Rinvigorisca il suo sistema immunitario: rimedi benefici e dessert al viburno
Indice:
- Composizione chimica del viburno
- TOP 7 proprietà curative del viburno
- 1. Lotta contro virus e microbi
- 2. Trattamento delle malattie intestinali e gastriche
- 3. Prevenzione del diabete di tipo 2 e dell'obesità
- 4. Aumento della capacità lavorativa
- 5. Eliminazione dei problemi cutanei
- 6. Prevenzione delle malattie cardiovascolari
- 7. Miglioramento del benessere delle donne durante le mestruazioni
- Danni del viburno per la salute
- Come assumere correttamente il viburno – i migliori rimedi popolari
- Come preparare la marmellata di viburno?
Il viburno, i cui benefici e danni sono ben studiati dalla scienza moderna, è stato usato fin dall'antichità per trattare le malattie. Le bacche rosse vengono raccolte nel tardo autunno, quando la concentrazione di vitamine raggiunge il punto massimo. Dopo il gelo, i frutti perdono il loro tipico amaro. A scopo terapeutico si utilizzano anche altre parti della pianta: foglie, fiori, corteccia. Le proponiamo di conoscere le proprietà benefiche e le controindicazioni del viburno e di consultare le ricette dei rimedi.
Composizione chimica del viburno
Nella medicina ufficiale e popolare si utilizza la materia prima del viburno comune – Viburnum opulus. La bacca di questo albero è rossa, ha un sapore agro-amaro e odora di valeriana.
Invece i frutti neri (ad esempio, del cespuglio ornamentale Viburnum lantana) non si possono consumare, poiché contengono sostanze tossiche per l'uomo. Esaminiamo la composizione chimica delle diverse parti del viburno comune.
Bacche
Le bacche rosse del viburno comune sono ricche di vitamine, macro e microelementi, acidi organici. A volte è sufficiente mangiare 100 g di frutti freschi al giorno per soddisfare il fabbisogno giornaliero di sostanze benefiche dell'organismo.
Tabella 1. Composizione chimica delle bacche del viburno comune
| Nome della sostanza | % del fabbisogno giornaliero in 100 g di bacche | Proprietà benefiche |
|---|---|---|
| Vitamina C | 166,7% | Aiuta l'organismo a combattere virus e batteri, migliora la circolazione sanguigna e il tono vascolare |
| Vitamina K | 97,9% | Aumenta la coagulazione del sangue, aiuta l'organismo ad assorbire correttamente il calcio |
| Vitamina A, beta-carotene | 16,8% e 18% rispettivamente | Accelerano la rigenerazione dei tessuti, mantengono la salute di occhi, pelle e funzione riproduttiva |
| Vitamina E | 13,3% | Riduce il rischio di malattie oncologiche, rallenta i processi di invecchiamento |
| Silicio, calcio | 166,7% e 17,1% rispettivamente | Aumentano la resistenza di ossa, cartilagini, smalto dentale, unghie |
| Magnesio | 14,3% | Previene le malattie del cuore e del sistema nervoso |
| Ferro | 33,1% | Aumenta il livello di emoglobina nel sangue |
| Iodio | 59,8% | Partecipa alla produzione di ormoni tiroidei |
| Selenio | 19,1% | Rafforza il sistema immunitario |
| Cromo | 120% | Mantiene stabile il livello di zucchero nel sangue |
Gli scienziati hanno scoperto che le bacche di viburno contengono un alto livello di acido valerianico. Questo ha un lieve effetto lassativo e aiuta a liberarsi dalla stitichezza. Ma in quantità eccessive, l'acido valerianico provoca il riflesso del vomito.
Il sapore amaro del viburno è dovuto al glicoside viburnina. Questa sostanza ha una forte azione antibatterica, restringe i vasi sanguigni e aumenta il tono della muscolatura uterina.
Corteccia
La corteccia di viburno è venduta ufficialmente in farmacia come emostatico. Esaminiamo quali composti preziosi sono presenti nella sua composizione.
- Tannini
Quando entrano negli organi del tratto gastrointestinale, i tannini creano una pellicola protettiva. Eliminano i processi infiammatori interni e aiutano a liberarsi dalla diarrea.
- Saponine triterpeniche
Hanno un effetto dannoso sui funghi patogeni nell'intestino. Gli scienziati hanno anche dimostrato la capacità delle saponine triterpeniche di ridurre il livello di colesterolo 'cattivo' nel sangue.
- Acidi organici
La corteccia di viburno contiene i seguenti acidi organici: formico, caprilico, acetico, ursolico. Hanno pronunciate proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie. Un ulteriore beneficio dell'acido ursolico per la salute umana è la capacità di prevenire lo sviluppo di cellule tumorali.
- Altri composti
Tra le vitamine, nella corteccia di viburno predominano l'acido ascorbico, il beta-carotene e il fillochinone. La materia prima contiene anche molti fitosteroli, sostanze che riducono i livelli di colesterolo e hanno un effetto diuretico.
Foglie e fiori
Le foglie e i fiori di viburno sono ricchi di vitamina C, tannini e flavonoidi. Questi ultimi proteggono la pelle dalle radiazioni UV, riducono la permeabilità e la fragilità dei capillari e hanno un effetto dannoso su batteri e funghi patogeni.
TOP 7 proprietà curative del viburno
Se preferisci un'alimentazione sana e rimedi naturali alle pillole della farmacia, assicurati di conservare in casa materia prima di viburno. Questa pianta ti aiuterà a prevenire molte malattie e accelererà la guarigione da disturbi già esistenti.
1. Lotta contro virus e microbi
Nella stagione fredda, il viburno proteggerà il tuo organismo dalle infezioni respiratorie acute. Mangia i frutti freschi schiacciati con miele, bevi succo di bacche diluito con acqua o tè di viburno.
I rimedi elencati aiutano anche nelle malattie delle vie respiratorie:
- faringite;
- laringite;
- tonsillite;
- tracheobronchite;
- asma bronchiale.
Il viburno allevia il dolore e l'arrossamento della gola, trasforma la tosse secca in produttiva. Se usato all'inizio della malattia, può prevenire lo sviluppo di complicazioni. Esternamente, un decotto di corteccia e un infuso di fiori vengono usati per curare congiuntiviti, processi infiammatori del cavo orale (stomatite, gengivite) e per lavare le ferite.
2. Trattamento delle malattie intestinali e gastriche
Il viburno è molto utile nelle malattie del tratto gastrointestinale causate da batteri patogeni, in particolare dissenteria, febbre tifoide e salmonellosi. Ha un effetto dannoso sui microbi, accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo e ripristina le forze fisiche.
Per eliminare la stitichezza è necessario mangiare bacche fresche, mentre in caso di diarrea – bere un infuso di corteccia. In caso di dispepsia gastrica si utilizza un decotto di semi di viburno.
3. Prevenzione del diabete di tipo 2 e dell'obesità
Le bacche di viburno sono una fonte di cromo biodisponibile. Questo oligoelemento influenza la produzione dell'ormone insulina, che è responsabile dell'assorbimento del glucosio da parte dell'organismo. Con il consumo regolare di frutti freschi, il livello di zucchero nel sangue rimane stabile. La persona perde gli improvvisi attacchi di fame e la voglia di dolci.
Grazie all'elevato contenuto di vitamine e acidi organici, il viburno accelera il metabolismo. Le calorie assunte con il cibo vengono trasformate in energia, anziché essere destinate alla formazione di depositi di grasso. L'apporto calorico di 100 g di bacche rosse è di sole 25 kcal, quindi non danneggeranno certamente la figura.
4. Aumento della capacità lavorativa
L'anemia – una problematica comune, legata alla diminuzione del livello di emoglobina nell'organismo. Questa condizione è accompagnata da una costante sensazione di stanchezza, apatia, mal di testa, debolezza muscolare, caduta dei capelli.
Il viburno aiuta a prevenire l'anemia, poiché contiene 1/3 del fabbisogno giornaliero di ferro. È particolarmente utile mangiare le bacche rosse per le donne durante il ciclo mestruale.
5. Eliminazione dei problemi cutanei
Esternamente, il succo di bacche di viburno, i decotti di fiori e foglie vengono utilizzati per foruncoli, pustole, eczemi, eruzioni cutanee allergiche. Sulle zone cutanee problematiche si applicano impacchi e si lasciano agire per 1 ora.
Lozioni, creme e maschere con l'aggiunta di componenti del viburno hanno un'azione antisettica e seccante. Questa cosmetica aiuta a restringere i pori, eliminare la lucidità oleosa, l'acne, i brufoli. Il succo delle bacche fresche, invece, ha un effetto sbiancante.
6. Prevenzione delle malattie cardiovascolari
Con l'assunzione prolungata di un decotto di corteccia di viburno, i medici notano nei pazienti una diminuzione del livello di colesterolo nel sangue. Si riduce cioè il rischio di una pericolosa malattia cronica: l'aterosclerosi. I frutti freschi di viburno e il tè a base di essi abbassano delicatamente la pressione sanguigna, normalizzano il ritmo cardiaco.
7. Miglioramento del benessere delle donne durante le mestruazioni
Grazie all'elevata concentrazione di vitamina K e di tannini, il viburno è in grado di fermare le emorragie interne. Riduce la quantità di perdite, elimina i dolori al basso ventre durante le mestruazioni. Le bacche di viburno compensano la perdita da parte dell'organismo femminile di alcuni importanti elementi: ferro, selenio, zinco, cromo.
Danni del viburno per la salute
La ricca composizione chimica determina non solo le proprietà benefiche, ma anche le controindicazioni del viburno.
Dal consumo di bacche rosse si dovrà astenere nei seguenti casi:
- allergia;
- elevata acidità del succo gastrico, gastrite, ulcera gastrica;
- elevata coagulabilità del sangue, presenza di trombi;
- artrite, gotta e altre malattie infiammatorie delle articolazioni;
- gravidanza;
- allattamento al seno.
La Kalina può essere dannosa per chi soffre di ipotensione. Con il consumo regolare di bacche in grandi quantità, la pressione sanguigna si abbassa. L'abuso di frutti comporta anche il rischio di sovradosaggio di vitamina K, che porta all'addensamento del sangue.
Come assumere correttamente il viburno – i migliori rimedi popolari
Se Lei desidera ottenere un effetto terapeutico (preventivo), deve sapere come assumere la Kalina. Le proponiamo di conoscere le ricette popolari collaudate dal tempo.
Tintura di bacche in vodka
La tintura di Kalina alla vodka viene utilizzata per infezioni intestinali, malattie respiratorie, nevralgie (inclusa l'insonnia), crampi muscolari, come diuretico e colagogo.
Per preparare il rimedio, avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- bacche fresche – 0,5 kg;
- vodka – 500 ml.
Selezioni i frutti, elimini quelli marci. Li lavi sotto acqua corrente, li asciughi. Li trasferisca in un contenitore di vetro scuro. Li ricopra di vodka in modo che le bacche siano appena sommerse. Li lasci riposare per un giorno.
Poi aggiunga la vodka rimanente ai frutti di Kalina. Tappi il contenitore e lo metta a macerare in un luogo fresco e buio. Dopo 30 giorni, filtri la tintura e la conservi in frigorifero. Prenda 30-40 gocce mezz'ora prima dei pasti, 2-3 volte al giorno.
Decotto di corteccia
La corteccia di Kalina viene raccolta e essiccata in primavera. Ma è più semplice acquistare la materia prima già pronta in farmacia.
Per preparare il decotto, avrà bisogno di 4-5 g di corteccia secca. Versi un bicchiere d'acqua in una pentola e porti a ebollizione. Aggiunga la corteccia e faccia bollire per mezz'ora. Spenga il fuoco e lasci riposare il rimedio per altri 10 minuti.
Filtri il decotto. Lo diluisca con acqua calda bollita fino al volume originale. Lo beva a piccole porzioni (circa 20 g) nell'arco della giornata.
Tè al viburno
Il tè di Kalina può essere preparato con bacche, fiori e foglie. Ma ogni variante ha le sue indicazioni per l'uso.
Tabella 2. Ricette del tè di Kalina
| Materie prime | In quali casi si utilizza il tè | Ricetta |
|---|---|---|
| Bacche fresche | Per il trattamento delle malattie delle vie respiratorie superiori, tosse secca, febbre, ipovitaminosi, stitichezza | Schiacci 1 cucchiaio di frutti, versi un bicchiere di acqua bollente, lasci in infusione per 10 minuti. Lo beva accompagnato da miele. |
| Bacche secche | Come diuretico e colagogo, per abbassare la pressione sanguigna, in caso di insonnia | Versi 2 cucchiai di bacche in un bicchiere di acqua bollente, lasci in infusione per 45 minuti |
| Foglie | Come calmante, per il trattamento delle infezioni intestinali, eliminazione dei vermi, in caso di spasmi gastrici | Versi 50 g di foglie fresche tritate in un bicchiere di acqua bollente, lasci in infusione per mezz'ora |
| Fiori | Come espettorante in caso di raffreddore, per abbassare la temperatura corporea, migliorare la digestione e eliminare la diarrea | Versi 15-20 g di fiori secchi in un bicchiere di acqua bollente, lasci in infusione per 20 minuti |
Come preparare la marmellata di viburno?
La marmellata di viburno ha un gusto agrodolce intenso e una consistenza densa. Non è solo una piacevole prelibatezza, ma anche una fonte accessibile di vitamine, macro e micronutrienti.
Per preparare la marmellata classica, Le serviranno i seguenti ingredienti:
- bacche fresche di viburno – 1 kg;
- zucchero – 700–800 g;
- acqua – un bicchiere.
Selezioni le bacche, le sciacqui sotto acqua corrente e le scoli in un colino. Porti a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Immerga le bacche di viburno nel liquido per 5 minuti.
In un altro recipiente, prepari uno sciroppo di zucchero. Lo unisca alle bacche e le faccia bollire per 30 minuti. Spenga il fuoco e lasci riposare il composto per 6 ore.
Quindi ripeta la procedura: faccia cuocere le bacche fino ad ottenere una consistenza densa. Versi la marmellata di viburno in vasetti sterilizzati e li sigilli.
Pertanto, il viburno possiede un'ampia gamma di proprietà benefiche. Ma la pianta è apprezzata soprattutto per la sua capacità di combattere efficacemente virus, batteri, funghi, eliminare infiammazioni ed emorragie interne nell'organismo. Conservi le bacche, la corteccia o altre parti del viburno nel suo armadietto dei medicinali di casa per restare in salute.