9 dessert di Natale senza cottura in 5 minuti

Non è necessario passare ore ai fornelli per preparare un capolavoro dolce. L'opzione migliore per Capodanno è un dolce senza cottura. Veloce, gustoso e a tema. Gli ospiti resteranno a bocca aperta.

5 dolci a base di ricotta

I dolci a base di ricotta sono i più semplici e appetitosi. La ricotta bianca ricorda la neve. Non è necessario trattarla termicamente. La preparazione richiede pochissimo tempo. Ecco a Lei 5 dolci a base di ricotta.

Caramelle «Palle di neve»

Le «Palle di neve» sono caramelle natalizie. Sono sane e veloci da preparare.

Ingredienti per 10 «palle di neve»:

• ricotta morbida – 100 g;
• miele – 1 cucchiaino;
• albicocche secche, uvetta – a piacere;
• cocco grattugiato – 2 cucchiai.

Preparazione:

1. Frullare la ricotta, il miele e la frutta secca nel mixer.
2. Con le mani umide, formare 10 palline.
3. Passarle nel cocco grattugiato.
4. Servire sulla tavola delle feste in pirottini di carta bianchi.

Pasticcini «Alberello di neve»

Il più bel dolce natalizio a base di ricotta. È difficile credere che un tale capolavoro si possa preparare facilmente in casa.

Occorrono i seguenti ingredienti (per 6 pasticcini):

• biscotti – 250 g;
• burro – 100 g;
• ricotta – 300 g;
• zucchero – 100 g;
• panna al 10% – 150 g;
• gelatina istantanea – 10 g;
• latte condensato – 2 cucchiai;
• cioccolato – 100 g;
• cocco grattugiato – 3 cucchiai;
• codette di zucchero decorative per guarnire.

Preparazione:

1. Mettere la gelatina in ammollo in 1 cucchiaio d'acqua.
2. Spezzettare il cioccolato e metterlo in un sac à poche (un sacchetto resistente). Chiudere. Immergere in una tazza di acqua bollente.
3. Tritare i biscotti fino a ridurli in briciole e mescolarli con il burro. Disporre il composto in uno stampo in silicone per muffin e pressare bene.
4. Aggiungere 50 ml di acqua alla gelatina e scaldare a bagnomaria.
5. Frullare la ricotta, lo zucchero e la panna nel mixer. Versare la gelatina a filo.
6. Riempire gli stampi con la mousse di ricotta e metterli in frigorifero.
7. Nel sacchetto con il cioccolato, fare un piccolo foro e disegnare sulla carta forno degli alberelli a zigzag. Decorare con le codette di zucchero. Mettere in frigorifero.
8. Quando la mousse e il cioccolato si sono solidificati, assemblare i pasticcini: toglierli dallo stampo, spennellare i lati con il latte condensato e passarli nel cocco grattugiato. Sulla parte superiore, trasferire l'alberello di cioccolato (aiutandosi con un coltello).

Semplice dessert natalizio in bicchiere

Anche i dolci semplici possono essere gustosi. Il dessert natalizio a strati lo dimostra ancora una volta.

Si prepara direttamente nel bicchiere con i seguenti ingredienti (per 4 porzioni):

• biscotti – 120 g;
• ricotta – 160 g;
• panna acida grassa – 120 g;
• zucchero – 4 cucchiai;
• mirtilli rossi – 3 cucchiai;
• cioccolato, marshmallow – per decorare.

Ricetta:

1. Montare con uno sbattitore elettrico la panna acida, lo zucchero e la ricotta.
2. Spezzettare i biscotti in briciole grossolane (lasciarne un po' per decorare).
3. Riempire bicchieri trasparenti a strati: ricotta, biscotti, ricotta, frutti di bosco, biscotti, ricotta, frutti di bosco e così via.
4. Decorare con sottili fettine di marshmallow colorati, biscotti, cioccolato grattugiato e frutti di bosco.

Dessert «Banane nella ricotta al cioccolato»

Un dolce incredibilmente buono con banana. Gli ingredienti si abbinano armoniosamente e regalano un piacere paradisiaco.

Ingredienti:

• banane piccole – 2;
• ricotta – 200 g;
• cioccolato – 150 g;
• burro – 70 g;
• cialde di wafer – 2;
• zucchero a velo – q.b.;
• menta fresca – per decorare.

Preparazione:

1. Spezzettare 30 g di cioccolato e metterli da parte per decorare. Spezzettare il resto del cioccolato, aggiungere il burro e sciogliere a bagnomaria.
2. Nel frattempo, frullare le cialde di wafer con un mixer e mescolarle con la ricotta.
3. Sbucciare le banane e tagliarle in 5 pezzi ciascuna.
4. Versare il cioccolato fuso nella ricotta. Addolcire a piacere. Mescolare.
5. Disporre un decimo del composto di ricotta e cioccolato su pellicola trasparente. Mettere al centro un pezzo di banana. Arrotolare, formando un bastoncino.
6. Preparare 10 dolcetti. Decorare con cioccolato grattugiato e un rametto di menta.

Mousse al cioccolato e ricotta

Ricotta, cacao e yogurt: niente di speciale, eppure è così buono. Il dolce si prepara in pochi minuti.

Ingredienti:

• ricotta morbida – 300 g;
• yogurt dolce – 100 g;
• zucchero – 3 cucchiai;
• cacao – 2 cucchiai;
• gelatina istantanea – 10 g.

Preparazione:

1. Mettere in ammollo la gelatina in 50 ml di acqua.
2. Frullare nel mixer la ricotta, lo yogurt, il cacao e lo zucchero.
3. Sciogliere la gelatina a bagnomaria.
4. Versarla nella mousse, mescolando continuamente.
5. Versare nelle coppette e mettere in frigorifero ad aspettare l'arrivo degli ospiti.
6. Servire la mousse al cioccolato con un cannolo di wafer, biscotti Oreo, menta fresca. Si può decorare con frutta, noci e cioccolato grattugiato.

Gelatina allo champagne

Cosa succede se si mescola champagne con gelatina? Se si segue la ricetta, si ottiene un meraviglioso dolce frizzante per adulti. Lo prepareremo con gelatina e frutta.

Prepariamo gli ingredienti:

• champagne – 0,5 l;
• gelatina istantanea – 30 g;
• frutta fresca – 200 g;
• zucchero – 100-150 g (a seconda della dolcezza dello champagne);
• scorza di limone – 1 cucchiaio.

Preparazione:

1. Versare 100 ml di acqua fredda sulla gelatina.
2. Mettere sul fuoco medio una pentola con 300 ml di acqua, zucchero e scorza di limone.
3. Nel frattempo, lavare e, se si desidera, tagliare la frutta. Disporla in bicchierini.
4. Togliere lo sciroppo dal fuoco e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare fino a scioglimento.
5. Far raffreddare leggermente, mettendo la pentola in un contenitore con acqua fredda.
6. Versare lo champagne nello sciroppo.
7. Rimuovere la schiuma e versare nei bicchierini con la frutta.
8. Mettere in frigorifero.
9. Per estrarre il dolce, immergere i bicchierini in acqua calda per alcuni secondi.

Mele in pastella

Un piatto insolito che non lascerà indifferenti gli ospiti. Sicuramente non hanno mai provato un dolce di frutta fritta. È molto buono.

Ingredienti:

• mele agrodolci – 2;
• uovo – 1;
• farina – 4 cucchiai;
• panna acida – 4 cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai;
• cannella in polvere – 0,25 cucchiaino;
• vanillina – a piacere;
• menta fresca, zucchero a velo – per decorare.

Come preparare il dolce:

1. Mettere a scaldare la padella.
2. Lavare le mele, eliminare il torsolo.
3. Tagliare ad anelli spessi 0,5 cm.
4. Mescolare con una frusta l'uovo, lo zucchero, la farina, la panna acida, la cannella.
5. Immergere gli anelli nella pastella.
6. Friggere in padella da entrambi i lati fino a doratura (circa 2 minuti per lato).
7. Tamponare con un tovagliolo per rimuovere l'olio.
8. Disporre su un piatto, spolverare con zucchero a velo e decorare con menta.
9. Servire con gelato, panna acida, salsa dolce.

Mandarini al cioccolato

Un dolce veramente natalizio. I mandarini al cioccolato sono semplici e buoni.

Per la preparazione occorrono:

• mandarini – 2 pezzi;
• cioccolato – 50 g;
• acqua bollente – 200 ml;
• noci tostate tritate, cocco grattugiato – per decorare.

Ricetta:

1. Spezzettare il cioccolato, metterlo in un sacchetto resistente e immergerlo in una tazza con acqua bollente.
2. Nel frattempo, sbucciare i mandarini. È meglio se sono ben freddi. Così il cioccolato si solidificherà più velocemente.
3. Stendere la carta forno su un tagliere.
4. Tagliare l'estremità del sacchetto con il cioccolato fuso. Spremerlo in una ciotolina vuota.
5. Immergere gli spicchi di mandarino nel cioccolato, cospargere con cocco e noci e adagiare sulla carta forno.
6. Mettere in frigorifero a solidificare.

Coni al cioccolato con biscotti

Un dolce buono e semplice. Anche un bambino può preparare le pigne di biscotto. Non richiedono cottura.

Ingredienti:

• biscotti – 500 g;
• burro – 150 g;
• latte – 50 ml;
• cacao – 2 cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai.

Preparazione:

1. Tritare i biscotti nel frullatore fino a ottenere una polvere.
2. Mescolare con il burro morbido.
3. Scaldare il latte e sciogliervi il cacao e lo zucchero.
4. Versare a filo nella polvere, mescolando continuamente. Aggiungerne quanto basta per ottenere una consistenza appena umida.
5. Premendo leggermente l'impasto, formare degli ovali.
6. Con delle forbici leggermente aperte, creare un motivo simile a quello delle pigne vere.

Domande e risposte

Quanti dolci dovrebbero esserci sulla tavola di Capodanno?

2-3 dolci diversi sulla tavola di Capodanno è la norma comune. È importante non esagerare con i dolci. I dolci devono essere leggeri. Non dimentichi che la festa di Capodanno si svolge di sera e di notte.

Come servire correttamente i dolci e con cosa?

Quando arriva il momento dei dolci, si servono agli ospiti piatti da dessert, cucchiai e coltelli. Le posate si mettono davanti al piatto. I tovaglioli, dove c'è spazio. Ai dolci si abbinano due tipi di bevande: calde (tè, cappuccino, caffè) e rinfrescanti (limonata, succo di frutta).

Chiunque può preparare dolci fatti in casa per Capodanno. Non è necessario essere un cuoco per preparare qualcosa di molto gustoso e interessante. Le ricette riuscite non si possono rovinare. Provi senza timore a preparare i dolci che le piacciono e sorprenda i suoi ospiti!