Come e con cosa pulire una damigiana da vino dal collo stretto

Gli appassionati di vino fatto in casa e di altre bevande artigianali spesso usano damigiane di vetro da 20 litri per produrre i loro capolavori. Considerando le caratteristiche della composizione di tali prodotti e le specifiche della struttura, molti viticoltori si chiedono come pulire una damigiana da vino dal collo stretto per poterla riutilizzare per lo stesso scopo.

Sono state sviluppate molte opzioni di trattamento, ma, indipendentemente dall'approccio, è sempre necessario ricordare una regola importante: prima si inizia a pulire il contenitore, meno problemi si avranno per ottenere il risultato desiderato. Se si lascia una damigiana sporca per diversi mesi, sarà molto difficile pulirla dal deposito e dal cattivo odore.

Aspetti importanti del processo

La pulizia del contenitore dal vino sarà più rapida e non causerà particolari problemi se si seguono le seguenti regole:

• Inizialmente, il contenitore deve essere immerso in acqua tiepida. Se possibile, è meglio non solo riempire la damigiana, ma metterla interamente in acqua tiepida, così il deposito si staccherà più velocemente.
• Dopo ogni tentativo di pulizia (se non ha dato un risultato perfetto), l'oggetto deve essere asciugato prima di ripetere l'approccio o provare qualcosa di nuovo. L'alternanza di trattamento chimico con acqua pulita e aria secca permetterà di rimuovere anche il deposito più ostinato.
• Cercando di rimuovere la patina all'interno della bottiglia, non si deve trascurare la legge di gravità. Se si capovolge la damigiana in modo che la zona problematica si trovi in alto, essa cadrà gradualmente sotto il proprio peso. Tuttavia, considerando le dimensioni dell'oggetto, non è così facile.

Consiglio: Il vetro non è plastica, non trattiene quasi gli aromi. Spesso la causa del cattivo odore che sembra provenire dal contenitore è un tappo vecchio o danneggiato. Non è consigliabile cercare di pulirlo o disinfettarlo, è meglio sostituirlo semplicemente.

• Nonostante il vetro delle damigiane per vino sia molto spesso, non è così difficile romperlo. Durante la pulizia non è consigliabile usare sabbia grossolana, ghiaia o piccoli sassi. Essi rompono efficacemente il deposito denso, ma possono lasciare graffi sulla superficie interna del contenitore, che in futuro porteranno a una riduzione della resistenza del materiale.

Se la damigiana non è stata pulita per così tanto tempo che le sue superfici interne si sono ricoperte di muffa, non sarà possibile cavarsela solo con i detergenti. Sarà necessario utilizzare disinfettanti o metodi professionali di sterilizzazione.

Metodi semplici ma efficaci

Nei casi in cui lo sporco è molto recente o non è eccessivamente denso, si può provare a pulire un contenitore dal collo stretto con uno dei seguenti metodi:

• Spazzolino. È chiaro che può trattarsi solo di un dispositivo speciale con un manico molto lungo e setole folte e dense. Passa senza problemi attraverso il collo del recipiente e consente di rimuovere anche le macchie più ostinate.
• Getto d'acqua. Se si dispone di un tubo da giardino, regolando l'intensità del flusso d'acqua si può pulire efficacemente l'interno della damigiana.
• Detersivi. Le macchie recenti possono essere facilmente rimosse con i normali detersivi per piatti. L'importante non è solo versare il prodotto nel contenitore, ma anche agitarlo accuratamente in modo che l'azione raggiunga tutte le aree sporche.

• Bicarbonato di sodio. Se si versa semplicemente il bicarbonato in una damigiana con acqua, non si otterrà praticamente alcun risultato. La sostanza ammorbidirà leggermente il deposito, ma non lo eliminerà completamente. Questo approccio deve essere combinato con un'azione meccanica, ad esempio usando uno spazzolino o una spugna con manico.
• Aceto. Questo prodotto non solo scioglierà depositi, incrostazioni o calcare, facilitandone la rimozione, ma disinfetterà anche il contenitore. Tuttavia, è necessario ricorrere a questo metodo solo se si ha tempo e il recipiente dopo la pulizia può essere arieggiato a lungo all'aria aperta, altrimenti le tracce dell'odore pungente persisteranno per un po'.
• Sabbia fine. Per prima cosa versiamo sabbia fine, arrostita in una teglia, poi aggiungiamo acqua. Se si agita vigorosamente il contenitore, si pulirà perfettamente. L'importante è assicurarsi poi di aver rimosso tutta la sabbia.

Alcuni proprietari cercano di pulire la damigiana con il grano saraceno, ma in pratica questo metodo non è così efficace come sembra. Il componente alimentare si ammorbidisce con l'umidità, di conseguenza le sue particelle si staccano e si attaccano al vetro. Possono essere quasi invisibili fino a quando non iniziano a marcire e rovinare il gusto e l'aroma della bevanda conservata nel contenitore.

Approcci insoliti e loro caratteristiche

Oltre agli approcci elencati, esistono un paio di metodi in grado di rimuovere lo sporco anche da un contenitore rimasto sporco per diversi mesi.

• Giornali. Strappiamo finemente la carta di giornale e la infiliamo attraverso il collo della damigiana. Riempiamo circa un quarto del contenitore. Poi versiamo tre litri di acqua pulita e aspettiamo che la carta si gonfi. Quindi iniziamo a fare movimenti intensi di agitazione in tutte le direzioni per pulire tutte le parti del vetro.

• Tessuto. Metodo simile, ma prima si riempie la bottiglia con acqua pulita, diluita con un litro di acqua di fiume o di palude. Si lascia il contenitore per alcuni giorni, finché non 'fiorisce'. Poi si infila un panno sottile inutile attraverso il foro. Quando si inumidisce, si inizia a far defluire il liquido, mentre si stende il materiale (con un bastoncino) in modo che aderisca alle pareti del contenitore. Dopo di che, si tira lentamente il panno, strofinando la bottiglia dall'interno. Si risciacqua il contenitore più volte.

Prima di procedere all'utilizzo della bottiglia pulita, si consiglia di asciugarla e tapparla. Dopo 3-5 giorni (se possibile, è meglio aspettare un paio di settimane) si apre il contenitore e si controlla se emana un odore sgradevole, se sono apparse tracce di sporco sulle pareti interne. Se qualcosa desta sospetti, si ripete la pulizia dall'inizio, dopodiché si effettua di nuovo un controllo.