6 modi per tingere le uova con la buccia di cipolla

Mi piacciono le moderni adesivi per le uova pasquali, ma amo anche quelle rosse tradizionali. Per me, sono proprio loro il simbolo della Santa Pasqua. Solo che non riuscivo mai a colorarle in modo uniforme. Ho dovuto chiamare mia nonna, e si è a lungo lamentata della mia poca furbizia. A quanto pare, per tingere con le bucce di cipolla, le uova vanno private della buccia! Ma, guardando i miei esperimenti da un'altra prospettiva, ho capito di aver trovato un modo per ottenere uova rosse decorate senza pellicola.

Tintura uniforme

Così faceva mia nonna. Il risultato è un colore rosso intenso e omogeneo. Le istruzioni sono le seguenti:

• Prendete una pentola capiente e riempitela fino a metà (o meno) con bucce di cipolla. Scegliete una pentola che sicuramente non assorbirà il pigmento. L'alluminio si pulisce in un mese, la smaltata usata NON si pulisce, l'acciaio inox si pulisce benissimo con il bicarbonato.
• Riempitela d'acqua fino a metà e lasciate riposare per un paio d'ore. Le bucce galleggeranno, quindi non fatevi ingannare dal loro livello.
• Mettete sul fuoco e portate a bollore.
• Fate bollire le bucce a fuoco medio o basso per 1-1,5 ore (il metodo si chiama 'metti e dimentica', quindi vi consiglio di impostare un timer per evitare che le bucce inizino a bruciare).
• Quando le bucce sono cotte, filtratele. Versate l'acqua senza bucce nella pentola per le uova, usando un colino. Gettate via le bucce.
• Ora ci sono due opzioni: o lessate le uova nel colorante, o le lessate in acqua normale e poi le immergete nel colorante per 1-3 minuti.

Tintura a strisce

Quando tingevo le uova in modo sbagliato, le mettevo insieme alle bucce. Dove le squame aderivano al guscio, rimanevano macchie chiare. Ho deciso di sfruttare questo effetto a mio vantaggio.

La cosa più semplice è ottenere le strisce. Dovete avvolgere l'uovo con dello spago di cotone grezzo o da maglia, un nastro, del nastro isolante, del nastro adesivo sottile o semplicemente con degli elastici per capelli. In questo stato, lessatelo nel colorante di bucce di cipolla (o in un altro).

Come ottenere l'effetto marmorizzato

Per questo, bisogna accentuare l'effetto macchie che ottenevo quando tingevo le uova a modo mio. Ecco come fare:

• Lavate l'uovo e posizionatelo su un quadrato di garza.
• Copritelo con squame di cipolla piccole e grandi.
• Avvolgetelo nella garza come un fagottino e legatelo in modo da ottenere una specie di 'Cipollino'.
• Lessatelo in acqua normale o aggiungendo 1/3 di boccetta di 'verde brillante'. Con la soluzione smeraldo, la colorazione sarà più disomogenea e simile al simbircite.

Come tingere le uova con foglie di prezzemolo / rametti di aneto

Ho fatto un po' di esperimenti e ho trovato questo metodo accettabile:

1. Lavate le uova in acqua saponata, sciacquate le foglie di erbe aromatiche con acqua. Ancora umide, aderiranno bene tra loro.
2. Disponete rametti e foglie in modo da creare un bel motivo.
3. Fissateli, racchiudendo tutto in un fagottino di garza.
4. Lessatele nel colorante di bucce di cipolla per circa 15 minuti.

Come ottenere macchie e sagome di forma libera

Le sagome si ottengono benissimo dalla carta: ritagliate quelle che vi servono, bagnatele e attaccatele all'uovo, fissatele con una garza e tuffate il tutto nella soluzione di bucce di cipolla.

Consiglio
Quando realizzavo le sagome, non avevo né garza né mussola. Ho creato le figure usando vecchi adesivi per bambini con macchinine e dinosauri. L'importante è non bollire, ma immergere brevemente nel colorante caldo.

Come colorare le uova con le bucce di cipolla e ottenere un motivo traforato

Allo stesso modo, si possono applicare interi motivi traforati e immagini narrative:

• Ritagliate la carta forata.
• Inumiditela su una spugna bagnata.
• Incollatela sull'uovo sodo.
• Fissatela con una garza.
• Immergete nel colorante per qualche minuto.

Modelli di carta forata per uova di Pasqua:

Invece della carta forata, molte massaie usano tovaglioli di carta traforati usa e getta: anche così si ottiene un bellissimo effetto.

Consiglio

Come decorare le uova in altri modi

• Oltre alle bucce di cipolla, si utilizzano altri coloranti naturali:
• carote e curcuma danno un colore arancione, adatto per uova bianche;
• barbabietola: viola-rossastro o bordeaux;
• cavolo viola/rosso e ribes nero coloreranno le uova di blu;
• verde brillante (logicamente) di verde.

Se desiderate creare ma sapete che non mangerete tante uova, praticate dei forellini alle due estremità dell'uovo, soffiate delicatamente il contenuto con una cannuccia e usatelo per i pan di Pasqua e altre prelibatezze pasquali, o per una frittata mattutina.

Decorate il guscio come fosse normale cartapesta:

• con colori acrilici;
• a tempera;
• ad acquerello;
• con decoupage;
• con colla e perline, pizzi, ecc.

Queste belle uova non si deteriorano, la decorazione non deve essere smontata (come nelle varianti commestibili), e vengono spesso regalate come souvenir per Pasqua, specialmente se si va a trovare qualcuno non il giorno stesso della festa, ma un paio di giorni dopo, quando tutti hanno già mangiato uova a sazietà e temono nuovi approvvigionamenti alimentari.

Colorare le uova è interessante, divertente: lo si può fare in famiglia o da soli. E se si scambiano lavoretti invece di cibo, non si dovranno buttare via scorte scadute, un tempo gustose e non così economiche.