Lessico palette e mattarelli di legno da cucina: ora durano a lungo e sembrano nuovi

Lavare gli utensili da cucina è semplice se si conoscono i segreti delle casalinghe moderne e delle nostre nonne. Ad esempio, le palette di legno venivano sempre bollite e facevano bene. In questo modo si può prolungare la durata degli oggetti e rimuovere i batteri. Ma procediamo con ordine.

Vantaggi delle palette in legno in cucina

Oggi la scelta di accessori da cucina è enorme: oggetti in silicone, metallo, plastica. Ma quelli in legno non sono dimenticati. È vero, un tempo erano fatti con il nostro legno russo, ma ora sempre più spesso con bambù esotico.

Ma non è questo l'importante: l'importante è che le palette di legno abbiano molti vantaggi:

1. Il legno ha una bassa conducibilità termica, quindi è impossibile scottarsi mescolando qualcosa di caldo con una paletta di legno. Non si può dire lo stesso degli oggetti in metallo.
2. Il legno è un materiale morbido, quindi gli utensili da cucina in legno possono essere utilizzati su superfici antiaderenti e in teflon senza timore di graffiarle.
3. Il legno è un materiale ecologico. Non ci si deve preoccupare: non interagirà con gli alimenti rilasciando tossine o altre sostanze nocive.

Inoltre, la gamma di oggetti in legno per la cucina è vasta e bella. E per quanto riguarda il costo, questi accessori sono persino più economici di quelli in silicone o metallo.

Svantaggi degli utensili da cucina in legno

Ma gli oggetti in legno per la cucina hanno anche degli svantaggi:

1. Il legno assorbe rapidamente gli odori. È difficile eliminarli. Basta tagliare il pesce una volta su un tagliere di legno, e ci vorrà molto tempo e fatica per pulirlo, altrimenti l'odore di pesce non andrà via.
2. Il legno col tempo si scurisce e non ha più un aspetto così estetico come si vorrebbe.
3. Sul legno possono comparire scheggiature.
4. Alcuni alimenti macchiano il legno.
5. Sul legno possono comparire batteri difficili da eliminare.

In realtà, esiste un modo per risolvere la maggior parte di questi problemi: la bollitura.

Bollire o non bollire: confrontiamo gli utensili da cucina

Pulire un tagliere di legno, un mattarello o qualsiasi altro oggetto non è difficile. Guardate l'immagine. Quante volte pensate che sia stata usata questa paletta di legno?

Molti diranno che è nuova. Perché è pulita, chiara, brillante. In realtà, questa paletta è stata usata per diversi mesi. La padrona di casa la bolliva ogni 2 settimane: ecco il segreto per preservare l'aspetto.
Ora confrontate questi due oggetti: una paletta che è stata bollita e un mattarello che non è mai stato bollito. Sono stati acquistati lo stesso giorno, ma la differenza è notevole, vero?

Il matterello non ha un aspetto curato come la spatola: in alcuni punti si è scurito, macchiato e diventato ruvido. Questo esempio mostra quanto sia utile la semplice bollitura per gli oggetti in legno.

Come pulire gli accessori da cucina in legno

Pulire gli utensili in legno è semplice:

1. Prendete una pentola e metteteci gli oggetti. È meglio che il recipiente sia capiente, in modo che gli accessori ci entrino interamente. Ma se non ne avete una, andrà bene anche una pentola più piccola.
2. Versate l'acqua nella pentola.
   
3. Mettete il recipiente sul fuoco e portate a ebollizione.
   
4. Lasciate gli oggetti in acqua bollente per circa 20-25 minuti. Poi, con attenzione per non scottarvi, girateli, in modo che la parte che non era in acqua vi finisca dentro.
   
5. Lasciate per altri 20-25 minuti.

Quindi estraete gli utensili e asciugateli con un panno. Assicuratevi di asciugarli accuratamente.

Se è estate, potete stendere un asciugamano pulito sul davanzale e disporvi gli oggetti ad asciugare. Se è inverno, metteteli in forno preriscaldato a 150 gradi per 20 minuti.

Certo, non si potrà più riportare al suo aspetto originale un matterello che non è mai stato bollito prima. Ma guardate quanto è più pulito!

Eppure la spatola vince il confronto con il matterello. Ha un aspetto molto migliore.

Nell'acqua in cui bollite gli utensili potete aggiungere ingredienti per la pulizia:

1. Mezzo limone o 1 cucchiaio di aceto al 70%: elimina efficacemente gli odori.
2. Bucce di cipolla, se gli accessori sono vecchi e scuriti. Le bucce li coloreranno di una piacevole tinta naturale.
3. 1 cucchiaio di acqua ossigenata, che uccide tutti i germi e i batteri.
4. 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio: aiuta a pulire meglio gli utensili.
5. 1 cucchiaio di sale: rimuove la patina dagli oggetti.

L'importante, dopo la bollitura, è risciacquare bene gli utensili sotto l'acqua corrente per rimuovere questi ingredienti.

Conclusioni

Quindi, quali sono i vantaggi della bollitura regolare per il legno:

1. Vengono uccisi tutti i batteri e i germi che possono accumularsi nelle fessure del legno e sulla sua superficie.
2. Vengono eliminati gli odori sgradevoli che il legno tende ad assorbire.
3. Gli accessori mantengono il loro colore, non scuriscono nel tempo e non si macchiano.

In questo modo si possono lavare qualsiasi oggetto da cucina in legno, anche i taglieri. Guardate la spatola da vicino: sembra nuova. E tutto grazie alla cura attenta della padrona di casa.