Come cuocere le uova nel microonde senza esplosione

Si possono preparare le uova nel microonde senza che esplodano e senza dover pulire gli utensili? Esistono diversi metodi, il risultato è saporito e veloce. Basta conoscere un paio di segreti.

Sode in guscio

La prima e principale regola per la cottura delle uova in guscio: l'acqua deve coprirle completamente! Da questo deriva il punto successivo: se si cuociono più uova contemporaneamente, vanno disposte in un unico strato, non una sopra l'altra.

Scegliete anche un contenitore adatto: una ciotola capiente in materiale idoneo al microonde. Deve essere in vetro trasparente o plastica, senza dorature.

È meglio tirar fuori le uova dal frigo in anticipo: devono essere a temperatura ambiente.

La ricetta più semplice per le uova sode al microonde:

1. Disponete le uova nella ciotola e copritele con acqua fino a 1 cm sopra.
2. Aggiungete 1 cucchiaio di sale: questo ingrediente evita che il contenuto esploda.
3. Impostate il microonde a potenza media.
4. Tempo di cottura: 10–12 minuti.

Trucco
Se usate acqua calda, le uova cuoceranno in 7–8 minuti.

Ricordate che dopo la cottura le uova sono bollenti. Maneggiate il recipiente con presine. Con un cucchiaio, trasferite le uova in una ciotola di acqua fredda. Così si raffreddano e il guscio si toglie più facilmente.

All'occhio di bue

Per mantenere il tuorlo liquido e l'albume rappreso, bisogna cronometrare con precisione la cottura. Riempiamo una ciotola con acqua fredda e saliamo. Cuociamo le uova singolarmente. Dopo 7 minuti dall'accensione del microonde, sono pronte. Se usiamo acqua calda, il tempo si riduce a 5 minuti.

Consiglio
Il modo più sicuro per cuocere le uova in guscio è a 400 W di potenza.

Albume e tuorlo separati

Questo metodo piacerà a chi ama una parte specifica dell'uovo. È utile anche quando si necessita di diversi gradi di cottura, ma non si riesce a cuocere all'occhio di bue o in camicia.

Fasi di preparazione:

1. Ungete le ciotoline con burro e rivestitele con carta da forno.
2. Rompete l'uovo in un contenitore separato, dividendo tuorlo e albume. Si può fare facilmente con un cucchiaio o usando il collo di una bottiglia.
3. In una ciotola mettete l'albume, nell'altra il tuorlo.
4. Per evitare che il tuorlo esploda, forate la sua pellicola con uno stuzzicadenti o una forchetta.
5. Cuocete l'albume scoperto per circa 1 minuto. Il tuorlo per 20–30 secondi. Se nella ciotola ci sono più albumi o tuorli insieme, i tempi aumentano.
6. Non dimenticate di coprire i contenitori con un coperchio.

Consiglio
È molto facile cuocere troppo le uova nel microonde, diventano gommose e non commestibili. Meglio ridurre i tempi di cottura e controllare il risultato, poi regolare la ricetta in base al vostro apparecchio.

In camicia

Un modo insolito di preparare l'uovo: senza guscio. Il contenuto viene subito immerso in acqua calda, il prodotto si coagula rapidamente e mantiene una forma arrotondata.

Ricetta per l'uovo in camicia al microonde:

1. Versare un bicchiere di acqua appena bollita nel contenitore di cottura.
2. Aggiungere 0,5 cucchiaini di aceto da tavola!
3. Versare delicatamente il contenuto dell'uovo. Il tuorlo non deve spargersi: questo è il punto principale. Aprire con cura il guscio per non danneggiare la pellicola.
4. Cuocere l'uovo in camicia alla massima potenza per un minuto.
5. Estrarre il piatto finito con una schiumarola.

La rivista pulizia.decorexpro.com sottolinea che diversi modelli di forni a microonde differiscono nella velocità di cottura. Per la prima volta, assicuratevi di monitorare il tempo di cottura delle uova.

Cottura in stampini per la colazione dei bambini

Si possono acquistare stampi speciali per la cottura di uova sagomate in un negozio di casalinghi. In ogni cavità si mette un uovo. Non dimenticate di salare. Bucare leggermente il tuorlo, mescolare un po', versando 1 cucchiaio di acqua bollita per ogni uovo.

Coprire gli stampini con un coperchio per microonde e cuocere per un minuto alla massima potenza.

Frittata

Un altro modo per evitare il fastidioso guscio. La frittata al microonde è una colazione veloce per persone impegnate. Viene più saporita e morbida che sul fornello. Il sapore ricorda una frittata al forno.

Come preparare:

1. Sbattere le uova con sale e una piccola quantità di latte/panna. Aggiungere le spezie preferite, pezzi di verdure, formaggio, salsicce a piacere.
2. Versare il composto in un piatto, metterlo nel forno e coprirlo con un coperchio speciale.
3. Tempo di cottura: 6 minuti a potenza media.

Cosa fare se l'uovo esplode

Niente di speciale: si pulisce l'interno dell'apparecchio. È meglio farlo subito dopo l'incidente, così lo sporco non si asciuga e non diventa impossibile da rimuovere. Per velocizzare, usare un gel per la pulizia di piani cottura e forni, che rimuove perfettamente il grasso.

Ricordate sempre che un uovo può rompersi anche rispettando le regole sopra descritte. A volte l'esplosione è così potente da danneggiare il vetro. Pertanto, non state vicino all'apparecchio durante la cottura. Può succedere che le uova esplodano anche dopo essere state estratte dal forno. Per ogni evenienza, proteggete il viso.