Si possono riutilizzare i coperchi dei barattoli?

Il coperchio a vite twist-off è un vero tesoro per le conserve: permette di chiudere i prodotti senza una macchina speciale. Ma molte massaie si chiedono: si possono riutilizzare i coperchi a vite? Innanzitutto, dipende dalla qualità e dalla robustezza della latta. È importante che l'integrità della filettatura e del rivestimento interno non sia compromessa. Per questo, i pezzi vengono ispezionati attentamente. E se tutto è in ordine, vengono riutilizzati per la chiusura.

Riutilizzo

I coperchi a vite sono chiamati Twist Off, che letteralmente dall'inglese significa 'girare e togliere'. Hanno sostituito i modelli di epoca sovietica e sono subito piaciuti alle massaie: con essi è facile chiudere i barattoli e aprirli con una rotazione della mano. Se il coperchio è integro, si può lavare, sterilizzare e riutilizzare.

Oggi i coperchi a vite e i barattoli twist-off sono ampiamente utilizzati nell'industria. Con essi si sigillano senape, concentrato di pomodoro, alimenti per bambini, varie conserve. Dopo aver consumato il prodotto, molte massaie lavano il contenitore e vi mettono la loro conserva casalinga.

Tra i contenitori twist-off esiste persino una classifica. I migliori sono considerati i coperchi della senape 'Krasnaja Cena' e 'Pjaterocka'. Al secondo posto ci sono l'alimento per bambini Honeu Kid e 'Babushkino Lukoshko', mentre all'ultimo posto c'è 'Toptyzhka', i cui coperchi nel 20% dei casi lasciano passare aria se riutilizzati.

Se all'apparenza il pezzo è di qualità dubbia, è meglio sostituirlo con uno nuovo. Fortunatamente, trovare nuovi coperchi a vite non è difficile, e inoltre costano poco. Un pezzo costa circa 0,10 €. Ma qui emerge un difetto dei prodotti twist-off: la filettatura deve corrispondere perfettamente, altrimenti la chiusura non sarà ermetica.

Per conservare frutti acidi, utilizzi esclusivamente coperchi con rivestimento laccato all'interno. La latta non laccata reagisce con gli acidi, facendo sì che la conserva acquisti un sapore metallico e un colore viola inchiostro.

Attenzione – difetti!

I coperchi a vite garantiscono una conservazione di qualità di frutti, marmellate, funghi. Ma affinché il barattolo si chiuda ermeticamente, devono essere integri.

Controindicazioni al riutilizzo:

• presenza di scheggiature;
• ammaccature;
• ruggine;
• macchie indelebili;
• deformazione della parte laterale;
• filettatura danneggiata;
• rivestimento interno scrostato.

Non si possono usare coperchi danneggiati per le conserve. Ma si possono chiudere barattoli con prodotti secchi, ad esempio con le spezie.

Test di idoneità

Un coperchio a vite selezionato in modo errato può facilmente causare il deterioramento delle conserve. Se la tenuta viene compromessa, nel barattolo inizieranno a moltiplicarsi microrganismi che trasformeranno il prodotto in una sostanza tossica.

Prima di riutilizzare un coperchio usato, non solo è necessario esaminarlo attentamente, ma anche eseguire un test:

1. Versi dell'acqua nel barattolo e lo chiuda con il coperchio.
2. Poi lo capovolga. Se l'acqua non fuoriesce, il coperchio è adatto per un nuovo utilizzo.

Se sul coperchio si sono solo piegate le linguette, ma per il resto è come nuovo, il difetto può essere riparato. Per farlo, prenda un cucchiaio e pieghi con cautela i bordi che avvolgono il collo del barattolo verso l'interno. Non abbia fretta di piegarli troppo. Li pieghi un po', verifichi la tenuta stagna e, se necessario, li pieghi ancora.

Quindi, è possibile riutilizzare i coperchi a vite se non sono deformati. In media, possono essere usati per le conserve circa 3-4 volte. Gradualmente, la filettatura si consuma e si piega, mentre il rivestimento laccato si danneggia. In tal caso, i coperchi vanno sostituiti con quelli nuovi. Ricordi che più resistente è la lamiera, più a lungo durerà il coperchio.