Cucina a zero sprechi: 7 modi di usare le bucce di cipolla in casa

Non tutte le massaie sanno come utilizzare la buccia di cipolla e, con leggerezza, gettano gli scarti nel cestino. Eppure è proprio nella buccia che rimane un'enorme quantità di vitamine e sostanze benefiche di cui il bulbo è ricco. A quanto pare, esistono molti modi per usare questo prodotto, a prima vista, inutile. La buccia di cipolla è utile sia nell'orto, sia in casa, sia per la cura della persona.

Lotta ai parassiti

I giardinieri esperti utilizzano le bucce di cipolla per eliminare i parassiti nei solchi e prevenire la comparsa di malattie. Questo efficace rimedio naturale sostituisce perfettamente i prodotti chimici, migliorando al contempo la composizione del terreno, arricchendolo con sostanze biologicamente attive. Decotti e infusi di buccia aiutano a liberarsi di afidi, ragnetto rosso, bruchi, larve di tentredine sia sulle piante da giardino che su quelle da appartamento.

Preparare un rimedio contro i parassiti è molto semplice:

1. In un contenitore da dieci litri si mettono 0,5 kg di bucce, si coprono con acqua fredda e si lasciano in infusione per un giorno.
2. Prima della nebulizzazione, l'infuso ottenuto viene filtrato e si aggiunge altra acqua, portando il volume totale a 10 litri.

Successivamente, si possono trattare le piante nebulizzando il prodotto sulle foglie.

Per proteggere le colture dalla elateridi, si mette la buccia secca nei buchi delle patate e la si interra nel terreno intorno ai filari di carote e barbabietole. Alcuni orticoltori, prima di trapiantare i pomodori, innaffiano la terra con un infuso di bucce.

Fertilizzante

Le bucce di cipolla sostituiscono con successo i fertilizzanti chimici. Insieme ad altri scarti, sono adatte per preparare il compost. Inoltre, prima di iniziare la semina, si può mescolare la buccia di cipolla secca tritata con la cenere e aggiungerla al terreno.

Per concimare gli ortaggi e le piante in vaso, è molto adatto un decotto che si prepara come segue:

1. in una pentola da 5 litri si mettono 2 bicchieri di bucce e si coprono con acqua;
2. si fa bollire per 5-10 minuti;
3. si lascia in infusione per 3 ore;
4. si fa raffreddare e si filtra.

Con il decotto ottenuto, una volta al mese, si concimano le colture dell'orto e quelle floreali. I pomodori amano particolarmente questo fertilizzante.

Solo i decotti e gli infusi preparati al momento hanno proprietà benefiche, quindi prima di ogni utilizzo è necessario preparare una nuova porzione di fertilizzante.

Uso in casa

L'ambito di applicazione della buccia di cipolla non si limita al solo orto: viene ampiamente utilizzata in casa.

• Preparazione del cibo.

Il decotto di bucce di cipolla migliora il sapore di zuppe e brodi, arricchendoli di sostanze nutritive e donando loro un appetitoso colore dorato. Per prepararlo, versi 1 litro di acqua bollente su 1 cucchiaio di bucce tritate e le fa bollire a fuoco lento per 10-15 minuti, quindi aggiunge il tutto al brodo. Se non vuole preparare il decotto, può semplicemente mettere alcune bucce nella pentola con il brodo bollente e rimuoverle delicatamente a fine cottura.

La salamoia a base di infuso di bucce di cipolla viene utilizzata per preparare lardo o arrosto di maiale. Per farlo, versa 1,5 litri di acqua in una pentola, aggiunge 3 cucchiai di sale, 100 g di bucce di cipolla e fa bollire per 7-10 minuti. Quando la salamoia assume un colore marrone scuro, può immergervi dei pezzi di lardo, ciascuno del peso di 100-150 g. Dopo 25-30 minuti di cottura a fuoco lento, toglie la pentola dal fuoco e lascia raffreddare. Poi estrae i pezzi di lardo dalla salamoia, li avvolge nella carta stagnola e li mette nel congelatore. Un delizioso antipasto di carne è pronto.

Con le bucce di cipolla si può preparare anche un tè molto gustoso, da servire con miele e limone. Mette le bucce di 5 cipolle grandi in una teiera e le versa 0,5 litri di acqua bollente. Dopo mezz'ora, il decotto sarà infuso e potrà essere usato come base per il tè o come bevanda fredda salutare.

• Colorazione delle uova.

Molte massaie colorano le uova di Pasqua con le bucce di cipolla. Questo colorante naturale, a differenza dei prodotti chimici contenuti nei kit moderni, è assolutamente sicuro. Un uovo così decorato può essere regalato sia ad un adulto che a un bambino, senza timore di fare del male.

Ricetta per la colorazione: riempie una pentola per metà con le bucce, la riempie d'acqua fino all'orlo e fa bollire per 10-15 minuti. Dopo che l'acqua si sarà raffreddata e avrà assunto un colore rosso scuro, immerge un uovo crudo, lo fa bollire per 7 minuti e lo lascia nel decotto per altri 15 minuti.

• Colorazione di tessuti naturali: cotone, lana, lino.

Naturalmente, i tessuti naturali hanno un colore grigio-latte sbiadito. Per ottenere una tonalità dorata o marrone chiaro, può usare le bucce di cipolla. Tuttavia, per ottenere un colore uniforme è necessaria esperienza. Il colore viene fissato con l'aceto.

• Le bucce di cipolla sono ottime per conservare frutta e verdura.

Riveste il fondo di un cassetto con bucce secche, vi adagia i frutti e li ricopre con altre bucce. Grazie alla disinfezione dell'ambiente, mele e pere si conservano perfettamente fino alla stagione successiva.

Per la bellezza

Fin dall'antichità, le proprietà curative delle bucce di cipolla vengono utilizzate per la cura di unghie, pelle e capelli. Con esse si preparano unguenti e infusi che favoriscono il rafforzamento e la crescita dei capelli, eliminano funghi e verruche e guariscono ferite e abrasioni.

Unguento

Per combattere le infezioni cutanee e fungine, prepara un unguento con le bucce di cipolla. Ecco come fare:

1. trita le bucce secche con un pestello di legno;
2. le mescola con vaselina o grasso in un rapporto di 1:3.

Il medicamento finito viene versato in un barattolo di vetro con coperchio e conservato in frigorifero.

Infuso

L'infuso di bucce di cipolla viene utilizzato per risciacquare i capelli. Stimola e rinforza la crescita dei capelli, li fortifica e rende la chioma folta e voluminosa.

Per preparare l'infuso, prendere 250 g di bucce secche, versare 0,5 litri di acqua fresca e lasciare in infusione per 24 ore. Successivamente, filtrare l'infuso con una garza o un colino e aggiungerlo all'acqua per il risciacquo.

L'infuso concentrato può essere utilizzato per tingere i capelli, donando loro una tonalità dorata o castano chiaro. Tuttavia, questa tinta non è durevole e svanirà senza lasciare traccia dopo qualche giorno.

Inoltre, le bucce di cipolla vengono utilizzate per trattare molte malattie. Aiutano a contrastare tosse e raffreddore, rafforzare il sistema immunitario, prevenire le malattie gengivali e recuperare le forze dopo un intervento chirurgico.

Le bucce di cipolla sono un vero e proprio scrigno di vitamine e oligoelementi benefici. Possono essere utilizzate nell'orto e in casa, in cucina e in cosmetologia. Quando si sbuccia una cipolla, non bisogna gettare via la buccia come un rifiuto inutile, perché può sempre essere utile.