Quando si può raccogliere la linfa di betulla in primavera nel 2021?

Sapendo quando raccogliere la linfa di betulla, chiunque potrà migliorare la salute del proprio organismo senza spendere un centesimo. I benefici di questo prodotto sono noti da tempo. La linfa di betulla naturale contiene enzimi, sostanze biologicamente attive e tanniche, glucosio in forma facilmente assimilabile. Affinché la concentrazione di sostanze benefiche sia massima, la raccolta deve essere organizzata in periodi specifici. La linfa prelevata in un momento non opportuno risulterà meno preziosa.

Proprietà e composizione della linfa di betulla

All'aspetto, la linfa di betulla è un liquido incolore o leggermente giallastro. In sostanza, è acqua spinta sotto pressione dalle radici lungo il tronco dell'albero per nutrire le gemme che si risvegliano e garantire la formazione delle foglie. Nel liquido sono disciolte vitamine e minerali in varie concentrazioni. Lo sciroppo naturale dolce viene estratto dallo strato di legno situato sotto la corteccia dell'albero.

La composizione della linfa varia a seconda del luogo di crescita della betulla. In alcuni campioni può esserci più zinco, in altri più magnesio o rame. Se si intende conservare il prodotto, è meglio raccoglierlo in luoghi diversi e poi mescolarlo. Quando il flusso di linfa inizia, è più trasparente. Verso la fine della stagione di raccolta, il liquido diventa leggermente torbido.

In quale mese si raccoglie la linfa di betulla?

I periodi di raccolta dell'elisir naturale dipendono dalla regione. Nella Russia centrale, la linfa di betulla viene raccolta all'inizio della primavera, quando il suo flusso è più attivo. Il processo di flusso della linfa continua fino alla formazione delle foglie, poi la sua intensità diminuisce.

Periodi di raccolta per regione:

• nella regione di Mosca, la raccolta si effettua tra fine marzo e inizio aprile;
• nel sud della Russia, i periodi sono spostati di un mese prima (fine febbraio - inizio marzo);
• nell'oblast' di Leningrado e negli Urali meridionali, la raccolta inizia a metà aprile;
• il clima degli Urali settentrionali e della Siberia consente di iniziare la procedura nella seconda metà di maggio.

Tuttavia, la primavera può essere sia precoce che tardiva. Bisogna recarsi nel bosco con un secchio quando la temperatura esterna si mantiene per diversi giorni intorno a +5-8 °C. Quest'anno la primavera è nella norma climatica, quindi i residenti della regione centrale possono già prepararsi per la raccolta.

Vale la pena osservare anche l'aspetto dei rami della betulla. Su di essi diventano visibili i punti in cui stanno per formarsi le gemme. Anche in una stessa regione, la linfa di betulla inizia a circolare in momenti diversi:

• gli alberi che crescono sui pendii meridionali iniziano a risvegliarsi prima;
• anche le betulle situate in un'area aperta o vicino a un edificio producono linfa in tempi più precoci;
• forti gelate seguite da un disgelo provocano un movimento della linfa accelerato e intenso.

In un bosco fitto non c'è fretta di raccogliere la linfa: qui si inizia la raccolta con 5-6 giorni di ritardo rispetto alle zone aperte. Gli alberi vecchi producono più liquido dolciastro rispetto a quelli giovani. Si può determinare con maggiore precisione il momento adatto per la raccolta osservando l'aspetto di un rametto tagliato con un coltello. Dal taglio deve fuoriuscire la linfa. Se il tessuto interno rimane asciutto, è meglio rimandare la raccolta di alcuni giorni.

Regole generali di raccolta

Qualcuno potrebbe essere tratto in inganno dal manto nevoso presente nel bosco. Tuttavia, non bisogna basarsi sulla neve, ma sull'arrivo di temperature sopra lo zero. Le prime gocce di linfa sono le più pregiate, quindi è meglio cercare di organizzare la raccolta nei primi giorni del movimento della linfa.

Bisogna attenersi ad alcune regole:

1. Il prodotto si ricava solo in luoghi ecologicamente puliti (bosco, area naturale lontana da impianti industriali). Raccogliere la linfa di betulla in città e vicino a strade trafficate è pericoloso: in essa possono accumularsi metalli pesanti.
2. Si consiglia di praticare l'incisione sul lato sud del tronco, dove il movimento della linfa è più attivo a causa del riscaldamento solare.
3. Le ore favorevoli per la raccolta del liquido sono dalle 11:00 alle 18:00.
4. È meglio recarsi alla raccolta con tempo soleggiato.

Dopo la comparsa delle prime gemme fogliari, la quantità di linfa diminuisce drasticamente e la sua raccolta diventa poco conveniente. Cambiano anche le proprietà della bevanda vitaminica: diventa viscosa, scura e assume un sapore amarognolo. Per evitare multe, non si deve raccogliere la linfa nei parchi cittadini, nei giardini botanici, nelle riserve naturali, nelle piantagioni forestali appartenenti a istituti di cura o istituti scolastici, né in aree private.

Metodi di estrazione

La linfa si preleva da alberi il cui tronco ha un diametro superiore a 25 cm. Le betulle giovani in questo senso sono poco utili. Il diametro del foro non deve superare 1 cm, in modo da non arrecare danno all'albero.

Perforazione del tronco

È possibile ottenere una grande quantità di linfa in breve tempo praticando un foro. Per forare la corteccia, il metodo più comodo è usare un trapano. Se non si dispone dell'attrezzo, si può fare un forellino con un grosso chiodo, uno spiedo o un punteruolo. Su una singola betulla si praticano al massimo 4 fori profondi fino a 3 cm, distanziandoli di 15 cm l'uno dall'altro.

Si può forare il legno anche più in profondità, ma in questo caso la ferita impiegherà molto tempo a rimarginarsi. Nell'albero potrebbe penetrare un'infezione. Di conseguenza, la betulla verrà colpita da un fungo. Nel foro praticato si inserisce un canaletto di metallo o un tubicino di plastica.

Il succo che cola viene raccolto in un contenitore posizionato sotto. In un giorno, da una singola incisione si possono ottenere fino a 1,5 litri di succo. È comodo raccogliere il liquido appendendo delle bottiglie di plastica. Se ci sono più fori, è meglio mettere a terra un secchio in cui il succo scorrerà attraverso tubicini sottili. Al termine della raccolta, si inserisce un rametto del diametro appropriato nel foro.

Incisione nella corteccia

La profondità dell'incisione dipende dall'età dell'albero. Gli esemplari più vecchi hanno una corteccia spessa. Sarà necessario approfondire da 0,5 a 2 cm. L'obiettivo è raggiungere lo strato conduttore del tessuto (il libro). È meglio eseguire l'incisione in obliquo. Un'opzione ancora più comoda è incidere la corteccia su una sezione inclinata del tronco. Da tali fori il succo scorre più velocemente, cadendo direttamente nel contenitore posizionato sotto.

Si può praticare un'incisione in una depressione, dove la corteccia è solitamente più sottile. Le ferite superficiali sull'albero guariscono rapidamente. Un'incisione poco profonda può rimarginarsi completamente in 3-4 giorni. Per l'albero, questa procedura risulterà poco traumatica.

Con l'aiuto di un ramo

Un metodo ancora più delicato prevede la raccolta del succo tramite un ramo. Si sceglie e si taglia preventivamente uno dei rami inferiori, lasciando un moncherino lungo 5-6 mm. Quasi immediatamente, il liquido benefico inizierà a scorrere nel contenitore posizionato sotto. Il contenitore può essere fissato all'albero con una forchetta di legno, per non doverlo tenere in mano.

Se il succo viene raccolto in una tazza o in una bottiglia con il collo tagliato, nella stessa tanica potrebbero facilmente finire formiche e altri insetti, per i quali la bevanda dolce diventa un'esca. È meglio non lasciare il contenitore incustodito e scrollare via gli insetti già «all'avvicinarsi».

Strumenti per la raccolta

Per la preparazione del succo di betulla si possono usare vari strumenti in legno, metallo o plastica. Ad esempio:

1. Le cannucce di plastica per cocktail con forma curva sono molto comode. Fungono da una sorta di rubinetto. Il diametro di queste cannucce ne consente l'uso. Non è necessario fare un foro troppo grande per loro, mentre il prodotto ha una portata adeguata e il succo scorre abbastanza velocemente.
2. Raccogliendo il liquido di betulla da più fori, è comodo usare contagocce medicali. In questo caso, si può evitare un serio danneggiamento della corteccia. Basta forarla con un ago largo. L'altra estremità del contagocce viene immersa in una bottiglia o in un altro contenitore.
3. L'uso di canalette di legno duro o metallo accelera la raccolta. La loro lunghezza può essere regolata a piacere. La canaletta viene inserita nel foro con una leggera inclinazione. A terra, vicino all'albero, si mette un piccolo secchio dove scorrerà il liquido.
4. I nostri antenati raccoglievano il succo di betulla con l'aiuto di cordicelle d'erba. Questo metodo è adatto a chi si trova nella foresta senza gli strumenti adatti e decide improvvisamente di assaggiare la bevanda benefica. Basta scalfire leggermente la corteccia e inserirvi una treccia fatta di fili d'erba. L'altra estremità della cordicella viene immersa nel contenitore che si ha con sé.

In caso estremo si può semplicemente piegare la corteccia. Quasi immediatamente inizierà a fuoriuscire la linfa. Dopo aver raccolto la quantità necessaria di liquido, si riposiziona la corteccia e si fissa con argilla o terra umida. Con danni molto piccoli, la betulla si riprenderà da sola.

Durata di conservazione della linfa di betulla fresca

La linfa fresca di betulla contiene una certa percentuale di zucchero, per questo non si conserva a lungo. Portata a casa, va filtrata e messa in frigorifero, dove manterrà le sue proprietà per 4 giorni. Trascorso questo periodo, la linfa può deteriorarsi, anche se conservata al freddo.

Tra i segni di deterioramento si può notare l'opacizzazione del liquido. A volte la linfa rimane trasparente ma acquista un sapore troppo acido, che indica l'inizio del processo di fermentazione e la formazione di acido acetico. Naturalmente, non bisogna bere la bevanda se sulla sua superficie è apparsa della muffa. Come contenitore per conservare la linfa fresca si utilizzano bottiglie di vetro o di plastica.

Come consumare correttamente la bevanda benefica

La linfa più benefica è quella raccolta entro le 2 ore successive; in seguito perde gradualmente le sue notevoli proprietà. La bevanda va consumata fredda. A seconda del luogo di raccolta, la linfa può avere un sapore specifico; in tal caso, si aggiunge miele o succo di frutti di bosco freschi.

Per apportare benefici all'organismo, la bevanda va consumata quotidianamente per 2-3 settimane. Va assunta tre volte al giorno, bevendo 1/4 di tazza. Durante questo periodo, è consigliabile limitare il consumo di bevande forti (tè, caffè) e alcolici. Si può combinare la linfa di betulla, mescolandola con succo di agrumi o utilizzandola come ingrediente per preparare cocktail con polpa di frutta.

Gli appassionati di alimentazione sana versano la linfa di betulla sui fiocchi d'avena, ottenendo una colazione sana e nutriente. Per variarne il sapore, si possono aggiungere miele, noci, semi di girasole.

Preparazione per la conservazione

Se si è riusciti a raccogliere molta linfa, si può conservare per utilizzare il prodotto durante l'estate o l'autunno. È meglio iniziare la conservazione subito dopo la raccolta. Il metodo più semplice prevede il riscaldamento della linfa a 80 °C e la successiva pastorizzazione in barattoli sterilizzati a 90 °C. La durata del trattamento termico è di 15-20 minuti.

La linfa conservata può essere conservata fino a 8 mesi. Chi dispone di un congelatore capiente può optare per il metodo di congelamento. La linfa viene congelata in modalità shock (molto rapidamente). È consigliabile dividere subito il prodotto in piccole porzioni per un singolo utilizzo.

Per scopi terapeutici si può preparare una tintura alcolica a base di linfa di betulla. Il prodotto naturale viene mescolato in parti uguali con la vodka, versato in bottiglie di vetro e conservato in un luogo buio e fresco. La tintura sarà pronta dopo 7 giorni. Si consuma aggiungendo 1-2 cucchiai a un bicchiere d'acqua. Il rimedio ha un effetto tonico e rafforza il sistema immunitario.

Non bisogna perdere l'occasione offerta dalla natura di rigenerare il proprio organismo in modo semplice e naturale. La raccolta della linfa di betulla può diventare una salutare abitudine annuale. Allo stesso tempo, è importante prendersi cura non solo di sé stessi, ma anche dell'albero. Se i danni alla corteccia sono stati significativi, è necessario ripararli.