Quale modello di frullatore è meglio scegliere e quali caratteristiche sono particolarmente importanti?

Gli elettrodomestici da cucina semplificano notevolmente la vita di ogni persona che ama cucinare. Ma bisogna saperli scegliere correttamente, poiché nei negozi sono disponibili molte opzioni, che differiscono per prezzo e funzionalità. Spesso sorge la domanda: cosa è meglio — un robot da cucina o piuttosto un frullatore, quale acquistare — a immersione o fisso.

Vantaggi del frullatore

Il frullatore è stato inventato molto tempo fa, quasi un secolo fa. Tuttavia, non ha avuto una grande diffusione, poiché i cuochi preferivano tritare e mescolare gli ingredienti a mano. L'apparecchio veniva utilizzato per preparare cocktail e mescolare lo champagne, per il quale era necessario unire diversi tipi di vino.

Ma l'apparecchio non è stato dimenticato. E negli anni '70 del secolo scorso, sulla sua base è stato inventato il robot da cucina. Questo apparecchio multifunzionale è stato molto apprezzato e per lungo tempo ha ricoperto una posizione di primo piano nel mercato degli elettrodomestici da cucina.

Ora, invece, il frullatore appare sempre più spesso nelle cucine. Il motivo è l'aumento del numero di persone che seguono uno stile di vita sano. Per preparare una porzione di un frullato salutare, è molto più comodo utilizzare un apparecchio compatto piuttosto che un robot ingombrante.

Un ruolo importante è stato giocato anche dalle mamme, che cercano di nutrire i propri bambini non con prodotti pronti in vasetti, ma con zuppe e puree preparate in casa. Infatti, non c'è dubbio sulla qualità di questo cibo. Ma i bambini piccoli mangiano poco, e tritare una piccola quantità di prodotto con un robot da cucina è problematico. E con garza e colino, come si faceva una volta, probabilmente nessuno vuole perdere tempo. Il frullatore, invece, è perfetto per questo scopo.

Un altro vantaggio del frullatore è che è piuttosto compatto, quindi è facile trovare un posto per lui anche in una cucina piccola. Inoltre, è facile da pulire, poiché si smonta e si lava facilmente. Alcuni modelli hanno persino una funzione di autopulizia.

Ci sono vantaggi anche per i robot da cucina. Sono più versatili, poiché hanno più funzioni. La maggior parte dei frullatori non è in grado di tritare carne cruda o tagliare verdure per l'insalata. Invece, sono perfetti per frullati, mousse e, naturalmente, per l'alimentazione dei bambini. Pertanto, prima dell'acquisto, è necessario valutare le proprie esigenze.

Tipi di frullatori

Nei negozi sono disponibili diversi modelli di frullatori. Si può scegliere un'opzione economica con un minimo di funzioni o acquistare un apparecchio più versatile. Il prezzo è influenzato dalle capacità del frullatore, dalla dotazione, dalla potenza e dalla qualità dei materiali con cui è realizzato.

Esistono tre tipi di apparecchi.

• Fisso. Si trova sul tavolo su un supporto speciale, all'interno del quale è presente il motore, mentre sul corpo — i pulsanti di comando. Sopra è posta una caraffa con lame per tritare gli alimenti.
• A immersione. Sembra una 'gamba' di plastica o metallo, con il motore nascosto nell'impugnatura. Viene immersa in un contenitore, da cui deriva il nome.
• Combinato. Combina le caratteristiche sia del frullatore a immersione che di quello fisso.

Per decidere quale apparecchio sia meglio scegliere, è opportuno studiarne le caratteristiche. Ogni modello ha i suoi vantaggi e svantaggi. È necessario stabilire per quali esigenze verrà utilizzato il frullatore.

Caratteristiche del frullatore fisso

Il frullatore fisso assomiglia a una caraffa posta su una base. Occupa poco spazio, a seconda del volume della caraffa. È molto facile da usare, anche se è bene leggere le istruzioni prima. Si mettono gli ingredienti nel contenitore, si chiude il coperchio e si preme il pulsante. La velocità va scelta in base agli alimenti da tritare. Poi l'apparecchio fa tutto da solo, ci si può dedicare ad altro. Quando il frullato o la purea sono pronti, si versano in un altro contenitore e si lava il frullatore. Se il modello ha la funzione di autopulizia, l'operazione è semplice e senza il rischio di tagliarsi con le lame affilate.

Tra gli svantaggi di questo tipo di apparecchio c'è la limitata funzionalità. Non tutti gli alimenti possono essere tritati con questi frullatori. Sono più adatti per mescolare liquidi, ad esempio cocktail. L'apparecchio si comporta bene anche con frutta e verdura morbide, e monta perfettamente gli albumi. Ma non può essere usato per lavorare la carne, né per tritare noci o altri alimenti duri.

Nella scelta di un frullatore fisso, bisogna prestare attenzione alle sue caratteristiche tecniche, che influenzano la qualità del lavoro e la durata d'uso.

• La caraffa può essere in vetro o plastica. Quella in vetro è preferibile perché dura più a lungo. I contenitori in plastica cambiano gradualmente colore, assorbono gli odori e non è consigliabile versarvi liquidi caldi. Tra gli svantaggi del vetro c'è la fragilità. La plastica non si rompe e costa meno. Inoltre, i materiali moderni hanno una maggiore resistenza all'usura e possono competere con il vetro.
• Anche il volume del contenitore è importante. Può essere molto piccolo, 0,5 l, o arrivare a 2 l. Se si preparano frullati al mattino per una persona, una caraffa piccola è sufficiente. Per una famiglia di più persone, è necessario acquistare qualcosa di più capiente. Bisogna ricordare che non si può riempire fino all'orlo, quindi il volume indicato dal produttore si riduce di circa 100 ml.
• Un'altra caratteristica importante — la potenza. Varia da 200 a 800 W, influisce sulla velocità di lavoro e sulla qualità della triturazione. Per ciotole di grandi dimensioni è meglio scegliere una potenza più alta.

Negli elettrodomestici moderni è solitamente presente la funzione di autopulizia. Semplifica notevolmente la manutenzione, quindi è bene assicurarsi che la funzione sia effettivamente dichiarata per il modello che si preferisce.

Cos'è un frullatore a immersione

Il frullatore a immersione ha i suoi pro e contro. È più compatto di un frullatore fisso, specialmente se il kit non include contenitori speciali per tritare gli alimenti. Ogni casalinga avrà sicuramente qualche recipiente adatto a questo scopo, permettendo di risparmiare spazio. Lo stesso 'piede' può essere conservato in un cassetto della cucina o appeso al muro su un apposito supporto.

Un vantaggio ancora più importante — il frullatore a immersione ha capacità estese. Sono previsti più accessori, quindi alcuni modelli possono persino sostituire un tritacarne. Con l'apparecchio si possono tritare erbe aromatiche, cipolla e aglio, montare albumi o panna, preparare un gustoso cocktail e frullati.

L'uso di questo apparecchio ha le sue peculiarità.

• È necessario tenerlo in mano e premere costantemente il pulsante. Il processo è organizzato in questo modo per motivi di sicurezza.
• Se è necessario processare una grande quantità di alimenti o per ottenere l'effetto desiderato è necessaria una montatura prolungata, la mano semplicemente si stanca.
• È importante prestare attenzione quando si tritano e si mescolano cibi caldi. Si dovrebbe iniziare a velocità bassa per non scottarsi con gli schizzi. Questo non vale per le ciotole speciali che si chiudono con coperchi.

Consiglio

Nel manuale del modello di frullatore scelto è indicato se le sue parti possono essere lavate in lavastoviglie. È bene sapere che con questo metodo di pulizia la durata della ciotola di plastica si riduce.

Invece, è possibile utilizzare il frullatore in qualsiasi contenitore, non necessariamente incluso nel kit. L'importante è che sia abbastanza capiente. Ciò eviterà che il contenuto schizzi. Inoltre, proprio con questo apparecchio è comodo tritare fino a ottenere una consistenza omogenea anche piccole quantità di ingredienti, cosa molto apprezzata dalle mamme con bambini piccoli.

Se sorge la domanda su come scegliere un frullatore a immersione, è bene prestare attenzione alle seguenti caratteristiche.

• Il 'piede' dell'apparecchio può essere realizzato in plastica o acciaio inossidabile. La seconda opzione è preferibile. Il metallo è più resistente e meno soggetto a danni. La plastica si scurisce gradualmente e può iniziare a emanare cattivo odore. Si trovano recensioni secondo cui dopo alcuni anni di uso intensivo possono staccarsi dei pezzi.
• Maggiore è la potenza, minore sarà il tempo di triturazione e quindi la mano si stancherà meno. Non è consigliabile scegliere un apparecchio con potenza inferiore a 400 W.
• Sui frullatori moderni di solito ci sono almeno due velocità. Ma è meglio se ce ne sono di più, poiché per diversi alimenti la velocità ottimale è diversa.
• È bene se l'impugnatura è in gomma: non scivola.

La versatilità di un frullatore a immersione dipende dalla sua dotazione. Il modello più semplice ed economico ha solo un gambo in metallo o plastica con lame a due palette nella parte inferiore. Per semplificare il lavoro in cucina, i produttori offrono vari accessori. Ad esempio, una frusta per montare l'impasto. In verità, con un impasto denso probabilmente non ce la farà, qui non si può fare a meno di un mixer. Una ciotola tritatutto speciale con coltello all'interno viene utilizzata per tagliare le cipolle o tritare la carne fino a ottenere un trito. È anche comoda per tritare il ghiaccio. Esiste anche una pompa a vuoto per rimuovere l'aria da contenitori speciali per la conservazione degli alimenti. Ciò consente di prolungare la loro durata.

Esistono frullatori senza fili. Permettono di muoversi liberamente in cucina, inoltre possono essere utilizzati anche in assenza di elettricità. Ma sono più pesanti di quelli normali, poiché nel corpo sono presenti le batterie. Devono essere caricate di tanto in tanto, e il processo è piuttosto lungo. C'è il rischio di trovarsi in una situazione in cui è necessario tritare qualcosa e la carica dell'apparecchio è esaurita.

Se si sa come scegliere l'apparecchio e a quali caratteristiche prestare attenzione, si riuscirà a selezionare il modello più adatto. Se è necessario acquistare un frullatore non molto costoso, è meglio risparmiare sul numero di velocità e accessori, piuttosto che sulla potenza e sul materiale del gambo.

Modelli combinati

I frullatori combinati uniscono i vantaggi sia dei modelli fissi che di quelli a immersione. Possono essere considerati universali. La dotazione include uno shaker, ovvero un apparecchio fisso, un gambo a immersione e una ciotola tritatutto. Di solito ci sono anche altri accessori. Pertanto, con questo apparecchio è facile preparare sia un cocktail che un trito di carne. Il suo costo è leggermente superiore a quello di altri modelli, ma ha anche più funzioni.

Quale marca di frullatore scegliere

È importante decidere non solo il tipo di frullatore e la sua dotazione, ma anche il produttore. Solo un dispositivo di qualità durerà davvero a lungo e svolgerà bene il lavoro.

La maggior parte delle recensioni positive riguarda gli apparecchi dei seguenti marchi.

• La qualità dei frullatori di questa azienda tedesca è indiscutibile. Offre modelli con molte funzioni. La serie Multiquick con lame in acciaio inossidabile è particolarmente riuscita. La varietà delle modalità di funzionamento permetterà di mescolare un cocktail, tagliare finemente le verdure o montare la panna. Il produttore offre anche frullatori senza fili. I modelli fissi hanno un aspetto molto elegante e si adattano a qualsiasi arredamento. Hanno ciotole resistenti in vetro o buona plastica.
• Un gruppo internazionale che produce gli apparecchi più svariati. I frullatori di sua produzione sono molto leggeri e potenti, la mano non si affaticherà durante il lavoro. La ciotola resistente dei modelli fissi sopporterà anche le alte temperature, e qualsiasi alimento verrà tritato molto rapidamente.
• Un altro produttore tedesco che offre elettrodomestici affidabili, destinati a durare per molti anni. Questo marchio produce i modelli più silenziosi, dotati di lame speciali a quattro lamelle. Tritano rapidamente e con cura anche gli alimenti più duri. Inoltre, il produttore fornisce diversi accessori, tra cui quelli per tritare ghiaccio e noci, per macinare la carne e persino misurini. Cucinare con questo apparecchio sarà un vero piacere.

Questi tre marchi possono essere considerati leader nelle vendite di frullatori. Ma anche il loro prezzo è adeguato. Nei negozi di elettronica si trovano elettrodomestici di altre marche che si sono dimostrati validi e hanno un costo inferiore. Si tratta di Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek e altri. È possibile scegliere modelli di questi brand per tutti i gusti: dai più semplici ai più multifunzionali.

Un frullatore è utile in ogni cucina. Quale scegliere dipende dalle esigenze. C'è chi ha bisogno solo di un frullato quotidiano, mentre altri preparano spesso piatti complessi per una famiglia di più persone. È necessario sapere a quali dettagli prestare attenzione per ottenere un elettrodomestico di qualità. Prima dell'acquisto, è utile leggere le recensioni sul modello che si preferisce.