Si può congelare l'aglio nel congelatore: le migliori idee per la conservazione

Fenomeni comuni nella conservazione prolungata dell'aglio sono l'essiccazione, l'odore sgradevole e il marciume. Molti frutti non riescono a durare fino alla primavera, motivo per cui le massaie e le proprietarie di orti sono costrette ad acquistare la spezia al supermercato. Se il raccolto di aglio è abbondante, una parte delle teste può essere congelata nel congelatore. Ciò non influisce sulla composizione vitaminica e sulle proprietà antibatteriche del frutto speziato, è possibile solo una parziale perdita di forma e aroma.

Cosa succederà all'aglio nel congelatore

Nel congelatore, con l'aglio tagliato non accadrà nulla, se preparato correttamente. Non diventerà umido, non si ammorbidirà, non perderà il suo sapore pungente.

Il congelatore è uno dei modi migliori per conservare non solo l'aglio, ma anche altre verdure, sia intere che tagliate. La durata di conservazione si prolunga fino a 12 mesi, esattamente fino al prossimo raccolto.

Consiglio
Si può mettere subito una parte delle teste nel congelatore, oppure più vicino all'inverno si possono salvare così i frutti che si stanno seccando. Ma non si devono congelare quegli spicchi che non sono adatti alla conservazione nemmeno freschi.

Un altro modo per garantire alla famiglia i benefici dell'aglio per l'inverno è aggiungere gli spicchi alle conserve casalinghe. Tuttavia, nel congelatore l'aglio crudo rimane il più ricco di vitamine e saporito.

Come congelare: idee

Il modo più semplice per conservare l'aglio in modo utile è congelare le teste intere. Ma per gusto e forma, gli spicchi scongelati saranno notevolmente inferiori a quelli freschi. Le teste d'aglio non sbucciate vengono messe in freezer, avvolte in pellicola trasparente.

Si possono conservare anche gli spicchi sbucciati. Una volta estratti, saranno subito pronti all'uso. Non è necessario scongelarli: basta metterli direttamente in insalate, zuppe e altri piatti. Per la conservazione, utilizzate sacchetti per congelatore o contenitori. E per non perdere tempo, tritate o grattugiate gli spicchi in anticipo e mettete in freezer il condimento aromatico già pronto.

Consiglio dalla rivista pulizia.decorexpro.com
Non è necessario congelare le verdure, per loro c'è il cassetto inferiore del frigorifero.

Un'altra idea per conservare l'aglio nel congelatore permette di preservare al massimo il gusto, l'aroma e la consistenza croccante: tagliare gli spicchi d'aglio e aggiungerli a un sugo.

Ecco una delle ricette più popolari:

1. Prendete dell'olio vegetale (va bene quello raffinato o aromatico di girasole, di oliva, di sesamo, quello che preferite).
2. Aggiungete erbe fresche tritate come prezzemolo, aneto, coriandolo o qualsiasi altra.
3. Sbucci l'aglio, tagli gli spicchi, li grattugi finemente o li schiacci con uno spremiaglio.
4. Mescoli bene la salsa, aggiunga altre spezie se necessario.
5. Per conservare, utilizzi piccoli contenitori monoporzione o sacchetti con clip.
6. Aggiunga questo composto a contorni, zuppe, insalate secondo necessità.

Può inventare la propria ricetta di salsa all'aglio a base di burro, panna acida e altri ingredienti. Affronti la conservazione dell'aglio in modo creativo, e il suo menù invernale delizierà sempre la famiglia.