Dalle bacche alle foglioline: quali benefici apporta l'olivello spinoso all'organismo?

Le proprietà benefiche dell’olivello spinoso sono da tempo utilizzate in medicina e cosmetologia. In Cina, le superfici coltivate a olivello spinoso superano 1 milione di ettari, mentre sull’Himalaya è considerato un frutto sacro. In Russia, l’arbusto viene coltivato con riluttanza nei giardini, ma è un errore. L’olivello spinoso è una delle bacche più ricche di vitamine. Scopriamo quali benefici apporta al corpo umano.

Composizione chimica dell’olivello spinoso

Tutte le parti dell’arbusto hanno proprietà curative: bacche, foglie, corteccia, rami e persino radici. Dai semi si estrae un olio di olivello spinoso di colore rosso-arancio, molto apprezzato in cosmetologia.

Tuttavia, la composizione chimica più ricca si trova nei frutti dell’olivello spinoso. Esaminiamo le sostanze presenti in grandi quantità.

• Vitamina C

Congelate o essiccate le bacche di olivello spinoso per l’inverno, per proteggere poi l’organismo dalle malattie da raffreddamento. In 100 grammi sono presenti due dosi giornaliere di vitamina C. È 5 volte in più rispetto al limone. La vitamina C non solo rafforza il sistema immunitario, ma aumenta anche la resistenza dei vasi sanguigni, migliora la circolazione e rallenta il processo di invecchiamento.

• Vitamina A e beta-carotene

Sono proprio questi a dare all’olivello spinoso il suo colore arancio brillante. Il beta-carotene è una sostanza che nel corpo umano si trasforma in vitamina A (5 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A). Quest’ultima è molto utile per le donne, poiché migliora la condizione della pelle e dei capelli e influisce positivamente sulla funzione riproduttiva.

• Vitamina E

Questa sostanza è chiamata “vitamina della bellezza”. Rende la pelle del viso elastica e fresca, previene la comparsa di rughe e la caduta dei capelli. Inoltre, la vitamina E accelera la rigenerazione dei tessuti e rafforza la salute del sistema cardiovascolare.

• Silicio

Il silicio è un macronutriente benefico per il sistema muscolo-scheletrico. Fa parte di ossa, cartilagine e smalto dentale. Inoltre, il silicio partecipa all’assorbimento di vitamine e oligoelementi da parte dell’organismo.

• Cromo

È difficile trovare un prodotto che possa competere con l'olivello spinoso per il contenuto di cromo. In 100 g di bacche è presente il 980% del fabbisogno giornaliero di questa sostanza. Il cromo è un elemento chiave per la prevenzione del diabete mellito. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue, potenzia l'azione dell'insulina e aumenta la sensibilità al glucosio. Il cromo è utile anche per chi è a dieta, poiché aiuta a controllare l'appetito.

• Omega-3

Si tratta degli acidi grassi polinsaturi più benefici per l'organismo. 100 grammi di bacche di olivello spinoso contengono il 100% del fabbisogno giornaliero di omega-3. Gli acidi grassi riducono il livello di colesterolo 'cattivo', attenuano i processi infiammatori alle articolazioni, prevengono la caduta e la fragilità dei capelli. Gli omega-3 sono utili anche in gravidanza, poiché influenzano positivamente la formazione del cervello del bambino.

• Acidi organici

Le bacche di olivello spinoso contengono acidi citrico, malico, caffeico, tartarico, oleanolico e ursolico. Quest'ultimo è uno dei più rari in natura. L'acido ursolico ha una potente azione antimicrobica, antinfiammatoria e cardiostimolante.

TOP 7 proprietà benefiche dell’olivello spinoso

In assenza di controindicazioni, l'olivello spinoso ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi e sistemi interni. Vediamo perché vale la pena includere queste bacche autunnali nella propria alimentazione.

1. Prevenzione e trattamento di infezioni respiratorie e influenza

Le bacche di olivello spinoso aumentano le difese dell'organismo, poiché contengono non solo acido ascorbico, ma anche vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e ferro. In caso di raffreddore è utile consumare l'olivello spinoso passato con miele o bere un tè di foglie di olivello spinoso per accelerare la guarigione. L'olio di olivello spinoso viene utilizzato esternamente per trattare le malattie delle prime vie respiratorie: faringite e tonsillite.

2. Rafforzamento della salute del sistema cardiovascolare

L'olivello spinoso normalizza il metabolismo degli acidi grassi e del colesterolo nell'organismo, aumenta la resistenza e l'elasticità dei vasi sanguigni. Riduce il rischio di malattie pericolose (in particolare aterosclerosi, ischemia, infarto, ictus, tromboflebite), normalizza il ritmo cardiaco e la pressione arteriosa.

3. Normalizzazione della digestione

Le bacche di olivello spinoso aumentano l'acidità del succo gastrico e accelerano il processo di digestione del cibo. Grazie alla presenza di fibre alimentari, alleviano la stitichezza.

4. Miglioramento dell’umore

Nel 2014, scienziati dell'Istituto di Chimica dello Stato Solido e Meccanochimica della Sezione Siberiana dell'Accademia Russa delle Scienze hanno riferito che la corteccia e i rami dell'olivello spinoso contengono 1000 volte più serotonina rispetto al cioccolato e alle banane. Questa sostanza è chiamata 'ormone della felicità'.

La serotonina possiede le seguenti proprietà benefiche:

• mantiene il buon umore;
• previene depressione, ansia e insonnia;
• controlla la peristalsi intestinale;
• elimina le sostanze tossiche dall'organismo.

Preparare un decotto dai rami di olivello spinoso è molto semplice. Il materiale già pronto si può acquistare in farmacia. Prendete un cucchiaio di rametti tritati e versate 500 ml di acqua bollente. Lasciate in infusione per 3 ore, poi filtrate. Bevete caldo con miele.

5. Gravidanza favorevole

Per le donne in gravidanza, l'olivello spinoso è un'ottima alternativa agli integratori farmaceutici. Le bacche forniscono all'organismo vitamine, macro e microelementi, senza nuocere al feto. Il prodotto contiene acido folico, che previene aborti spontanei, patologie intrauterine e altri problemi che talvolta si verificano durante la gravidanza.

6. Aspetto esteriore curato

L'olivello spinoso è un tesoro di antiossidanti. Le vitamine A, C, E, gli acidi grassi omega-3, il magnesio e il manganese hanno un effetto positivo sulla pelle e sui capelli. Se desidera rallentare il processo di invecchiamento, consumi almeno 50 g di bacche al giorno.

7. Prevenzione del cancro

Questa proprietà è dovuta ancora una volta agli antiossidanti, che neutralizzano l'effetto negativo dei radicali liberi sull'organismo. Inoltre, l'acido ursolico e la serotonina presenti nell'olivello spinoso inibiscono la crescita di neoplasie maligne.

A cosa serve l’olio di olivello spinoso?

Le proprietà principali dell'olio di olivello spinoso sono considerate antinfiammatorie e antibatteriche.

Principali indicazioni per l'uso esterno:

• malattie ginecologiche femminili (colpite, erosione cervicale);
• processi infiammatori delle vie respiratorie superiori e del cavo orale (faringite, tonsillite, laringite, gengivite, stomatite);
• sanguinamento gengivale;
• sinusite;
• ulcere trofiche, piaghe da decubito, ustioni termiche e chimiche, congelamenti;
• lesioni cutanee da radiazioni;
• traumi e difetti della cornea, congiuntivite.

L'olio di olivello spinoso viene assunto anche per via orale, ma solo su prescrizione medica. Il rimedio migliora la condizione in caso di anemia, ipertensione e diabete mellito. Inoltre, potenzia l'effetto di alcuni farmaci antitumorali.

L'olio di olivello spinoso ha trovato ampia applicazione in cosmetologia. Viene aggiunto a maschere, creme e lozioni. Questo componente naturale nutre la pelle e elimina la desquamazione, mantiene l'equilibrio acido-base e lipidico e previene la formazione di nuove rughe. L'olio di olivello spinoso viene utilizzato anche per contrastare lentiggini e macchie senili.

Danni e controindicazioni dell’olivello spinoso

Non bisogna abusare dell'olivello spinoso, altrimenti può causare danni all'organismo. Le bacche (e in particolare i semi) hanno un effetto lassativo. Se se ne mangiano più di 300 grammi in una volta, si può incorrere in diarrea, nausea e gonfiore addominale.

I frutti e l'olio di olivello spinoso hanno le seguenti controindicazioni all'uso:

• calcolosi renale;
• malattie infiammatorie del fegato, della cistifellea e del pancreas (in particolare epatite, colecistite, pancreatite);
• tendenza alla diarrea.

Talvolta le bacche causano intolleranza alimentare e reazioni allergiche, a causa della loro ricca composizione chimica.

A causa dell'alto contenuto di acidi organici, i medici sconsigliano di consumare i frutti dell'olivello spinoso o di bere il suo succo a persone con gastrite o ulcera gastrica. A queste persone, invece, è consentito il tè di foglie o un decotto di rami.

Cosa preparare con l’olivello spinoso: ricette di bevande e dessert

I frutti freschi hanno un gusto gradevolmente agrodolce, perciò è meglio mangiarli al naturale. Se la varietà è troppo acida, consumate la frutta schiacciata non con lo zucchero, ma con il miele, per ottenere maggiori benefici per l'organismo. Inoltre, con l'olivello spinoso si possono preparare interessanti bevande e dessert.

Tè speziato

Il tè all'olivello spinoso con spezie la riscalderà d'inverno, rafforzerà il suo sistema immunitario e le solleverà il morale. Per prepararlo, prenda i seguenti ingredienti:

• frutti freschi – 100 g;
• zenzero grattugiato – 1 cucchiaino;
• cannella – 2 stecche;
• chiodi di garofano – 2 pezzi;
• acqua – 500 ml;
• miele – q.b.

Scegliete i frutti e lavateli, poi schiacciateli con un pestello. Metteteli in una teiera insieme alle spezie. Versate acqua bollente e lasciate in infusione per 5 minuti. Bevete caldo, addolcendo con miele.

Marmellata

Per preparare la marmellata di olivello spinoso le servirà 1 bicchiere di frutti freschi. Schiacciateli, metteteli in una casseruola smaltata, aggiungete 1 bicchiere e mezzo di zucchero e mescolate. Cuocete il composto a fuoco lento fino a ottenere una consistenza omogenea. Non portate a ebollizione per preservare il massimo delle vitamine. Conservate la marmellata pronta in frigorifero.

Composta

Per preparare la composta, procuratevi 400 g di frutti freschi di olivello spinoso, 100 g di zucchero e 3 litri d'acqua. Potete anche usare la scorza di un'arancia. Versate l'acqua fredda sui frutti, portate a ebollizione e cuocete per un altro minuto senza ridurre la fiamma. Filtrate. Aggiungete lo zucchero alla composta calda e mescolate bene.

Liquore

Il liquore all'olivello spinoso ha un aroma intenso e un gusto morbido. Per prepararlo le serviranno 3 kg di frutti freschi. Selezionate bene la materia prima, ma non lavatela, in modo che sulla superficie rimangano i lieviti selvaggi. Schiacciate i frutti, metteteli in un contenitore di vetro profondo, aggiungete 1 kg di zucchero e 1 litro d'acqua, mescolate. Legate il collo con una garza.

Collocate il contenitore in un luogo buio e asciutto a temperatura ambiente (18-27 gradi) per 3 giorni. Mescolate il contenuto ogni 12 ore. Quando compaiono i segni della fermentazione, mettete sul contenitore un guanto di gomma medico, dopo aver praticato un piccolo foro.

Dopo 30-50 giorni la fermentazione si fermerà. Il guanto si sgonfierà e la bevanda diventerà più chiara. A questo punto, filtrate il liquido e, versatelo in bottiglie di vetro, chiudendole ermeticamente. Per migliorare il gusto, è consigliabile far maturare il liquore all'olivello spinoso in frigorifero per 3-6 mesi.

Frittelle

Le frittelline all'olivello spinoso non sono da meno, come gusto, di quelle tradizionali alle mele. Le serviranno i seguenti prodotti:

• frutti di olivello spinoso – 100 g;
• farina d'avena – 200 g;
• latte – un bicchiere;
• bicarbonato – 5 g;
• banane – 2 pezzi;
• cannella – 1/3 di cucchiaino.

Aggiungete alla farina d'avena i pezzi di banana, il bicarbonato, la cannella e il latte. Frullate con un mixer. Versate nell'impasto i frutti interi e mescolate. Cuocete le frittelline a fuoco medio per 2 minuti per lato. Servite con miele, marmellata o burro.

Si può dare l’olivello spinoso ai bambini?

I pediatri consentono di somministrare la composta e il succo di olivello spinoso diluito con acqua ai bambini a partire dagli 8-9 mesi. Dai 2 anni, le bacche vengono gradualmente introdotte nella dieta. Tuttavia, in caso di tendenza alle allergie, non è opportuno dare l'olivello spinoso a un bambino di età inferiore ai 3 anni.

Il prodotto è molto benefico per la salute dei bambini. Aiuta l'organismo a combattere virus e microbi, migliora le capacità mentali e allevia gli sbalzi d'umore. È vero, però, che un bambino piccolo difficilmente apprezzerà il sapore delle bacche acide. Si può offrirgli dell'olivello spinoso schiacciato con miele, composta, sciroppo o marmellata.

In conclusione, l'olivello spinoso è un prodotto curativo. È ricco di vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, sull'aspetto e sullo stato emotivo. Con le bacche si possono preparare bevande e dessert gustosi. Tuttavia, prima di consumare l'olivello spinoso, è bene consultare nuovamente l'elenco delle controindicazioni e le precauzioni.