È possibile lavare la ghisa in lavastoviglie e in quali casi non farlo

Si possono lavare in lavastoviglie pesanti pentole in ghisa, tegami e padelle? Le griglie si danneggeranno sotto il loro peso? Nessuno ha ancora segnalato rotture della lavastoviglie a causa di utensili in ghisa, tuttavia non è consigliabile lavare alcuni tipi di ghisa nell'elettrodomestico. Scopriamo il perché.

Quali sono i rischi della pulizia automatica

La ghisa, come qualsiasi materiale, ha una serie di proprietà uniche da considerare nella manutenzione:

• la ghisa è una lega densa con una superficie non perfettamente liscia, nelle cui irregolarità si fissano bene l'olio e, allo stesso modo, i prodotti chimici domestici;
• dopo la calcinazione, la ghisa si ricopre di una sottile pellicola che la protegge dalla ruggine e impedisce al cibo di attaccarsi;
• il metallo non calcinato è molto vulnerabile alla ruggine;
• la ghisa è molto dura e non teme le spazzole metalliche.

Si tende a pensare che gli utensili in ghisa siano assolutamente poco esigenti e che 'non temano nulla', ma è un'impressione ingannevole. Innanzitutto, è molto duro ma fragile: un forte colpo non lo ammacca, ma rompe la pentola. Con il lavaggio regolare in lavastoviglie, nella ghisa si formano microfratture che ne accelerano il deterioramento.

In secondo luogo, la ghisa arrugginisce abbastanza facilmente se non è smaltata o se la pellicola d'olio è danneggiata. Quest'ultima si corrode piuttosto facilmente. Come funziona: in lavastoviglie si usa un forte alcalino nel detersivo, che viene applicato con un getto di acqua calda. Questi fattori ammorbidiscono e rimuovono la pellicola. Poi la pentola viene 'asciugata', ma rimane nella camera umida per mezz'ora, o anche diverse ore. Di conseguenza, il tegame o la padella arrugginiscono.

In terzo luogo, l'alcalino penetra con successo nei pori della ghisa e poi passa nel cibo e, se riscaldato, inquina anche l'aria.

Consiglio da pulizia.decorexpro.com
È consigliabile rimuovere immediatamente la ruggine dalla ghisa o da qualsiasi altra pentola. Si può fare così: lavare accuratamente con acqua e il lato duro della spugna o raschiare con una spazzola metallica. Poi è necessario ripristinare lo strato protettivo: ungere la superficie di lavoro con olio e scaldare.

In quali casi si può comunque lavare la ghisa in lavastoviglie?

Nel mondo moderno, i produttori di articoli in ghisa cercano di stare al passo con il progresso tecnologico e sviluppano utensili in grado di resistere al lavaggio in lavastoviglie. Di solito il metallo è rivestito di smalto, più raramente con strati protettivi più tecnologici.

Controlla il fondo della pentola o il manuale di istruzioni: dovrebbe esserci un simbolo che indica se questo oggetto può essere lavato in lavastoviglie.

Le pentole in ghisa possono durare molto a lungo se Lei non utilizza detergenti troppo aggressivi ed evita di lavarle in lavastoviglie.