Perché preparare la colla di amido e come farlo correttamente? 3 ricette collaudate

La maggior parte dei russi moderni non ha idea di come cuocere la colla di amido e a cosa serva. Ma solo 30-50 anni fa, su di essa si tenevano le carte da parati sulle pareti del 99% delle case e degli appartamenti. La colla è un adesivo completamente naturale e persino commestibile.

Cos'è la colla e a cosa serve?

Con il termine 'colla' si intende una massa gelatinosa che possiede proprietà adesive. Si ottiene cuocendo l'amido in acqua. L'amido viene utilizzato sia puro che sotto forma di farina o persino di grano. A contatto con l'acqua bollente, i granuli di amido si rompono, assorbono acqua e formano una massa spugnosa.

Le colle di diversi tipi di amido hanno i loro pregi e difetti:

La colla è un prodotto deperibile. A contatto con l'aria inacidisce, formando acido lattico. Pertanto va utilizzata subito dopo la preparazione. Si possono aggiungere sale, acido salicilico o altri additivi alla soluzione. Allora la durata di conservazione della massa aumenterà.

Come cuocere la colla?

Per preparare la colla occorrono un recipiente di alluminio o smaltato, acqua, amido o farina. Il processo di preparazione è abbastanza semplice:

1. Sciolga l'amido (farina) in poca acqua fredda (1:1).
2. Versi l'acqua in una pentola grande e la metta sul fuoco.
3. Quando inizia a bollire, versi a filo sottile la soluzione di farina, mescolando energicamente l'acqua.
4. Non appena il composto raggiunge la consistenza desiderata, spenga il fuoco e raffreddi il recipiente nell'acqua (altrimenti la colla continuerà ad addensarsi).
5. Lasci riposare la colla per 1-2 ore.
6. Filtri con una garza (setaccio) per eliminare i grumi.

Le proporzioni standard sono considerate: 2 parti di amido per 8-10 parti di acqua.

Ricette per la carta da parati

Per incollare la carta da parati è preferibile utilizzare una colla di farina di segale e di grano (la farina contiene il 75% di amido).

La colla di amido di patate non è impermeabile e marcisce facilmente in ambienti umidi. Inoltre, la resistenza della giunzione adesiva è molto bassa. Con questa composizione si possono incollare solo carte da parati sottili e usarla per la preparazione di soffitti e pareti.

Più il tessuto della carta da parati è spesso e pesante, più la colla deve essere tenace. Per aumentare la tenacità, alla massa raffreddata si aggiunge un ingrediente supplementare (circa 20 g per 1 litro):

• colla per falegnameria – per carte da parati scure;
• colla vinilica – per quelle chiare;

Con la colla per falegnameria e la farina di segale bisogna essere molto cauti: lasciano macchie marroni.

Per conferire impermeabilità, durante la fase di bollitura si aggiunge cloruro di calcio (40 g per 1 litro).

Amido e acqua sono prodotti commestibili. Non sorprende che la colla sia soggetta all'attacco di vari insetti e muffe. È molto importante dotarla di proprietà antisettiche mescolando l'amido con solfato di rame (1 g per ogni 100 g di sostanza secca).

Di amido di patate

I vantaggi della colla di amido sono l'economicità, la trasparenza e la rapidità di preparazione. Viene utilizzata per carte da parati leggere e non lascia macchie.

Istruzioni:

1. Sciogliere 0,5 kg di amido in 0,5 litri di acqua fredda.
2. Portare a ebollizione 4 litri di acqua in una pentola e spegnere il fuoco.
3. Mescolando intensamente l'acqua, versare a filo la soluzione.
4. Dopo 2 ore, filtrare la colla attraverso una garza.

Aggiungere alla colla pronta acido salicilico o borico (1 cucchiaio per 1 litro) in modo che non si deteriori per 3-5 giorni. In caso contrario, la massa dovrà essere gettata via dopo 10 ore.

Da amido e farina

Per preparare la colla per carte da parati, si consiglia di mescolare l'amido con la farina. In questo modo risulta più forte.

Istruzioni:

1. Sciogliere 100 g di farina e 100 g di amido con 200 ml di acqua.
2. Riscaldare 0,8 litri di acqua in una pentola e ridurre il fuoco al minimo non appena compaiono le bolle.
3. Versare la massa di farina, mescolando continuamente.
4. Cuocere a fuoco lento, senza far bollire, per 3 minuti.
5. Raffreddare e filtrare la soluzione.

Consumo approssimativo di colla:

• 10-15 g per m² – per carte da parati leggere;
• 25-35 g per m² – per quelle pesanti.

Se l'amido viene messo in forno e riscaldato per più di 2 ore a una temperatura di 160 gradi, diventerà giallo e si trasformerà in destrina. Viene anch'essa utilizzata per creare colla. La destrina si diluisce con acqua bollente in proporzione 1:3. Per ogni 100 g di polvere si aggiungono 30 g di zucchero. Questa colla si asciuga molto rapidamente e mantiene saldamente la carta da parati.

Colla ad alta resistenza

Se si vuole preparare una colla super resistente e impermeabile per carte da parati pesanti, si utilizza la seguente ricetta:

1. Sciogliere 40 g di cloruro di calcio in 600 ml di acqua e portare a ebollizione.
2. Mescoli separatamente 400 g di amido e 0,4 l di acqua.
3. Versi la soluzione di cloruro di calcio nella miscela di acqua e amido, mescolando.
4. Aggiunga la base della colla a 4 l di acqua calda. La faccia bollire per 2-3 minuti a fuoco lento.
5. La raffreddi, la lasci riposare per 2 ore e la filtri.

Per verificare l'adesività della colla, strofini una goccia tra le dita e provi a separarle lentamente. Più è difficile, migliore è la colla.

Molti non si fidano della colla di amido, preferendo i tipi di colla moderni. Ma è un errore. Preparata secondo la tecnica, incolla perfettamente la carta da parati in tessuto non tessuto, vinilica, per non parlare di quella di carta. Inoltre, la sua composizione è completamente sicura e non provoca allergie. La colla naturale viene spesso usata per incollare la carta da parati nella stanza di chi soffre di allergie o dei bambini piccoli. La colla di amido è economica, ecologica ed efficace!