Succo di cavolo e niente altro – come tingere le uova di uno straordinario colore blu

Prima di Pasqua i negozi sono pieni di coloranti per uova. Ricordo che un anno comprai una confezione di coloranti vivaci, così forti che si è tinto non solo l'albume, ma anche il tuorlo. Ho dovuto buttare tutto. Imparando dalla mia amara esperienza, ho deciso di provare a tingere le uova con qualcosa di naturale. Tra i consigli è apparso uno strano metodo con il cavolo cappuccio rosso. Avevo proprio mezza testa in frigorifero.

Tingiamo le uova di uno straordinario colore blu

La ricetta è semplicissima. C'è un solo ingrediente.

Per tingere le uova per Pasqua avrete bisogno di:

• mezza testa di cavolo rosso (circa 700 grammi);
• 7 uova sode (potete usarne meno o più)
• un frullatore

Cosa ho fatto:

1. Ho spremuto il succo dal cavolo usando un frullatore.
2. Ho ottenuto un bicchiere di succo con una schiuma densa.
3. Ho tolto la schiuma con un cucchiaio e l'ho messa in un piattino.
4. Ho immerso 2 uova direttamente nel bicchiere.
5. Ho messo 3 uova in un sacchetto di plastica e ho aggiunto all'interno la polpa di cavolo. Ho chiuso il sacchetto e l'ho legato con un nodo.
6. Ho immerso le restanti 2 uova nella schiuma del piattino e le ho fatte roteare.
7. Ho messo tutto in frigorifero e l'ho lasciato riposare per tutta la notte.

Erano le 8 di sera. La mattina alle 6 sono andato a controllare come si fosse tinto tutto. Semplicemente meraviglioso. I colori sono venuti straordinari. La polpa ha creato un effetto marmorizzato, mentre la schiuma ha lasciato motivi punteggiati. Li ho mostrati ai miei parenti. Non credevano che avessi usato solo succo di cavolo. Non ho nemmeno aggiunto aceto!

Come ottenere velocemente motivi spettacolari?

Dicono che per Pasqua si debbano preparare solo uova rosse. Per me è troppo noioso. Io amo vari colori, con motivi, marmorizzati.

Per ottenere motivi spettacolari, uso spesso due trucchi:

• Disegni con burro e bastoncino cotonato. Il burro deve essere morbido. Cioè, va tolto dal frigorifero in anticipo e lasciato a temperatura ambiente per 2-3 ore. Preleviamo un po' di burro sul bastoncino e disegniamo sull'uovo strisce, onde. Oppure mettiamo dei punti. I punti possono essere raggruppati in fiori (un punto al centro e cinque intorno). Immergiamo le uova nella soluzione colorante. Dove ci sono i motivi con il burro, il guscio rimarrà bianco.
• Con un vecchio spazzolino da denti e un asciugacapelli. Si possono colorare le uova a pois in pochi minuti. L'effetto è molto insolito se si usano più colori contemporaneamente.
  1. Prendiamo un uovo sodo, lo mettiamo su un sacchetto. Immergiamo lo spazzolino nel succo di cavolo o in un altro liquido colorante.
  2. Passiamo un dito sulle setole. Sulla buccia voleranno spruzzi vivaci.
  3. Li asciughiamo con l'asciugacapelli e spruzziamo il colore sul lato opposto.
  4. Dopo un paio di minuti, l'uovo puntinato è pronto davanti a noi. Si può portare subito in chiesa!

Avevo già visto colorare le uova con il cavolo rosso, ma solo con il decotto. Questa opzione mi sembrava lunga e complicata. Prima tagli il cavolo, poi lo fai bollire, filtri il decotto, aggiungi l'aceto... Con il succo è più semplice. Ma la cosa principale è l'incredibile colore blu-viola. Lavanda, mi sembra si chiami così correttamente. I coloranti artificiali non danno queste tonalità.

In generale, il cavolo rosso ha soddisfatto le mie aspettative. Raccomando la ricetta. Se qualcosa non è chiaro, fate domande nei commenti. Se è chiaro, mettete 'mi piace' e non dimenticate di iscrivervi al mio canale.

Autore: Oleg