Come pulire un vecchio kazan a casa da incrostazioni e ruggine?

Con l'uso prolungato, le pentole in ghisa si ricoprono di incrostazioni e, se non vengono seguite le regole di conservazione e utilizzo, di ruggine. Quando ciò accade, la casalinga si pone logicamente la domanda: come pulire il kazan dalle incrostazioni e rimuovere la ruggine? Ci sono molti modi per farlo; ci concentreremo su alcuni dei più semplici ed efficaci.

Metodi per pulire il kazan dalle incrostazioni

I fedeli alleati nella lotta contro le incrostazioni sono il sapone di Marsiglia e la colla PVA.

1. Trovi un grande contenitore per bollire l'acqua in cui il kazan possa entrare completamente, se le incrostazioni sono presenti sulle pareti esterne. Se sono presenti solo all'interno, può passare direttamente alla seconda fase.
2. Grattugi grossolanamente un pezzo di sapone di Marsiglia.
3. Versi acqua nella vasca, aggiunga i trucioli di sapone, sprema la colla (flacone da 50-65 g). Se pulisce solo l'interno del kazan, versi l'acqua al suo interno e riduca la quantità di sapone e PVA a un terzo.
4. Lo metta sul fuoco. Quando bolle, riduca al minimo. Lasci sobbollire il kazan per tre ore, aggiungendo acqua se necessario.
5. Lo tolga, versi l'acqua e pulisca con il lato ruvido della spugna: l'incrostazione ammorbidita si staccherà facilmente.

Il secondo metodo si basa sull'uso non di un alcali, ma di un acido. Per questo sono necessari prodotti che ogni casalinga ha: aceto da tavola, sale da cucina e bicarbonato di sodio.

1. Versi nel kazan 2-4 cucchiai di sale (a seconda del volume), versi 100-200 ml di aceto e lo metta sul fuoco.
   

   Consiglio: non dimentichi di aprire le finestre e uscire dalla stanza per non respirare i vapori nocivi.

2. Quando l'aceto bolle, aggiunga 60-100 g di bicarbonato, riduca la fiamma e lasci sul fuoco finché tutto l'aceto non sarà evaporato. Ciò avverrà abbastanza rapidamente, ma non è pericoloso se si distrae: non succederà nulla di grave al kazan, anche se rimane sul fuoco lento per un paio di minuti.
3. Sciacqui il kazan sotto l'acqua corrente. Se le incrostazioni non si sono staccate ovunque, strofini con una spazzola e risciacqui ancora.

Esiste un altro metodo 'della nonna' per rimuovere le incrostazioni in casa: il kazan viene riempito completamente di sabbia e messo sul fuoco lento per tutta la notte. Al mattino non resta che versare la sabbia e risciacquare la pentola.

Metodi per rimuovere la ruggine dalle pentole in ghisa

Rimuovere la ruggine sarà un po' più difficile, soprattutto se le macchie sono vecchie, tuttavia in Internet si trovano diverse risposte alla domanda su come pulire il kazan dalla ruggine, e funzionano.

Per il primo metodo servono gli stessi aceto e sale, il bicarbonato non serve, ma è necessario olio vegetale.

1. Diluire l'aceto da tavola con acqua. La quantità dipende dalla capienza del calderone: la soluzione deve superare il livello delle macchie di ruggine. Se queste sono presenti anche all'esterno, serviranno molta più acqua e aceto – il calderone dovrà essere immerso in un grande recipiente. Il rapporto tra acqua e aceto è di uno a uno.
2. Dopo alcune ore (almeno due), la soluzione di aceto viene versata via. Si versa un cucchiaio di sale in 20 ml di olio vegetale. Con questa pasta e una spugna dura, si deve strofinare la ruggine fino a rimuoverla.
   

   Consiglio: quando lavora, utilizzi guanti da lavoro per non 'consumare' le unghie.

3. Unga il calderone con olio e lo metta in forno per un'ora. La calcinazione con olio crea uno strato protettivo e previene l'ulteriore ossidazione del ferro.
4. Lo estragga e lo pulisca delicatamente con un tovagliolo. Dopo di ciò, non usi sapone da bucato o spazzole metalliche per la pulizia, per non rimuovere lo strato protettivo.

Il secondo metodo è la levigatura. Può levigare il calderone usando 'Pemolux' e il lato duro di una spugna, o carta vetrata.

Consiglio

Può levigare il calderone senza quasi nessuno sforzo usando un trapano elettrico con un apposito accessorio.

Il terzo metodo è chiamato bollitura, è il più economico e sicuro, ma richiede molto tempo (10 ore). Si prepara una soluzione salina concentrata (un bicchiere di sale per litro d'acqua) e si versa nel calderone, che viene poi messo a fuoco bassissimo. Si fa bollire la soluzione salina tutto il giorno, controllando costantemente che ci sia abbastanza liquido nel recipiente. Se si inizia al mattino, la sera si potrà godere della pulizia del calderone rinnovato.

Anche il quarto metodo richiederà non troppo sforzo, poiché prevede l'uso di prodotti chimici forti contenenti acido ossalico o acido ortofosforico. Si tratta di prodotti acquistati, creati appositamente per rimuovere le macchie di ruggine.

Consiglio

Facendo bollire la 'Coca-Cola' nel calderone, rimuoverà facilmente la ruggine, poiché questa bevanda contiene acido ortofosforico.

In caso di lieve ruggine, può pulire il calderone con una patata cruda tagliata a metà, strofinando la ruggine con la parte tagliata.

Protezione della pentola in ghisa dalle macchie di ruggine

Per non doversi scervellare su come pulire il calderone dalle macchie di ruggine e incrostazioni, è necessario conservarlo e usarlo correttamente. In particolare, non deve conservare la pentola in ghisa in luoghi con elevata umidità. Dopo l'uso e il lavaggio, deve asciugarla nel forno o almeno asciugarla bene.

Un calderone in ghisa dura più a lungo se viene calcinato regolarmente. Con il sale è molto semplice: lo si versa all'interno, si mette il calderone sul fornello e si scalda a fuoco lento finché il sale non si scurisce. Poi non resta che versare il sale e attendere che il calderone si raffreddi.

Per prevenire la formazione di ruggine, bisogna assicurarsi che sul calderone ci sia sempre uno strato protettivo. Come crearlo con l'olio è stato detto sopra (ungere e calcinare nel forno).

Se si lava il calderone subito dopo l'uso, al massimo ciò che sarà necessario per rimuovere i residui di carbone sarà mettere in ammollo la pentola per un po' in acqua e strofinare con il lato duro della spugna.

Pulire un calderone a casa non è difficile, ma è ancora più semplice mantenerlo pulito.