Cosa fare per far durare più a lungo il piano di lavoro della cucina: 4 punti che le casalinghe dimenticano
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Il pesce marcisce dalla testa, e la cucina inizia dal piano di lavoro. La superficie di lavoro del tavolo subisce tutti i colpi. Resiste a umidità, macchie, graffi e detergenti aggressivi. Se non la si aiuta in questa lotta, il risultato sarà disastroso. Prima di tutto, il piano di lavoro va protetto dall'umidità. Il secondo punto importante è una cura adeguata.
Cosa fare per prolungare la vita del piano di lavoro
Il piano di lavoro in cucina è il luogo dove avvengono tutti i processi di preparazione dei cibi: taglio di verdure, frutta, formaggio, battitura della carne, impasto della pasta. A volte funge anche da superficie per mangiare.
Affinché il piano di lavoro duri a lungo, deve essere di qualità: resistente, non temere l'acqua, i prodotti chimici domestici, le alte temperature e facile da pulire.
I piani di lavoro monolitici sono sempre preferibili. Giunti multipli non aggiungono estetica alla cucina. Inoltre, i tagli sono spesso molto vulnerabili. È proprio attraverso di essi che l'umidità penetra all'interno del materiale. In corrispondenza dei giunti, il pannello può scheggiarsi e le protezioni possono staccarsi.
Il piano di lavoro durerà più a lungo:
- Se è realizzato in un materiale moderno e di alta qualità, con elevata resistenza all'umidità.
- Il montaggio dei mobili è stato eseguito da specialisti. Nei piani di lavoro vengono incassati lavelli, piani cottura e altri elettrodomestici. A volte è necessario tagliare il piano su misura. Tutti i tagli vengono trattati dai tecnici con sigillanti speciali e chiusi con elementi protettivi. In caso di montaggio fai-da-te, questa regola viene spesso trascurata (o non se ne è a conoscenza).
- Riparare tempestivamente i difetti. I piani di lavoro in plastica e laminati sono protetti dall'umidità finché non si formano crepe sul rivestimento. Attraverso di esse, acqua e sporco penetrano nella base in legno e il piano di lavoro si gonfia. Per evitare ciò, crepe e scheggiature devono essere riparate immediatamente o, almeno, sigillate.
- Utilizzo di impregnanti idrorepellenti e antimacchia. Soprattutto, il legno naturale necessita di impregnanti speciali. Si consiglia di trattarlo ogni 1-12 mesi.
Protezione sotto la lavastoviglie
Se sotto il piano di lavoro è posizionata una lavastoviglie, è necessario proteggerlo dall'umidità e dal vapore. All'apertura dello sportello, i vapori salgono verso l'alto. Di solito, l'elemento protettivo è incluso nella dotazione dell'elettrodomestico.
- Nelle macchine 'Bosch' la protezione è costituita da una piastra metallica.
- Il produttore 'Electrolux' propone di proteggere il piano di lavoro con una speciale pellicola adesiva.
- Se per qualche motivo la protezione originale è assente, nella zona di contatto del vapore si può applicare una spessa pellicola autoadesiva o un nastro adesivo per montaggio.
Rivestimento protettivo del legno
Un rivestimento eseguito a regola d'arte proteggerà il piano di lavoro in legno dall'umidità, dai graffi e dalle macchie ostinate. Il legno viene rivestito con:
- Olio e cera. La miscela di olio e cera penetra nella struttura del legno e rende il piano di lavoro resistente all'umidità. L'opzione ideale è considerata un'impregnazione biologica con cera d'api e olio vegetale. Vengono utilizzati anche oli minerali e sintetici.
- Composti a dispersione acquosa e vernice. Il legno viene rivestito con mordente o azzurro colorato, e poi con una vernice. È importante che la vernice sia resistente all'umidità. Viene applicata in 2-3 strati. Sulla superficie si forma una pellicola resistente che protegge il legno dal deterioramento.
- Vernici poliuretaniche. A differenza delle vernici normali, creano sulla superficie una pellicola elastica. Non teme gli oggetti caldi, non si scheggia, non si graffia. Può essere lucida, opaca e satinata. Il suo unico difetto è l'alto prezzo.
Sigillatura di giunti, bordi e cuciture
Un problema comune dei piani di lavoro in MDF e truciolato è il rigonfiamento dovuto alla scarsa sigillatura dei bordi, nonché dei fori per il lavello e il miscelatore. Per evitare che l'umidità penetri all'interno del materiale:
- Il taglio viene accuratamente pulito dalla polvere di legno.
- Si applica un primo strato di sigillante siliconico (strofinandolo).
- Si applica un secondo strato di silicone.
- I bordi vengono chiusi con un profilo protettivo in plastica o alluminio.
- Nel foro per il lavello viene inserito un sigillante o un altro elemento protettivo.
- Le fessure vengono sigillate con sigillante.
Per l'isolamento dall'umidità si utilizzano anche:
- paraffina;
- colla epossidica;
- colla ai silicati;
- PVA;
- chiodi liquidi;
- vernice NC.
Come prendersi cura correttamente dei diversi piani di lavoro
I piani di lavoro in pietra, legno e materiali artificiali hanno diverse preferenze di manutenzione. Ma ciò non annulla le regole generali. È necessario:
- Asciugare immediatamente le macchie. Soprattutto per quanto riguarda caffè, vino, succhi di frutta e tutte le tracce 'colorate' di alimenti e liquidi. Questo eviterà la comparsa di macchie e la formazione di croste secche. Durante la rimozione di queste ultime, sulla superficie potrebbero comparire graffi.
- Utilizzare detergenti delicati (detersivo per piatti) o specifici, progettati per la cura del materiale in questione. Prodotti chimici troppo aggressivi danneggeranno molto probabilmente il rivestimento. Anche alcuni rimedi casalinghi possono essere pericolosi. Ad esempio, l'ammoniaca e il sale grosso da cucina.
- Utilizzare taglieri e sottopentola termici. Qualunque sia la promessa del produttore e per quanto robusto possa sembrare il piano di lavoro, non bisogna appoggiarvi una padella rovente, né tagliare gli alimenti direttamente su di esso. Questa regola è particolarmente importante per i piani laminati e in legno.
In legno, truciolare, MDF
La maggior parte dei piani di lavoro è realizzata in truciolare e MDF (fibre di legno). Sono molto più economici del legno massello, ma entrambi hanno un punto debole comune: la scarsa resistenza all'umidità. Ecco come prendersene cura:
- Asciugare immediatamente qualsiasi liquido versato.
- Lavarli con un panno leggermente umido.
- Quando si utilizza un tritacarne, impiegare un cuscinetto morbido per proteggere il legno dalla deformazione.
- Rivestire il legno naturale con un impregnante protettivo.
Non è consentito:
- Appoggiare sulla superficie pentole con temperatura superiore a 100 gradi.
- Utilizzare prodotti chimici domestici aggressivi.
- Versare acqua bollente sul tavolo.
- Tagliare gli alimenti direttamente sul piano di lavoro.
- Usare spugnette metalliche.
Laminati e in plastica
Il tipo di piano di lavoro più comune. Il pannello in truciolare viene laminato o rivestito in plastica, acquisendo così resistenza all'umidità. Regole di manutenzione:
- Lavare con un detergente delicato e un panno morbido.
- Asciugare accuratamente dopo il lavaggio.
- Riparare tempestivamente eventuali difetti del rivestimento.
Non è consentito:
- Colpire la superficie con forza.
- Appoggiare oggetti caldi sul tavolo.
- Lasciare il piano di lavoro bagnato a lungo.
- Lasciarvi cadere forchette e coltelli.
- Usare detergenti corrosivi, polveri abrasive, spugnette dure o solventi.
In pietra
I piani di lavoro in pietra sono considerati i più durevoli. La cura del piano in quarzo e ceramica (pietra artificiale) consiste in:
- Rimuovere lo sporco fresco con acqua saponata e un panno (o una spazzola).
- Per pulire le macchie ostinate, applicare un detergente non abrasivo per 10 minuti, quindi strofinare con un panno.
- I segni metallici lasciati dal coltello si rimuovono con il lato ruvido della spugna.
Non è consentito:
- Sottoporre il piano in pietra a sbalzi termici repentini.
- Farvi cadere oggetti pesanti.
I piani in acrilico temono il calore, i graffi, gli acidi, l'acetone, gli alcali e altri solventi. Quelli in pietra naturale temono le macchie. Necessitano di essere trattati con appositi prodotti (idrorepellenti) che chiudono i pori.
In acciaio inossidabile
I piani di lavoro in acciaio inox resistono alle alte temperature e alle macchie. Non temono assolutamente l'umidità e sono compatibili con qualsiasi elettrodomestico da incasso. La loro cura è semplice:
- Lo sporco grasso e altri residui si rimuovono con un panno morbido inumidito con acqua saponata.
- Lo sporco secco va prima ammorbidito.
- L'acciaio inox satinato va pulito seguendo la direzione della satinatura.
- Se sulla superficie compaiono graffi e segni di usura, il piano va lucidato o levigato.
Non è consentito:
- Usare spazzole dure, spugnette abrasive o detergenti con particelle solide.
- Detergenti contenenti cloro o ammoniaca.
- Farvi cadere oggetti pesanti (si formerebbero ammaccature).
Domande e risposte
Domanda: Cosa fare se il piano di lavoro si è gonfiato?
Risposta: Sarebbe giusto sostituirlo, completamente o parzialmente. Se il rigonfiamento è piccolo, si può provare a ricorrere al restauro: livellare la superficie stringendo con un morsetto attraverso del compensato o un altro cuscinetto, rimuovere i trucioli gonfiati, asciugare bene il tutto e riempire la cavità scavata con resina epossidica.
Domanda: Quale piano di lavoro è più facile da mantenere?
Risposta: I diversi piani di lavoro hanno le loro particolarità di manutenzione. La cura per il piano in pietra artificiale e quello laminato è più o meno la stessa. Il legno naturale e la pietra sono più esigenti. Richiederà anche molta attenzione l'acciaio inossidabile lucido: su di esso rimangono impronte di mani e macchie d'acqua visibili.
La durata del piano di lavoro dipende da molti fattori. Prima di tutto, la qualità del materiale e la corretta installazione del mobile (inserimento del lavello, montaggio della lavastoviglie). Il punto successivo è una corretta manutenzione. È importante comprendere le caratteristiche del materiale e non usare prodotti dubbi. La scelta migliore sono prodotti chimici specifici e impregnanti. Non bisogna dimenticare i taglieri e i sottopentola. Allora il piano di lavoro servirà fedelmente per molti anni!