. Con pochi allenamenti si potrà stupire i conoscenti con la propria abilità e destrezza.

Le tecniche illustrate permettono di sbucciare velocemente e con qualità il vostro frutto preferito, senza rovinarne la polpa, senza perdere nemmeno una goccia del prezioso succo, e senza rovinare l'umore a tutti i presenti. Si sconsiglia vivamente di applicare questi metodi ad altri frutti simili, poiché ogni frutto ha la sua specificità. Non bisogna dimenticare che alcune persone hanno la pelle intorno alle unghie particolarmente sensibile e reagisce molto negativamente all'acido contenuto nelle arance. In tal caso, dovranno agire con un coltello o tagliare il frutto a spicchi.