Agrume gigante — pomelo: dove cresce e come mangiarlo perché sia benefico per l'organismo e non dannoso

Il pomelo è un frutto originario della Cina, il più grande rappresentante della famiglia degli agrumi. Ha una buccia molto spessa, che costituisce il 20-30% del volume del frutto, e spicchi aromatici dal sapore agrodolce. A volte nel gusto dell'agrume si avverte una leggera nota amarognola. Molti scambiano erroneamente questo frutto esotico per un pompelmo gigante, sebbene siano frutti completamente diversi dal punto di vista della composizione chimica. Le proponiamo di conoscere meglio il pomelo, scoprire le sue proprietà benefiche, i potenziali danni e le controindicazioni.

Contenuto calorico e composizione

In 100 grammi di polpa sono contenute 38–40 kcal e 7,5–8 grammi di zucchero. Il pomelo è un alimento dietetico con basso indice glicemico e basso contenuto calorico. È consigliato a persone affette da diabete mellito, obesità e altre malattie metaboliche.

Il frutto non contiene quasi proteine e grassi, quindi non può essere considerato saziante. Il pomelo è adatto per uno spuntino leggero. 100 grammi di polpa contengono 1 grammo di fibre, di cui solubili (pectina). Quest'ultima possiede le seguenti proprietà benefiche:

• elimina le tossine e le lipoproteine (precursori dei depositi di grasso);
• previene la stitichezza cronica;
• nutre la flora intestinale benefica e aiuta a combattere la disbiosi.

Il pomelo è ricco di vitamina C (68%), B1 (2,3%) e B6 (1,8%). In grandi quantità sono presenti anche potassio (8,5%), fosforo (2%) e rame (4,8% del fabbisogno giornaliero).

Tabella 1. Vitamine e microelementi nella composizione del pomelo

Per quanto riguarda sostanze importanti come la vitamina A, PP (acido folico), calcio e ferro, il pomelo viene spesso sopravvalutato. Questi elementi, sebbene presenti nel frutto, lo sono in quantità molto ridotte.

7 proprietà benefiche del pomelo

Come altri agrumi, il pomelo è benefico da consumare nella stagione fredda, quando molte persone contraggono infezioni virali e influenza. La vitamina C ha un effetto positivo sul sistema immunitario, rendendo il frutto un eccellente rimedio preventivo. Se una persona è già malata, il succo di pomelo riduce la febbre, favorisce l'eliminazione del muco dalla gola e dal naso, e l'espulsione dei virus insieme ai fluidi corporei.

Tuttavia, i benefici del pomelo non si limitano alle proprietà antivirali. Quale altro valore apporta questo frutto all'organismo?

• Aiuta a combattere il sovrappeso

Il pomelo è altrettanto prezioso per chi è a dieta quanto le arance e i pompelmi. Aiuta a scomporre i depositi di grasso ed elimina i liquidi in eccesso, facendo così scendere l'ago della bilancia.

Non bisogna esagerare con la monodieta a base di pomelo, poiché contiene quasi nessun grasso e proteine necessari all'organismo, e l'acido ascorbico in grandi quantità irrita fortemente la mucosa dell'apparato digerente.

L'agrume normalizza il livello di zucchero nel sangue. Si ottengono due effetti positivi: prevenzione del diabete e riduzione dell'appetito.

• Previene le malattie dell'apparato digerente

Il principale nemico dell'intestino è il cibo ricco di carboidrati semplici e povero di fibre. Il pomelo, al contrario, fornisce pectina all'organismo e non lo sovraccarica di zuccheri. Elimina stitichezza e flatulenza. Il frutto contiene lipasi, un enzima necessario per il corretto assorbimento delle proteine.

• Sostiene la salute del cuore

La composizione di questo enorme agrume contiene diversi elementi che influiscono positivamente sul sistema cardiovascolare: vitamine B2 e B6, potassio, magnesio. Il frutto regola l'equilibrio idro-salino nell'organismo e normalizza così la pressione arteriosa. Previene infarto, cardiopatia ischemica, angina pectoris e aterosclerosi.

• Protegge dall'anemia

La causa principale dell'anemia è la carenza di ferro. Sebbene il Fe sia presente nella polpa del pomelo in piccole quantità, la vitamina C aiuta ad assorbire questo elemento da altri alimenti. Pertanto è consigliabile includere il frutto nella dieta insieme a fagioli, molluschi, fegato di manzo, noci e altri cibi ricchi di ferro.

• Serve come prevenzione delle malattie del sistema nervoso

L'aroma vivace della polpa di pomelo solleva l'umore non meno dei mandarini a Capodanno. L'agrume contiene lemonidi, sostanze che migliorano le funzioni cerebrali (pensiero, attenzione, memoria). Anche il fosforo possiede le stesse proprietà. La vitamina B1 protegge il sistema nervoso da depressione, apatia, stanchezza cronica e insonnia.

• Normalizza il quadro ormonale

Il pomelo contiene bioflavonoidi, sostanze che normalizzano i livelli di estrogeni e favoriscono la produzione di collagene da parte della pelle. Pertanto, il frutto è benefico per l'organismo femminile.

• Aumenta la forza maschile

Il frutto aumenta la produzione di sperma, prevenendo l'infertilità maschile. È giustamente considerato un afrodisiaco naturale. La buccia e la polpa contengono olio essenziale, il cui aroma migliora l'umore, aiuta a rilassarsi e a sciogliersi. La vitamina C e gli antiossidanti rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, aumentano il flusso sanguigno negli organi pelvici, eliminando così i problemi di erezione negli uomini.

Il succo di agrumi, compreso il pomelo, aiuta a combattere gli attacchi di nausea all'inizio della gravidanza. È utile anche durante i postumi di una sbornia.

Proprietà dannose e controindicazioni

La buccia, generosamente trattata con sostanze chimiche, può danneggiare la salute umana. Sono particolarmente pericolosi gli antibiotici tossici SOPP, tiabendazolo e imazalil. Queste sostanze vengono spruzzate sugli agrumi per proteggerli dal deterioramento prematuro, dai parassiti e dalla muffa.

Prima lavate il frutto in acqua calda (in modo che gli antibiotici non passino sulle mani durante la sbucciatura), quindi rimuovete completamente la buccia.

Non esagerate con il pomelo. 100-150 grammi al giorno sono sufficienti. E questo a condizione che non abbiate mangiato altri agrumi. In caso di sovradosaggio possono verificarsi gonfiore addominale, spasmi intestinali, nausea e vomito, bruciore di stomaco, diarrea, eruzioni cutanee.

Con un consumo regolare eccessivo di pomelo aumenta il rischio di formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea, di disturbi del ciclo mestruale e di riacutizzazione di processi infiammatori cronici.

Ad alcune persone è vietato mangiare questo frutto. Elenco delle controindicazioni:

• elevata acidità del succo gastrico, gastrite, ulcera;
• allergia agli agrumi;
• malattie croniche del fegato, dei reni e della cistifellea (epatite, cirrosi, pielonefrite, pancreatite, colecistite).

Si sconsiglia di mangiare pomelo durante l'allattamento, poiché l'agrume può causare eruzioni cutanee e coliche nel bambino. Le persone ipotese dovrebbero limitare il consumo del frutto poiché abbassa la pressione sanguigna.

Come scegliere il pomelo

Oggi questo agrume gigante viene venduto nei mercati e nei negozi di alimentari. Esistono varietà di colore giallo chiaro, verdastro e anche frutti con macchie rosa.

Come scegliere un frutto gustoso, sano e fresco?

1. Osservate il colore. Più il pomelo è chiaro, più dolce è la sua polpa. Le varietà verdastre hanno un sentore acido, mentre i frutti con macchie rosa possono essere amari. È preferibile che il colore sia uniforme. Grandi macchie sulla buccia indicano che durante la coltivazione del pomelo sono stati usati molti pesticidi.
2. Annusate l'aroma. Un forte odore esotico con note dolci è prova della freschezza del frutto. I frutti rovinati emanano un odore di acido e lievito. Se il pomelo non ha alcun odore, significa che è stato raccolto acerbo e la polpa contiene pochissime vitamine e oligoelementi.
3. Premete sulla sommità al centro. Se rimane un'ammaccatura dove avete premuto, significa che il frutto ha già iniziato a marcire.
4. Premete la buccia lateralmente. La scorza di un frutto fresco è moderatamente elastica. Una buccia dura e secca indica che l'agrume è rimasto a lungo sugli scaffali e contiene poche sostanze nutritive.
5. Valutate il peso del frutto. La pesantezza del pomelo indica freschezza e maturità. Se il frutto è leggero, significa che è già andato a male.

Acquisti il pomelo in stagione: a gennaio, febbraio o inizio marzo. Così avrà maggiori probabilità di trovare nei banchi frutti maturi e freschi.

Come pulire correttamente il pomelo

A differenza dei mandarini, delle arance e dei pompelmi, pulire il pomelo con le mani è praticamente impossibile. Il frutto ha una buccia spessa e gli spicchi succosi sono racchiusi in involucri densi con setti. Le servirà un coltellino affilato.

1. Tagli la parte superiore di 1,5–2 centimetri.
2. Divida la scorza dell'agrume con movimenti verticali del coltello in settori uguali.
3. Con l'aiuto delle mani separi i "petali" della buccia dalla polpa.
4. Divida il pomelo in due parti, e poi in spicchi.
5. Con l'aiuto di un coltello liberi la polpa dagli involucri con i semi.

Se il frutto non è troppo grande, si può sbucciare la sua buccia a spirale, come una patata.

Gli spicchi si mangiano interi o si dividono in parti. In quest'ultimo caso non sorgono problemi, poiché la polpa del pomelo è apparentemente secca e non rilascia succo.

Come mangiare il pomelo

La buccia del frutto non si mangia, poiché è troppo spessa e contiene sostanze chimiche. Degli spicchi si consuma solo la polpa, liberata dai setti bianchi e dagli involucri. Questi ultimi sono costituiti da cellulosa grossolana, che non viene digerita nell'intestino.

È consigliabile mangiare il pomelo fresco, separatamente dagli altri alimenti. In qualsiasi momento della giornata, tranne al mattino presto (a digiuno). Inoltre, non è raccomandato consumare il frutto più tardi di 3 ore prima di andare a dormire.

Con il pomelo si preparano spremute e frullati, diluendoli sempre con acqua al 30-50%. Per migliorare il sapore delle bevande, si possono aggiungere 1-2 cucchiai di miele, zenzero in polvere, cannella, e d'estate con il caldo – cubetti di ghiaccio. Il succo di pomelo è benefico per le persone che soffrono di obesità, diabete mellito, sindrome da stanchezza cronica.

Il frutto viene utilizzato anche in cucina. Viene aggiunto a insalate di verdure e di frutta, dessert, prodotti da forno, piatti di carne e pesce, salse.

Dove e come cresce il pomelo?

Alcuni credono erroneamente che il pomelo sia un ibrido di altri agrumi. Ci sono persone che sono spaventate dalle dimensioni giganti del frutto e lo classificano come prodotto OGM. In realtà, il pomelo è una specie indipendente di frutta della famiglia degli agrumi.

I frutti crescono a grappoli di 2–3 esemplari nella chioma sferica di un albero sempreverde alto 10–15 metri. La maturazione dei frutti dura 5 mesi. Sull'albero crescono anche delicati fiori bianchi.

Prima della nostra era, il pomelo si trovava solo nel sud-est asiatico, in Malaysia e in due isole del Pacifico – Figi e Tonga. Nel XIV secolo la pianta fu portata in Europa, dove si iniziò a coltivarla.

Oggi l'albero cresce in molte regioni con clima umido e caldo. Le maggiori produzioni si hanno nei seguenti paesi:

• Cina;
• India;
• Thailandia;
• Indonesia;
• Vietnam;
• isole Tahiti e Taiwan;
• Israele;
• nello stato della California (USA).

Il pomelo può essere coltivato anche in casa dal seme, se si dispone di una stanza libera. La pianta ama la luce diffusa, acqua dolce decantata e nebulizzazioni quotidiane con uno spruzzino.

Per ora, il pomelo è un frutto esotico per i cittadini russi e di altri paesi della CSI. La maggior parte delle persone preferisce ancora arance, mandarini e pompelmi. Ma è un peccato. Il pomelo è molto benefico per il sistema nervoso e ormonale, aiuta a combattere la stanchezza e l'apatia causate dal clima grigio e freddo delle nostre latitudini. In Cina e in altri paesi asiatici, il frutto è ormai da tempo familiare e viene persino utilizzato come attributo festivo. Forse, presto il pomelo apparirà più spesso anche sulla sua tavola, dato che, in fondo, è molto buono.