Qual è la differenza tra la porcellana dura e quella d'osso: differenza in resistenza, sottigliezza e prezzo.

La porcellana ha una storia millenaria ed è da sempre considerata un oggetto di lusso. Viene spesso acquistata dai collezionisti. E che piacere mangiare e bere da stoviglie di porcellana – belle, sicure e che non invecchiano. Gli articoli sono quasi sempre costosi, quindi molti si chiedono quale porcellana sia migliore, quella d'osso o quella dura? Per non sbagliare nella scelta, Le suggeriamo di saperne di più e confrontare le caratteristiche di entrambi i tipi.

Cos'è la porcellana dura?

La porcellana è un tipo di ceramica. Si distingue per l'elevata resistenza, l'impermeabilità e la trasparenza. Se osservati controluce, gli oggetti in porcellana sembrano brillare dall'interno. Ciò è particolarmente evidente quando le pareti sono sottili. Inoltre, il materiale si contraddistingue per la sua sonorità. Se lo si colpisce delicatamente con una bacchetta di legno, sembra "cantare" – emette un suono acuto e chiaro.

La porcellana viene solitamente suddivisa in due gruppi principali – dura e tenera. La porcellana dura si distingue per la sua robustezza. È meno porosa di quella tenera, resistente alla formazione di crepe interne.

Il materiale si ottiene da argilla bianca di alta qualità (caolino), sabbia quarzosa e feldspato. I prodotti formati vengono cotti due volte in forno a una temperatura di 1400-1460 gradi. Acquisiscono elevata resistenza e un bel colore, ma rimangono fragili.

La porcellana dura può essere:

• rinforzata;
• d'osso.

Nella fabbricazione di articoli in porcellana rinforzata, vengono aggiunti metalli all'impasto con caolino, che ne aumentano la resistenza. Tali stoviglie sono considerate di élite e vengono utilizzate nei ristoranti di alta classe.

Per informazione. Oltre alla porcellana tenera e dura, esiste anche la cosiddetta "porcellana fredda". Non ha nulla a che vedere con gli articoli in ceramica, e rappresenta una massa fatta in casa per modellare, composta da amido e colla vinilica.

Cos'è la porcellana d'osso?

Il nome "d'osso" va inteso letteralmente. Questo tipo di porcellana viene prodotto con l'aggiunta di ossa animali, principalmente di bovini. Le ossa vengono bruciate, macinate in farina e si ottiene la calce.

La porcellana d'osso contiene dal 30 al 50% di ossa calcinate.

L'aggiunta rende il materiale particolarmente resistente. La cenere d'osso riempie tutti i pori, migliora la fusione dell'impasto. I prodotti risultano molto leggeri, dalle pareti sottili, eleganti. La porcellana d'osso è una delle più pregiate. Viene acquistata per collezioni, utilizzata in ricevimenti e banchetti del più alto livello.

Un fatto interessante: la Cina è considerata la culla della porcellana, ma la varietà in osso è apparsa per la prima volta in Inghilterra. Cercando di scoprire la ricetta cinese, l'inglese Thomas Fry aggiunse ceneri d'osso alla miscela, scoprendo che il materiale risultava più resistente dell'originale. La sua idea fu ripresa da Josiah Spode, dando vita alla moderna porcellana inglese in osso dalle pareti sottili, ancora oggi molto apprezzata.

Qual è la differenza tra di loro?

Sebbene i materiali appartengano allo stesso gruppo, la differenza tra di loro è enorme.

• Generalmente, le pareti degli articoli in porcellana d'osso sono sottili. Possono essere molte volte più sottili delle pareti della normale porcellana dura.
• A parità di dimensioni, le stoviglie in porcellana d'osso sono più leggere.
• Guardando attraverso le pareti sottili degli articoli in porcellana d'osso controluce, è possibile vedere i contorni degli oggetti. A differenza della porcellana d'osso, quella dura non può vantare tale trasparenza e assomiglia più a un guscio d'uovo.

Confronto dei pro e contro in una tabella

La porcellana d'osso e quella dura vengono spesso confrontate per determinare quale tipo sia migliore. Tuttavia, le opinioni in merito divergono.

Gli estimatori della porcellana dura ne evidenziano il bianco ideale. Ma gli amanti della porcellana d'osso definiscono il colore bianco candido come spento e ne sottolineano la trasparenza, le pareti sottili e la leggerezza delle stoviglie in porcellana d'osso.

Vi proponiamo di confrontare le loro caratteristiche, i pro e i contro nella tabella:

Cosa scegliere?

Le stoviglie in vetro, maiolica e ceramica non reggono il confronto con la nobile porcellana. In tutto il mondo sono considerate le più esclusive e sono un simbolo di ricchezza che sfida il tempo e le mode. Tuttavia, non tutti possono permettersi un costoso servizio, specialmente da collezione.

Pertanto, è consigliabile scegliere articoli in porcellana in base alle proprie possibilità finanziarie e allo scopo:

• Per un regalo, è possibile scegliere qualsiasi servizio, ma la porcellana d'osso di marchi affidabili è più apprezzata.
• Per l'uso quotidiano, è meglio acquistare stoviglie in porcellana dura in versione economica. Anche piatti e tazze in porcellana poco costosi sono considerati molto più prestigiosi di quelli pesanti e opachi in maiolica.
• Per eventi cerimoniali, è più prestigioso utilizzare porcellana dura di lusso, mentre per il tè è ideale un vero servizio inglese di porcellana d'osso.

Domande e risposte

Come distinguere la vera porcellana da quella falsa?

Per evitare di imbattersi in un falso, è consigliabile acquistare articoli in porcellana presso grandi negozi specializzati o rivenditori ufficiali, che dispongono di tutta la documentazione necessaria. Se si sceglie un prodotto in osso, il contenuto di cenere d'osso deve essere almeno del 30% (più è alta, maggiore è il prezzo). Inoltre, nei documenti deve comparire la parola «Bone», che significa «ossa» – «Royal Bone China», «Fine Bone China» (porcellana d'osso). Se la porcellana è già stata acquistata, è sufficiente guardare il bordo sul fondo. Nei veri articoli in porcellana, questo bordo non è smaltato.

È possibile lavare la porcellana in lavastoviglie e utilizzarla nel microonde?

Quasi tutta la porcellana moderna è adatta per l'uso nel microonde e in lavastoviglie. Per esserne certi, è necessario controllare l'etichettatura. Fanno eccezione gli articoli decorati sopra la smaltatura. È vietato mettere nel microonde stoviglie con decori in oro o platino.

Non è del tutto corretto giudicare quale porcellana sia migliore, dura o d'osso, senza conoscere la marca e la destinazione d'uso del prodotto. Gli articoli d'osso sono generalmente più costosi e sono rappresentati principalmente da servizi da tè e da cerimonia, nonché da piatti da collezione. La porcellana dura è più varia. Si può scegliere sia un set di stoviglie per l'uso quotidiano che uno per le occasioni speciali. La scelta tra di essi è individuale e dipende dalle possibilità economiche e dai gusti personali.