Come inamidare rapidamente e correttamente un berretto medico o da chef?

Un copricapo pulito e rigido di forma definita non è solo un accessorio comodo, ma anche un segno di precisione e, quindi, di professionalità per un cuoco o un operatore sanitario. Per mantenerlo sempre in perfette condizioni, è necessario sapere come inamidare un berretto, come prepararlo correttamente e come eseguire la fase finale del trattamento.

La procedura in sé è piuttosto semplice, ma ci sono alcune sfumature, il cui rispetto permetterà di ottenere un risultato ideale. Per trattare il tessuto si può usare una soluzione di gelatina o colla vinilica (PVA), ma non si otterrà un risultato migliore rispetto all'uso dell'amido tradizionale.

Consiglio: È severamente vietato inamidare berretti medici o da chef con lo zucchero. Il copricapo attirerebbe gli insetti, cosa inaccettabile in entrambi i casi.

Procedura di preparazione e inamidatura del tessuto

Prima di tutto, l'indumento deve essere lavato e pulito da tutte le macchie. Per le macchie particolarmente ostinate, l'acqua ossigenata può essere d'aiuto. Basta applicare il composto sulle macchie e lasciare il berretto al sole. Dopo la scomparsa delle macchie, laviamo l'indumento e procediamo alla sua inamidatura:

Per un litro d'acqua, prendiamo un cucchiaino, un cucchiaio o due cucchiai di amido di patate. Nel primo caso, la fissazione sarà morbida, ma medici e chef la usano molto raramente. Nel secondo caso, si otterrà una densità media del tessuto, nel terzo caso, la massima rigidità possibile.
In un contenitore di vetro o smaltato, mettiamo l'amido, versandovi gradualmente acqua fredda, mescolando continuamente il composto. Prima bisogna versare abbastanza liquido in modo che la massa assomigli a una panna acida densa. Il resto dell'acqua viene portato a ebollizione e versato lentamente nel prodotto ottenuto, mescolandolo accuratamente. Alcuni preferiscono, dopo questo, far bollire la soluzione per tre minuti, finché non diventa trasparente.
In un prodotto leggermente tiepido, immergiamo il berretto da chef o medico, assicurandoci che si impregni uniformemente, ma senza lasciarlo in amollo a lungo. Quindi, estraiamo l'indumento e lo strizziamo leggermente, passando le mani dall'alto verso il basso. È severamente vietato torcere il tessuto, poiché una manipolazione così aggressiva causerebbe pieghe difficili da distendere.
L'ultima fase è l'asciugatura dell'indumento, che richiede una certa specificità.

Il berretto del cuoco è molto alto, spesso di forma complessa; per questo si consiglia di preparare in anticipo una forma per l'asciugatura. Può essere realizzata con cartone fissato con nastro adesivo. Il copricapo del personale medico può essere infilzato su un barattolo di vetro di dimensioni adeguate.

Aspettiamo che l'articolo si asciughi completamente e solo allora lo rimuoviamo dallo stampo. È consentito l'uso di calore artificiale, meglio utilizzare un asciugacapelli con aria calda.

Caratteristiche del lavoro con i copricapi

Nel lavorare con il berretto da cuoco o da operatore sanitario, è necessario tenere conto delle caratteristiche dei copricapi e delle professioni, altrimenti il risultato finale sarà lontano dall'ideale:

Spesso i berretti da cuoco si distinguono per l'altezza e la forma allungata. Mantenere una tale quantità di tessuto nella posizione desiderata è possibile solo con la massima fissazione possibile. Bisogna lavorare il materiale con molta attenzione; se durante la procedura rimane inosservata anche una piccola zona, il berretto si sposterà e si dovrà ricominciare la manipolazione.
Se durante il processo di trattamento è stata utilizzata la massima rigidità, non è necessario stirare il capo. Un grado medio di trattamento si rafforzerà solo con la successiva stiratura e l'indumento assumerà un aspetto più ordinato.
I berretti da cuoco di forma irregolare (con onde nella parte superiore) richiedono la preparazione di due tipi di miscela: una rigida per la parte piatta e una media per la parte sagomata. Inizialmente, l'articolo viene completamente immerso nella soluzione media e strizzato. Poi, una parte dell'oggetto viene immersa nella soluzione forte e strizzata nuovamente. Successivamente si può procedere a dare e fissare la forma.
Per stirare i copricapi si possono utilizzare solo ferri da stiro potenti con funzione vapore, questo eviterà la formazione di pieghe e grinze sul tessuto.
Oggi, oltre all'amido tradizionale, per trattare i copricapi si possono usare speciali detersivi in polvere con effetto fissante, spray fissanti specifici, amido liquido. Il risultato finale e il principio di funzionamento sono pressoché gli stessi, ma il tempo necessario per le manipolazioni è molto inferiore.

Se il berretto inizia a perdere la sua consistenza e forma, non bisogna sottoporlo a un nuovo trattamento, specialmente parziale. Prima, l'articolo dovrà essere lavato, altrimenti non si riuscirà a ottenere una distribuzione uniforme della miscela. Non preoccupatevi che il tessuto soffra per un uso così frequente dell'amido, il prodotto naturale non ha alcun effetto negativo sulle fibre.