Con quali prodotti si può pulire il piano a induzione?

Pulire il piano a induzione è molto più semplice rispetto ad altri tipi di piani cottura. Non si riscalda, quindi il cibo raramente vi si attacca. La superficie è in vetroceramica, che può essere pulita con qualsiasi detergente non abrasivo. Può usare un normale detersivo per piatti, prodotti chimici speciali o ricette casalinghe a base di aceto, bicarbonato e ammoniaca.

Ogni giorno

I piani cottura a induzione sono considerati i più semplici da mantenere. È sufficiente pulire l'elettrodomestico ogni giorno e resterà sempre pulito.

Per la pulizia quotidiana, avrà bisogno di un panno in microfibra o spugnoso (ideale) oppure un panno, una spugna.

Sì, non è necessario usare altro. È sufficiente rimuovere i residui di cibo caduti sul piano con un panno asciutto o leggermente umido. La superficie dell'apparecchio rimane fredda durante il funzionamento. Il cibo brucia solo a causa delle pentole calde.

Se durante la cottura qualcosa è traboccato, è meglio pulire la superficie immediatamente. Sollevi la pentola e asciughi la macchia con un panno asciutto. Il piano a induzione non si riscalda quasi, quindi può essere pulito anche durante l'uso. Non si scotterà e il panno non prenderà fuoco.

Rimuoviamo le macchie ostinate

I principali tipi di sporco sul piano cottura a induzione:

calcare;
grasso;
aloni d'acqua;
impronte digitali;
cibo bruciato (raramente).

Di solito il piano non si sporca così tanto da essere difficile da pulire. Le macchie vengono facilmente rimosse con un normale detersivo per piatti e una spugna. Per evitare aloni, l'umidità viene asciugata con carta assorbente.

Prodotti specifici

Per la cura dei piani a induzione vengono prodotti prodotti speciali. Il loro utilizzo offre alcuni vantaggi: la formula include sostanze che, applicate sulla vetroceramica, creano una pellicola invisibile. Questa protegge il piano dallo sporco e impedisce al cibo di attaccarsi.

Raschietto speciale per vetroceramica (da 2,5 €). Aiuta a rimuovere rapidamente e in sicurezza grasso, residui di cibo secchi, calcare, sporco. Il raschietto si utilizza tenendolo a un angolo di 45 gradi.
Detergente ELECTROLUX, 250 ml (da 1,8 €). Non lascia graffi, rimuove efficacemente il cibo bruciato, lucida la vetroceramica e la ricopre con una pellicola protettiva.
Pulitore per vetroceramica Glutoclean, 750 ml (circa 5 €). Prodotto di qualità tedesca. Dotato di spruzzatore, si applica facilmente e velocemente. Pulisce delicatamente la superficie, rimuove grasso, calcare e bruciato.
Crema per la pulizia di vetroceramica e forni a microonde Astonish, 235 ml (1,70 €). Prodotto economico, denso e concentrato che pulisce ogni tipo di sporco sui piani a induzione. Ha un profumo gradevole e crea uno strato protettivo sulla superficie.
Beckmann per la pulizia della vetroceramica, 250 ml (3 €). Rimuove bene le macchie grazie alle microsfere lucidanti. Contiene inoltre oli siliconici che creano una pellicola termoresistente e facilitano la manutenzione del piano cottura. L'olio di jojoba dona alla piastra una bella lucentezza.
Sano Ceramic Stove Tops Cleaner, 300 ml (4,30 €). Detergente cremoso, lucida e pulisce perfettamente vetroceramica, cromo, nichel e acciaio inox. Premiato con il Platinum Mark dell'Istituto Israeliano degli Standard.
Detergente per piani cottura, forni e microonde Ecover Oven & Hob cleaner, 500 ml (6,50 €). Affronta tutti i tipi di sporco. Si distingue per la composizione estremamente naturale. La bottiglia stessa è realizzata in plastica riciclata e il prodotto non contiene prodotti chimici aggressivi né fosfati, che inquinano le acque sotterranee. Non irrita la pelle sensibile.

Rimedi casalinghi

Nonostante il piano a induzione sia un'invenzione moderna, molte massaie usano rimedi 'della nonna' per pulirlo. Sono più ecologici, più economici e riescono comunque abbastanza bene a rimuovere lo sporco.

Con quali rimedi casalinghi si può pulire il piano cottura?

Olio vegetale per il bruciato. Applicatelo sulla macchia e attendete 5-10 minuti. Inumidite una spugna in acqua tiepida e rimuovete il bruciato ammorbidito insieme all'olio.
Bicarbonato di sodio. Mescolate il bicarbonato con acqua fino a ottenere una pasta. Applicatela sulla zona interessata (qualsiasi tipo di sporco) per 5-10 minuti. Strofinate la superficie con un panno umido, quindi risciacquate i residui di bicarbonato.
Ammoniaca per aloni, impronte digitali e pellicole grasse. Questo rimedio casalingo aiuta a pulire il piano cottura fino a farlo brillare. A 5 cucchiai d'acqua aggiungete 1 cucchiaio di ammoniaca. Versate il tutto in un flacone con spruzzatore. Trattate la superficie e asciugatela con un panno asciutto.
Aceto per disinfettare, rimuovere il calcare e gli odori sgradevoli. Mescolate l'aceto da tavola a metà con acqua e versate in un contenitore con spruzzino. Spruzzate sul piano cottura. Dopo qualche minuto, asciugate la superficie con un tovagliolo di carta o un panno.

Rimozione dei graffi

La superficie in vetroceramica del piano a induzione è abbastanza resistente da sopportare il peso di padelle e pentole. Non teme il calore intenso. Tuttavia, possono comparire graffi. Spesso sono microscopici e visibili solo alla luce e ai riflessi. Se le danno fastidio o sono così tanti da rovinare l'aspetto del piano cottura, è possibile lucidare la superficie.

A risolvere il problema aiuta la pasta GOI. Si può trovare al mercato dell'auto. Costa circa 0,50 € per 300 g. Questo volume è più che sufficiente per lucidare il piano a induzione.

La pasta con i numeri 1, 2, 3 è più morbida e maschera i graffi microscopici.
Il numero 4 è abrasiva. Viene usata in tandem con una levigatrice (con un accessorio in feltro).

Per rimettere a posto il piano, è necessario diluire la pasta con qualche goccia di olio per macchine, applicarla sulla zona dei graffi e strofinare energicamente con un panno di cotone spesso. Il processo è piuttosto laborioso, ma ne vale sicuramente la pena. Dopo la lucidatura, la superficie diventerà perfettamente liscia e lucente.

Nella maggior parte dei casi, la pasta GOI risolve completamente il problema dei graffi. Potrebbe non funzionare solo se la vetroceramica è coperta da crepe e scheggiature. In tal caso, rimane solo un'opzione: sostituire completamente lo strato protettivo superiore. In media, il rivestimento in vetroceramica costa 100 €.

Regole di manutenzione

Affinché il piano a induzione duri a lungo e abbia un aspetto impeccabile, è necessario rispettare le regole di utilizzo. Segua le seguenti raccomandazioni:

Prima di cucinare, si assicuri che la superficie di cottura sia pulita.
Utilizzi pentole speciali con fondo piatto che non graffiano la vetroceramica.
Pulisca regolarmente il piano con un panno.
Lo lavi quando è sporco con detergenti consentiti.
Dopo il lavaggio, asciughi la superficie.
Se il piano si è riscaldato a causa della pentola, prima di pulirlo attenda che si sia completamente raffreddato.
Se è necessario rimuovere subito una macchia dalla superficie calda, usi un panno asciutto o un tovagliolo.
Controlli lo stato del cavo e della presa.

Cosa non è consigliato fare?

Il piano cottura a induzione richiede attenzione da parte dell'utilizzatore sia nella pulizia che nella preparazione dei cibi. Con una manipolazione incauta si rischia di graffiare lo strato protettivo e possono persino formarsi scheggiature.

È sconsigliato:

Pulire la superficie di cottura con prodotti contenenti particelle abrasive (dure): possono lasciare graffi. Per lo stesso motivo, non si deve pulire il piano con oggetti duri: coltelli, spugna metallica.
Strofinare la superficie se ci sono particelle di cibo dure: zucchero, sale, ecc. È necessario prima spazzolarle via o lasciarle ammorbidire.
Appendere oggetti pesanti sopra il piano o farli cadere. Se cadono sulla superficie, potrebbe rompersi.
Iniziare a cucinare mentre sul pannello ci sono residui di cibo. Altrimenti si bruceranno. La superficie in sé non si riscalda, ma le pentole a causa dei cibi che cuociono al loro interno sì.
Sottoporre la superficie a sbalzi termici improvvisi, come appoggiarvi pentole appena tolte dal frigorifero o spruzzarvi acqua fredda.

Come ogni piano di cottura, anche quello a induzione tende a sporcarsi durante la preparazione dei cibi. Mentre altri tipi di piani – a gas, elettrici, Hi-Light – possono essere puliti solo dopo che si sono raffreddati, l'induzione è meglio pulirla subito dalle macchie. Rimane fredda, e questo è il suo principale vantaggio. In caso di sporco ostinato, i produttori consigliano di munirsi di una spatola specifica e di un detergente con oli di silicone. Questi aiutano a pulire rapidamente ed efficacemente il vetroceramica fino a farlo brillare, proteggendolo inoltre dall'accumulo di sporco futuro. Se non si ha un detergente specifico a portata di mano, possono essere utili bicarbonato di sodio, aceto, ammoniaca o un normale detersivo per piatti.