Come pulire la macchina da caffè dal calcare e dagli oli del caffè e con cosa risciacquare il cappuccinatore?

I veri amanti del caffè non immaginano la loro mattinata senza un espresso. Tuttavia, spesso trascurano la pulizia della macchina da caffè. La punizione può essere molto severa: la macchina necessiterà di una costosa riparazione.

Da cosa si sporca la macchina da caffè?

La macchina da caffè si sporca più velocemente e più intensamente di qualsiasi altro elettrodomestico in cucina. Non solo riscalda l'acqua, ma la fa passare attraverso caffè e latte. Come qualsiasi altro apparecchio, si ricopre di sporco e polvere. Ci si trova ad affrontare i seguenti tipi di sporco:

• Esterni – polvere, impronte digitali e grasso della cucina.
• Interni – calcare, pellicola di oli del caffè e del latte. A causa del riscaldamento, lo sporco si trasforma in depositi solidi.

È proprio l'olio contenuto nei chicchi di caffè a creare quella magnifica schiuma sulla superficie dell'espresso. Il rovescio della medaglia è che, ad ogni tazza di caffè preparata, il filtro all'interno dell'apparecchio si intasa di oli.

Con quale frequenza è necessario eseguire la pulizia?

Molti confondono la pulizia preventiva con quella approfondita. Ogni volta dopo l'uso della macchina da caffè è necessario:

1. Sciacquare il portafiltro dai residui di caffè.
2. Pulire e asciugare accuratamente il rubinetto del vapore.
3. Sciacquare il circuito del latte utilizzando la funzione CLEAN (dopo aver preparato una bevanda a base di latte).

Oltre a ciò, settimanalmente è necessario pulire la superficie esterna della macchina, lavare accuratamente la brocca del latte, il serbatoio dell'acqua e il gruppo di erogazione.

La pulizia interna approfondita della macchina da caffè deve essere eseguita almeno una volta ogni sei mesi (a condizione che venga usata raramente). Di solito, sull'apparecchio si accende un indicatore che segnala lo sporco dei componenti interni.

La pulizia approfondita della macchina da caffè include:

• Decalcificazione (pulizia dal calcare).
• Pulizia dagli oli del caffè.
• Pulizia del cappuccinatore.
• Risciacquo e lubrificazione del gruppo di erogazione.

Come riconoscere la necessità di eseguire la procedura?

Di solito non c'è bisogno di indovinare se la macchina da caffè è sporca di calcare e oli del caffè. Sull'apparecchio si accende un segnale. Possono comparire:

• Rumori forti durante la preparazione del caffè. Con una grande quantità di sporco, la pompa fa più fatica a far passare l'acqua e inizia a lavorare in modo più rumoroso.
• Sapore stantio della bevanda. Il calcare e gli oli del caffè depositati sulle parti compromettono notevolmente il sapore del caffè.
• Riduzione della pressione. In caso di forte sporcizia, nella tazza non arriva altro che vapore.
• Residuo biancastro nella tazza. È composto da particelle di calcare. Berle non solo è sgradevole, ma anche dannoso per la salute.
• Scarso funzionamento del cappuccinatore. Una macchina da caffè sporca non è in grado di preparare un cappuccino con una schiuma soffice. La schiuma impiegherà molto tempo a montare e si formeranno bolle grandi e per niente appetitose.

Pulizia della macchina da caffè con decalcificanti

I decalcificanti contengono acidi inorganici e inibitori di corrosione. Sciolgono efficacemente i depositi solidi, e allo stesso tempo sono sicuri per i componenti della macchina da caffè. I prodotti per la decalcificazione sono liquidi (concentrati o pronti all'uso) e in polvere. Le polveri di solito vengono sciolte in 1 litro d'acqua e versate nel serbatoio.

La pulizia della macchina da caffè con decalcificanti dura da 20 minuti. Il principio generale è il seguente:

1. Riempimento del serbatoio dell'acqua con la soluzione anticalcare.
2. Selezione del programma (o dei programmi) desiderato.
3. Pulizia. Durante la pulizia, la soluzione fuoriesce a piccole dosi.
4. Risciacquo del serbatoio e delle parti interne dell'apparecchio con 2-3 litri di acqua pulita.

Decalcificante per macchine da caffè Saeco

Il prodotto Saeco Decalcifier è un concentrato liquido da 250 ml. Per pulire la macchina da caffè dal calcare, è necessario versarlo nel serbatoio vuoto e aggiungere 1 litro di acqua calda (50-60 gradi). Successivamente, si fanno passare 2-3 tazze d'acqua attraverso il tubo e si spegne l'apparecchio dalla corrente. Si aspettano 5 minuti e si fanno passare nuovamente alcune tazze.

Si ripete l'operazione fino a quando il serbatoio non è vuoto. Quindi si lava il serbatoio, lo si riempie con acqua fresca e si fa passare tutta l'acqua attraverso il sistema (si risciacqua la macchina da caffè dai residui del detergente).

Anticalcare SVOD-TVN

Il prodotto per macchine da caffè SVOD-TVN è disponibile in polvere. Per pulire l'apparecchio dal calcare, è necessario sciogliere 1-2,5 misurini (20-50 g) di prodotto in 1 litro di acqua calda e riempire il serbatoio. Preparare alcune tazze di bevanda, attendere 5-10 minuti. Ripetere l'operazione. Lavare il serbatoio e far passare 2-3 litri di acqua fresca attraverso la macchina da caffè.

Prodotto anticalcare Delonghi ECODECALK

Prodotto liquido. Una bottiglia da 500 ml è sufficiente per 5 pulizie della macchina da caffè dal calcare. Il prodotto è particolarmente adatto per le macchine da caffè Delonghi, ma può essere utilizzato anche per apparecchi di altre marche. 100 ml di liquido devono essere versati nel serbatoio, aggiungendo 1 litro di acqua calda. La pulizia viene eseguita in modo standard.

Rimedi casalinghi

I produttori di macchine da caffè avvertono: l'uso di prodotti detergenti fatti in casa può ridurre la durata dell'apparecchio.

Sottolineano che il meccanismo della macchina da caffè è più complesso di quello di uno scaldabagno o di un bollitore, e che i componenti in gomma sono più delicati. L'acido citrico, spesso utilizzato per rimuovere il calcare, può danneggiare rapidamente le guarnizioni.

Molti considerano le avvertenze dei produttori come uno stratagemma per incrementare le vendite di costosi detergenti. Secondo le opinioni degli utenti, le macchine da caffè si puliscono perfettamente con acido citrico e aceto.

Pulizia della macchina da caffè con acido citrico

Per la rimozione del calcare dalla macchina da caffè, si utilizza una confezione di acido citrico da 25-30 g. Il contenuto della bustina viene sciolto in 1 litro di acqua calda e versato nel serbatoio. Se è disponibile un programma di pulizia automatica, è necessario premere il pulsante, posizionando una tazza sotto l'erogatore. La soluzione verrà erogata a piccole dosi. Occorre svuotare periodicamente la tazza per evitare che trabocchi. Al termine del ciclo, è necessario far scorrere acqua pulita attraverso la macchina.

Pulizia dal calcare con aceto

A volte, in ambito domestico, le macchine da caffè vengono pulite con aceto, sia esso aceto di vino bianco o comune aceto da tavola al 9%. L'aceto viene diluito a metà con acqua tiepida e si pulisce la macchina manualmente o in modalità automatica (esattamente come con i prodotti professionali).

Come pulire la macchina da caffè: sequenza delle operazioni

I diversi tipi di macchine hanno le loro specificità di pulizia.

• Nelle macchine più costose è presente un programma dedicato alla pulizia e tutto avviene automaticamente: è sufficiente versare il prodotto specifico nel serbatoio dell'acqua e premere il pulsante.
• Le macchine da caffè più semplici vengono pulite manualmente, tramite una sequenza di azioni e pressioni di tasti. Non esiste una ricetta universale. Ogni modello ha le sue peculiarità.

La procedura di pulizia della macchina da caffè è descritta nel manuale di istruzioni. Apra il libretto e segua le istruzioni punto per punto.

A volte, in 20 minuti, è necessario eseguire circa 10 operazioni. Bisogna essere molto attenti, altrimenti la pulizia dovrà essere ricominciata da capo. Nel manuale, l'intero processo è descritto in modo chiaro e conciso. Non dovrebbero esserci problemi di interpretazione. Se il libretto è smarrito, è possibile scaricare le istruzioni da Internet. È necessario inserire nella ricerca il nome della macchina da caffè e il modello esatto, indicati sulla scocca.

Rimozione del calcare dalla macchina da caffè DeLonghi Magnifica:

Decalcificazione della macchina da caffè Saeco Royal:

Come pulire il cappuccinatore nella macchina da caffè?

Oltre al normale risciacquo dopo la preparazione di bevande a base di latte, il montalatte deve essere smontato e lavato con un prodotto specifico. È necessario:

• Sciogliere il detergente per pellicola di latte in una bacinella, seguendo le istruzioni.
• Smontare il montalatte, smontarlo e immergerlo nella bacinella.
• Immergere anche la brocca del latte nella stessa bacinella.
• Lasciare agire per 5-10 minuti.
• Sciacquare i componenti sotto l'acqua corrente e rimontarli.

Inoltre, il montalatte può essere lavato in lavastoviglie a una temperatura non superiore a 50 gradi. Tuttavia, non è possibile pulire la brocca in questo modo.

Di solito, il circuito del latte viene pulito versando il detergente diluito nel contenitore del latte. Successivamente, si attiva e disattiva l'erogazione del vapore per 5-10 minuti, quindi si risciacqua l'apparecchio con acqua pulita.

Pulizia del montalatte nelle macchine da caffè De’Longhi:

Pulizia della macchina da caffè dagli oli del caffè

Tutte le macchine da caffè a grani contengono un gruppo di infusione. In una macchina a portafiltro ha la forma di un portafiltro, in una a cialde è la capsula stessa. Il gruppo può essere rimovibile o integrato.

• Il gruppo di infusione rimovibile deve essere estratto una volta alla settimana e risciacquato sotto l'acqua corrente del rubinetto. Dopo la completa asciugatura, va rimontato al suo posto.
• Sia i gruppi di infusione rimovibili che quelli fissi devono essere puliti dagli oli del caffè ogni 200-500 tazze. Questa operazione si esegue con apposite pastiglie da inserire nel vano dei grani. Dalla pastiglia si prepara un «caffè». Dal beccuccio esce acqua torbida invece della bevanda.

Pastiglie per la pulizia delle macchine da caffè più popolari:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Pulizia della macchina da caffè Philips EP3243 dagli oli del caffè:

Cosa succede se non si esegue la pulizia?

In assenza di una pulizia regolare, nel migliore dei casi la pressione della bevanda erogata diminuirà e il suo sapore peggiorerà. Nel peggiore, l'apparecchio si guasterà. È importante ricordare che i depositi di caffè e il calcare ostacolano il passaggio del liquido, il riscaldamento dell'acqua, la macinatura dei grani e tutti gli altri processi.

Possono verificarsi i seguenti tipi di guasti:

• la macchina non si accende;
• non riscalda l'acqua;
• non macina il caffè.

Per proteggere l'apparecchio da un uso negligente, alcuni produttori hanno previsto una funzione di blocco. Insieme al segnale che indica che la macchina da caffè necessita di pulizia, tutti gli altri pulsanti smettono di funzionare. Agli utenti che desiderano gustare un caffè aromatico non resta altro da fare che avviare la procedura di pulizia.

Prevenzione

È possibile ritardare la comparsa del calcare nella macchina da caffè rispettando una semplice regola:

Nel serbatoio va versata acqua potabile filtrata.

Non utilizzare mai acqua artesiana o minerale. L'acqua deve essere dolce, priva di sali e impurità varie. In questo modo il calcare non si formerà per un lungo periodo.

È importante ricordare la manutenzione regolare della macchina da caffè:

1. Dopo aver preparato il caffè, non bisogna essere pigri e pulire il rubinetto del vapore, il portafiltro e il circuito del latte.
2. Se la macchina è dotata di un macinacaffè integrato, va tenuto asciutto. Prima di aggiungere una nuova porzione di grani, pulire il vano con un panno asciutto.
3. In presenza di un filtro di carta, va sostituito dopo ogni preparazione. Un filtro in nylon va cambiato ogni 2 mesi. I filtri «d'oro», rivestiti in nitruro di titanio, sono considerati durevoli e non necessitano di sostituzione.

Domande e risposte

Può la macchina da caffè segnalare erroneamente uno sporco?

Sì. Spesso il segnale si accende prima che la macchina abbia avuto il tempo di ricoprirsi di calcare e oli del caffè. Il fatto è che i sensori non sono in grado di valutare la quantità reale di sporco. Contano solo il numero di bevande preparate (di solito 220-300 pezzi). Inoltre, nelle impostazioni predefinite è selezionata l'acqua più dura. Se in realtà nella macchina viene versata acqua dolce e purificata e viene pulita dopo ogni utilizzo, non è necessario pulirla, anche se i sensori si sono accesi.

Come ingannare il sensore del calcare?

Se la macchina è pulita, è possibile eseguire la procedura di pulizia solo con acqua, senza usare il prodotto. In seguito, è necessario impostare correttamente la durezza dell'acqua.

La pulizia regolare della macchina da caffè è la chiave per una lunga durata e un'alta qualità delle bevande preparate. In media, le macchine da caffè utilizzate in casa vengono pulite ogni 2-3 mesi, in ufficio ogni 3-4 settimane. Molti trascurano questa regola e, di conseguenza, si trovano ad affrontare un guasto. La riparazione di una macchina da caffè costa almeno 20 €. Pertanto, consigliamo di non risparmiare sui detergenti e di non lesinare il tempo per la procedura. La prima pulizia approfondita è sempre stressante, ma una volta che ci si prende la mano, non c'è nulla di complicato.